Zimske terase? Da, imamo!
Soseska Chamartín kopiči kontraste saj je leta 48 prenehal biti mesto. Zdaj velike avenije, posejane z nebotičniki, sobivajo z ulice, kjer se podjetja v življenju nočejo odreči več ozemlja v pisarne in restavracije s hitro prehrano.
In sredi vsega tega, oaza, kjer se lahko abstrahirate od sveta , zastekljeno zatočišče, kjer lahko v popolni tišini razmišljate o mestnem vrvežu – tukaj je šlo za kontraste, kajne?–: ** Steklena hiša. **
Nahaja se na križišču ulic Juan Ramón Jiménez in Pedro Muguruza , najdemo ta kotiček, kjer lahko uživate v okusu tradicionalne kuhinje – s tradicionalnim ozadjem, a posuto s sodobnimi detajli – obdani z toplo vzdušje, kjer vedno diši po pomladi.
Madridska terasa, kjer je vedno pomlad
URBANA OAZA? PREJEM TROPSKI RAJ
Steklena hiša je razdeljena na dve okolji: notranji bar z visokimi mizami kje na aperitiv in zastekljena terasa, majhen rajski vrt, ki bo navdušil ljubitelje domače hrane.
območje, mnogim znana kot ikonična Flemingova obala , se zdi, da se je prebudila – ali je nekoč spala? – iz tistega mačka, ki ga je doživela v šestdesetih letih, in se predstavlja kot sveža in aktivna 'mikro soseska', kjer se življenje zdaj vedno bolj odvija na dnevni svetlobi kot pod soji reflektorjev nekdanjih prostorov.
Kje je boljšega mesta kot v osrčju te posebne obale za zasaditev tega vrta, ki je tako prijeten in – pojdimo k zadevi – tako okusen? Dve družini in 50 let izkušenj v svetu gostinstva So stebri Steklene hiše.
Na teh: vrhunska surovina, brezskrbna dekoracija – a hkrati do milimetra premišljena – in veliko navdušenja. Dobrodošli v 'mini raju'.
Polpete iz volovega repa v omaki s krompirjem, narezanim na kocke
NARAVNO
Takoj, ko vstopite v to prozorno zavetje, Prebudi željo, da vzameš vse in teleportiraš v našo hišo: pletene stole, posodo, lonce, ki visijo s stropa, ... Tako, brez kakršne koli spremembe, kot je, iz Chamartína na našo teraso.
Na turkizno modri zofi počivajo blazine z etno motivi na lesenih mizah pa se jedi v limetnih tonih izmenjujejo s temnejšimi in še bolj popestrijo originalne sveče fuksije.
In seveda, kamor koli pogledaš, zelena: od majhnih lončnic, ki krasijo mize, do velikih sobnih rastlin, ne pozabite pa na velik šopek belih vrtnic, ki krasi vhod. “Prijatelj nam ga je podaril, ko smo odprli restavracijo, vendar ne bo dolgo trajalo: Ljudje vedno vzamejo s seboj vrtnico, ko gredo ven!« pravi Nacho, eden od arhitektov projekta.
Retro-tropski okras, ki ga boste želeli kopirati v svoj dom
ODPRIMO PISMO IN SE IZGUBIMO V NJEM!
Steklena hiša je najbolj privlačen kotiček za skupno rabo, ne le dober pogovor, ampak tudi okusen izbor predjedi –čeprav si bo več kot eden zaželel jed zase–.
Izbira je zapletena, zato tudi odločitev, da delimo vsega po malo: črni pudingovi ocvrtki z medenimi solzami, sardoni iz Santoñe na naribanem paradižniku s kristalkami, školjkami a la marinera oz spektakularne mesne kroglice iz volovskega repa, ena izmed hišnih specialitet.
ZEMLJA, MORJE... IN SADOVNJAK!
Tudi najbolj zadržani do rastlinskega sveta si bodo obliznili prste kandiranih cvetov artičoke ali ruske solate Wamba , vse jedi narejene iz sezonskih izdelkov.
Mesni del je popotovanje po španski gastronomiji, na katerem se nam začnejo cediti sline že ob prvem grižljaju: pečenka starega govejega mesa, asturijski cachopo z ibersko šunko in sirom Manchego, eskalop iz Kastilje...
Ne zamudite njegovega vročega "cocido kotička"
Naša izbira? Hamburger iz leta 1970, s prekajenim sirom in poširano čebulo v presti kruhu – naravnost med top 5 naših najljubših hamburgerjev v prestolnici -.
Kaj je za vas morje več? –navsezadnje smo na Flemingovi obali, pomežik, pomežik–, Kantabrijski oslič, lignji s čebulo in mesom ali pa so zagotovljen uspeh.
In za najbolj tradicionalne Madrilence – po rojstvu in po posvojitvi – so tudi soparen »cocido kotiček«.
Za sladico? Niti ne pomisli na to: z zaprtimi očmi skočite na glavo v kremasto sirovo torto. Ali imate prostor za skupno rabo? Arabski tart in jabolčni ocvrtki z marelično marmelado vas ne bodo razočarale.
Imamo nova terasa zima-pomlad-poletje-jesen v Madridu in kmalu ponovimo!
Kremni cheesecake z malinovo omako in sladoledom
Naslov: Calle Pedro Muguruza, 1, 28036 Madrid Glej zemljevid
Telefon: 912 04 24 25
Urnik: Od ponedeljka do petka od 13 do 24h.