Nova restavracija hotela Pulitzer vas pričakuje
ČE SI ESTET
Velika Koka _(Trgovska vstopnica 1) _. Iz prostorov stare Big Fish, v enem najbolj živahnih območij Borne, in od odgovornih za Kokko na Carrer Avinyó, ta restavracija super cenovna restavracija , ki je tako preprosta, kot jo je mogoče fotografirati, z – pojdimo k pomembnemu delu – spodbudno Nikkei predlog perujskih in japonskih jedi.
čudeži so zeleni riž z juho iz morskih sadežev Y rakovica v lupini (rakovica z mehkim oklepom, daj no), a obroč riža -vključeno v meni za kosilo- odlično, klasični cevicheji in uramakiji, jajčevci z misom in nekateri bistveni piscosi. Lepo, dobro, glede poceni pa postrežejo odličen dnevni meni za 16 evrov (z dvema predjedema, glavno, sladico in pijačo), tako da presodite sami.
ČE VEŠ, DA MORATA AVANTGARDA IN SPOŠTOVANJE OKOLJA HRETI Z ROKO V ROKI
** Rastlinjak _(Bergara 8) _.** Prenovljena restavracija hotela Pulitzer je s svojim dobro osvetljenim otroškim duhom postala eno najlepših in prijetnejših mest v središču Barcelone.
Kuhinja poudarja sezonsko zelenjavo, domače sladice ( pazi na churro ), produkt bližine in, kolikor je mogoče, kilometra nič, vse zalito z zelo anglosaškim pridihom (roka avstralskega kuharja Damiena Bolgerja), ki se pozna v okusu gomoljev, obdelavi zelenjave in prisotnost predjedi obravnava kot maslo z javorjevim sirupom.
Njegova notranja terasa daje še več pridiha mestnega sadovnjaka. Imajo več opcij opoldanskega menija (18,50 €, če je kompleten, 16 € za vodni meni + kozarec vina + 2 jedi + kava ali 12 € za Express vodo + 1 kozarec vina + glavna jed), ponoči pa ponujajo degustacija menija (60 eur) ali menija po meri gosta.
Vrt v središču Barcelone
ČE SI GURMAN NI GURMAN
Svinjina in tuna (Passeig de Garcia Fària 81). Resnično imate radi dobre stvari in majhno držo , zato ta »gastronomski prostor« nosi vaše ime. Mešanica delikatesne trgovine z impresivno vinsko kletjo (naj vam svetujejo, saj vedo, kaj imajo v rokah) in restavracija, je tako ležerna kot resna (ki so z razlogom le korak stran od plaže), in pokaže, da se da opravičilo dobrega izdelka iz sodobnosti in preprostosti.
Na meniju imajo klobase, sendviče, kokos, sodobne jedi kot npr tuna nikkei, svinjski trebuh ali bistvena hobotnica, vendar opoldanska formula poudarja njeno sklede (quesloquesellevahora) so tako fotogenični kot okusni, ki jih lahko pripravite tako, da ustrezajo večeru iz širokega izbora žitaric, kalčkov, beljakovin, zelenjave, sadja in spremljajočih omak. Da odide več kot zadovoljen in želi vzeti pol trgovine.
**ČE SI NEMIRNA OSELA IN SE STVARI HITRO DOLČASAŠ (IN SOVRAŽIŠ RUTINO)**
kombi kombi bar _(ponudbe 27) _. Tukaj je popoln kraj za vas: restavracija, kjer pismo se spreminja iz tedna v teden Zahvaljujoč svoji politiki "tovornjaki s hrano za goste" . Drama tovornjakov s hrano je bila ravno v tem, da jih ni mogoče namestiti, kjer hočejo, ampak so odvisni od zelo specifičnih sejmov in dogodkov, da pridejo na delo, zato ste morali paziti na koledar, da ste našli priljubljene.
V tem on Lokalni Poble Nou odgovorni za Van Van Market (seveda eden najuspešnejših dogodkov na tovornjakih s hrano) obrne idejo na glavo tako, da kuharju na tovornjaku s hrano ponudi možnost, da postreže svoje kreacije na tipični lokaciji. Imajo stalni meni konzerv in vermuta, vendar večino , to je ideja, od tedna do tedna se spreminja, zato je najbolje, da jo odkrijete sami.
Restavracija, ki se spreminja vsak teden
ČE SI NAZAJ Z VSEGA
Umazani jug (Bruc 46) . Chenoajev "when you go I came from there" te obsede, na novo modo in trende pa se odzoveš z gesto dovoljnosti in "to sem že vedel v London/Bangkok/Katmandu ”. In ker je v gastronomiji norija mode še hitrejša kot na drugih področjih, misliš, da te nič več ne more presenetiti.
Skušamo usodo s predlogom nekaj, česar se vam – morda – še ni naveličalo jemati: cajunska hrana . Dirty South ponuja jedi z ameriškega juga (to so ocvrti zeleni paradižniki, gumbo, po'boy ali jambalaya) in odlične koktajle. Čez dan delujejo kot neke vrste brunch, ki meša pokrovače z jajci benedikt, zvečer pa večerje so nekaj podobnega zabavi . In hej, če ste že uživali v južnjaški kuhinji, jo lahko vedno komu razkrijete in se pohvalite, da še vedno ni tako množična kot ramen oz. žemlje.
