Kavč in vino: kaj še želite?
Od vseh obredov, slovesnosti in verske folklore, raztresene po tej naši tako mračni Španiji, mi je nedvomno najljubši obred padra Putasa. Je, da ima vse: Globoka Kastilja, joške, carnaza, šunka, greh, kurbe, študenti, reka in duhovnik . Stvar je bolj ali manj taka, da je med vodnim ponedeljkom, ki sovpada s koncem posta, pater Putas (ki je bil tako imenovan, ker je bilo njegovo poslanstvo, da pazi, skrbi in skrbi za vlačuge skozi vse leto) križal z lumis el Tormes, da jih pripelje nazaj v Salamanco. Teden posta se je končal, začelo se je veseljačenje.
V postnem času niste smeli jesti hornaza (charro empanada, polnjena s chorizom, šunko in hrbet; blago) ali vaditi s prostitutkami mesene prizore kastiljske in hude Igre prestolov. Samo prikrajšanje in poslušnost. In seveda, potem se zgodi, kar se zgodi.
V tem našem tako velikem tednu so ulice obarvane s koraki, žalostinkami in procesijami vere. Od capiruchos, costaleros, Nazarecev in tujcev, ki norijo na La Pasión (20 praznovanj velikega tedna velja za turistično zanimivo). Tudi — bodimo realni — je čas za praznovanje »nerodne in trmaste pomladi«, cvetja in prvih žarečih popoldnevov na terasah. od Pojdi ven, **pakirajte in postavite še nekaj žebljičkov na zemljevid**.
SEVILLE
Seviljski veliki teden je bistvo paradoks posta: pokora in veseljačenje , vse naenkrat. Zelo se morate pregrešiti z ibersko šunko v Restaurante Jaylu, sipami in kokinami v Enrique Becerra, ortiguillami v Barbiani, tatarskim v Juanjo López (amen) v No Kitchen in barom v Baru Americano v Alfonsu XIII.
Notranjost No Kitchen v Sevilli
MADRID
Zakaj ne Madrid? Terase Juana Brava do zastave svetovalcev in lepih deklet z oblekami Zara; 9. nadstropje El Corte Inglés v Callau —tu se je vse začelo— in tisto popolno nebo s ploščicami in akacijami . Čas je, da obiščete nove odprtine ali obnovite zaobljube: El Apartamento (mize, bari in prijatelji) v Las Letras, artičoke – kakšne artičoke – Meatinga, Nakeima, Kena Luisa Arévala v ali tisto korenčkovo torto na terasi cuqui v Saporemu. .
Meso artičok
Plus? La Perrera, novi koktajl bar Perrito Faldero, svežina Punk Bacha, Paco Morales v Altrapu, tisti, ki ga Sandovalovi postavljajo v madridskem kazinoju ali, zakaj ne, vrnitev v La Tasquita. Vedno se moraš vrniti v La Tasquita.
Chupa Chups iz proste reje piščanca
BARCELONA
Barcelona je sproščena. Še nikoli mesto Barcelona ni imelo tako divje ponudbe hotelov, restavracij, gastronomskih konceptov, kavarn, barov in tavern. Dobro izhodišče za delovanje je Barceló Raval (ti razgledi) in od tam raziščite Barcelono — ker je Barcelono treba raziskati: molite Hideki Matsuhisa v baru Koy Shunka, požrite Natrgani grah s črnim tartufom in dimljeno jeguljo iz Iguelda, riževe jedi iz Barrace, torte iz Federal v L´Eixamplu ali manhattans iz Massima La Rocca v baru Ohla Boutique.
Torta iz buč, pomaranč in sliv iz Federal Caféja.
POT VISOKE KUHINJE
Nova sezona oddaje Aponiente nas je vse prebudila – še nikoli bolje rečeno, eh, Ángel León?, tudi tista od Mugaritza (danes se tečaj začne po štirih mesecih raziskovanja), pa tudi nova restavracija Dani García v Puente Romano, ki odpre svojo vrata 15. aprila. Pot se mora nadaljevati z Tomorrowlandom Quiqueja Dacoste, Neruo Joseana Alije, Tickets Alberta Adria, našim Ricardom Camareno, golo kuhinjo Paca Péreza v Miramarju in intimnostjo Fine Puigdevall v Les Cols (kakšno okolje). In v ospredju je, da ga moraš pojesti.
Ticket Lounge Bar
SNEG
Morate izkoristiti: snežne sezone je konec, zato dajte kapo, rokavice in smuči — ali desko — v prtljažnik in zažgite pnevmatiko proti Grandvalira , največja postaja v južni Evropi. Za veliko noč je njegova stvar smučanje (ja), pa tudi izkoristite sončne žarke v enem od pet teras se razprostira na 118 pobočjih : Solanelles, L´Abarset, Gall de Bosc, Red Tapas in Cala Bassa. Šampanjec v snegu, pravim da.
Ena od teras Grandvalire
KAVČ
Peli, kavč, sirna deska in dva kozarca vina. Kaj še potrebuješ?
Šampanjec in sneg: pravimo da