Barvne noči.
Prišel nazaj restavracija, bar in klub, vse v enem, to je nekoč bilo kralj madridske noči.
Bilo je v 20. stoletju, leta 1999, ko smo še govorili in plačevali v pezetah, ko Madrid je bil še vedno zabava. potem se je pojavil kavarna Larios, nov predlog za preživljanje prostega časa v mestu, ki se je začel zgodaj in končal pozno in je vzbudil veliko zanimanja okras v svetu, ki si še ni predstavljal nečesa, kar se imenuje Instagram. Za to zasnovo, pravzaprav, arhitekt in notranji oblikovalec Tomaž Valija leta 2000 prejel državno nagrado za notranjo arhitekturo.
Iberska svinjina s kumaricami.
Skoraj dve desetletji kasneje, v zelo drugačni nočni sceni v Madridu, Larios Café se vrača. Zdaj je običajno, da restavracije postanejo improvizirana prizorišča za pijačo, ker se miza po večerji podaljša, luči ugasnejo in glasba zazveni, vendar tukaj ni nič spontanega, prej je popoln in jasen predlog od dela do zore. »Nova kavarna Larios je večplasten prostor za prosti čas kjer lahko najdemo skrbno gastronomsko ponudbo, referenčni koktajl bar, živo glasbo, odprt prostor na prostem ali nočni klub, kjer lahko zaplešete ob najbolj aktualnih ritmih,« pojasnjuje. Antonio Extremera, lastnik novih prostorov.
Večerja ali ples? Večerja in ples.
Za tiste, ki so poznali in bili redni obiskovalci prvotne kavarne Larios, se to razlikuje, "ker visoka gastronomska ponudba, dovršen koktajl bar«. Zadolžen je za kuhinjski del Nacho Garcia, kuhar oblikovali z Berasatagui, Roncero ali Chicote, in ki je ustvaril jedilnik, ki "temelji na počasni hrani, po navdihu sredozemske kuhinje, ampak tudi s prikimavanjem drugim kulinaričnim kulturam,« nam pove. "Naš glavni cilj je skrb za surovine z uporabo lokalnih proizvodov najboljše kakovosti." Zato bo šlo za sezonsko ponudbo, v kateri bodo imeli sezonski izdelki največjo vlogo.
Jedilni list lahko kombinirate tudi s koktajli iz bara, seveda na osnovi gina (natančneje Lariosa). Uživamo jih lahko tudi po delu v odprtem prostoru ali ponoči ob glasbi.
Morska spaka z romescujem.
In če v tem prostoru spet nekaj izstopa, je to okras. 18 let kasneje so se pri oblikovanju znova zanesli na Tomása Alío, ki je tokrat je navdih iskal v Sredozemlju, tako kot pismo. Obstaja razlog za to, Larios je bil prvi sredozemski gin, ustvarjen v Malagi leta 1866, in ti podatki se v novih prostorih pretvorijo v navpične vrtove ali odtise zelenjave. Svetlo in barvito, bela, zlata, zelena in roza prevladujejo v igri ogledal, plemenitih tkanin in kovin.
Zlato, zeleno in modro Sredozemlja.
ZAKAJ GRETI?
Avtor: oživiti stare čase, če morate iti v staro kavarno Larios. Avtor: ustvarite nove spomine v tem ponovnem odprtju. In preizkusiti bocinegro tiradito, “popolno ravnovesje med mastnostjo, svežino in okusi citrusov,” pravi Nacho García. Ali morska spaka z romescujem, njegovo reinterpretacijo kalčotade. ALI losos z gin tonikom. Vse tri, kuharjeve najljubše jedi.
Gastronomija in nočno življenje
DODATNE LASTNOSTI
The glasbeno programiranje To je še ena od razlik glede na prejšnjo kavarno Larios. »Imamo zelo pestro agendo, v kateri žanri, kot npr soul, jazz ali blues« Antonio Extremera pravi.
Naslov: Calles Silva, 4 Glej zemljevid
Telefon: 91 547 93 94 / WhatsApp 644 74 77 76
Urnik: Restavracija: od ponedeljka do nedelje od 20.00 do 1.00 zjutraj. Disco: petek in sobota od 23.00 do 6.00.
Pol cene: 40 €