The Dirty South Party
ČE IMATE DUHA GOSPODARJA ALI GOSPE, KI SE OBLAČI ZA NOGE
Leopoldova hiša _(Sant Raphael 24) _. Ni pomembno, kakšno starost prikazuje vaša kartica; vedno ste imeli brezčasen duh, ki vam omogoča, da gledate z določeno prizanesljivostjo "stvari, ki jih počnejo mladi" in na splošno ste pristaš nekaj neumnosti, ljubitelj silovitega in trdno verjamete, da so običajne stvari najboljše.
Pri tem ima majhna konkurenca zgodovinski značaj Leopoldova hiša, odprta leta 1929, 2005 zaprt in srečno ponovno odprla nova ekipa z namenom obnoviti tradicionalne recepte brez patine žarkosti.
To vključuje _cap i pota, r_abo de toro in katalonsko smetano, ki lahko prepriča tudi najmanj navdušene. tudi Ponujajo meni - opoldne in zvečer - prvo, drugo, sladice, kavo in pijačo za 32,95 podreti kakršno koli miselno mejo obotavljanja in določenega spoštljivega spoštovanja, ki ga je mogoče imeti pred imenom institucije, ki jo časti Vázquez Montalbán. To je restavracija, sem prideš jesti in niti cena niti legenda nista meji.
Casa Leopoldo, prenovljena klasika
ČE NIMATE PREDSODKOV IN DA LJUBEZEN DO OKUSNEGA
Goiko Grill _ (Passeig de Sant Joan 58 in Aribau 113) _. Vemo, da bodo nekateri vaši najbolj gurmanski prijatelji nagubali nos ob vašem predlogu: veriga burgerja? Smo izgubili razum ali kaj? Morda, a preden dvignejo roke, bi morali vedeti, da ima Goiko strastno bazo oboževalcev tudi med nekaterimi razvijalci izdelkov majhnega obsega, zato bi morali priti z vami, da preizkusite nekaj njihovih zasvojljivih reet, ki so že osvojile vsako mesto v tistem, ki ga odprejo.
V Barceloni so novinci v polnem razmahu (zagotovo ste jih že poskusili na kakšnem potovanju) in presenetljivo je videti, kako govorica o španskem mletem mesu dnevno in nezamrznjenem, svežem izdelku in v okviru možnega, bližine, enkrat prevede v okusen rezultat. The kevin slanina burger (z mesom, polnjenim s koščki slanine, ob katerem bi se Homerju pocedile sline) ima največ privržencev, čeprav se tu držimo tistega s čipotom. Njihov dnevni meni ob 11.50 je najboljši izgovor, da jih poskusite.
ČE JAPONSKA ZA VAS ŽE DAVNO NE BI BILA SAMO SUSHI
Homosibaris Izakaya _(Ciceron 9, Sants) _. Iz sindikata pivski strokovnjaki iz Homosibarja je in od dobro kuhanje japonske kuhinje v La Cuina de l'Uribou V Santsu se rodi neizprosna formula, ki beži pred najbolj uhojenimi potmi: pivski strelci in kushiage.
Morda imate več nadzora nad craft pivom, a za vsak slučaj pojasnimo, da je kushiages so nekako japonska nabodala ki je lahko preprosto in zelo dobro meso ali riba; poskusite odojka, pregrešno veselje. V tem Ležerna in udobna izakaya streže tudi dobro yakisobo ali curry in vključite vegetarijanske možnosti. Ugodne cene, kul in z otipljivo ljubeznijo do tega, kar počnejo.
Japonsko ozemlje nabodala
ČE ŽELITE POVZETITI RAMBLAS
Louro _(Las Ramblas 37) _. V prostoru, preurejenem v Galicijsko središče Barcelone Odgovorni za Cera 23, Arume in Viano odpirajo Louro, predlog za galicijsko restavracijo brez folklore, sodobno in kul, za okuse, ki so čim bolj mednarodni.
V njegovem meniju so seveda jedi za skupno rabo hobotnica in tortilja po Betanzos, ampak tudi toast iz dimljene sardele, piščančja in jabolčna empanada, raxo de secreto ali riž z jastogom , vse v dveh elegantnih jedilnicah z vedno prijazen in brezskrben odnos.
Neuradno galicijsko središče Barcelone
**ČE STE FANTAZIST IN RADI USTVARJATE SVOJE STRIPE (IN JIM PRIPOVEDUJETE) **
krogla (Aribau 137). Velike freske Sergia Mora in 1300 metrov kabla krasijo stene, ki pripovedujejo zgodbo o možu krogli, neke vrste alter ego lastnika te restavracije z zdravo in tako barvito kot prijetno sredozemsko hrano.
Jedi s primarnostjo zelenjave, a tudi ljubeznijo do mesa ali rib na žaru, s premišljeno ponudbo možnosti vegetarijanec, intoleranca za celiakijo ali laktozo in ponujajo priložnost, da poskusite skoraj edinstvene sestavine, kot je gírgola de castanyer (močna vrsta gobe, ki jo ponovno uvajajo v Montseny), hkrati pa dajejo poseben pridih drugim bolj klasičnim stvarem, kot je coca de escalibada ali zelo okusen in gochísima svinjski trebuh .
Vinska karta se spreminja vsak mesec in pol, ki jo pripravi gost kot sommelier . Opoldne ponujajo meni s 3 jedmi, postreženimi na istem krožniku (v stilu bližnje Mostassa, na primer), na izbiro med 9 možnostmi, za 14 evrov in imajo tudi različne možnosti degustacijskega menija. Ideja je, da lahko vsak večerjalec najde možnost, ki mu ustreza in ki ga osrečuje, to je tisto, kar bo sedel za mizo, kajne?