Dnevna soba s keramičnimi deli in kasetiranim stropom
Portugalska ima 31 vinskih regij, precejšnja številka glede na velikost države. Toda resnica je taka tisti iz doline Douro kraljuje nad vsemi, če ne toliko zaradi svoje velikosti, pa zaradi svoje zgodovine in prestiža.
Pravzaprav je najstarejša označba porekla na svetu, No, to je bil Markiz Pombal ki ga je kot takega ustanovil v osemnajstem stoletju, da bi reguliral pridelavo vina, zlasti Port, ki ga Angleži tako cenijo.
Stoletja so bili tisti, ki najbolj in bolje so vedeli, kako izkoristiti te dežele, s to veliko reko na sredini, da bi prinesel na mize svojega ogromnega imperija neskončne steklenice.
Bazen, izdelan iz granita iz tega območja in integriran v spektakularno pokrajino Doura
Kljub temu, Douro, portugalsko Duero, je veliko več kot "porto vina" , saj v svoji dolini, Unescov seznam svetovne dediščine od leta 2001 , izdelujejo odlično vina, žgane pijače in oljčno olje . To naravno bogastvo in edinstven ekosistem spodbuja Philippe Avstrija imeti svojo Quinto v Douru.
Tako je bilo leta 2013 je pridobil stoletnico Quinta da Côrte, ki je bil tako dolgo v rokah Družina Pacheco in kaj se najde le tri kilometre od Pinhaa , to očarljivo mesto v osrčju vinske regije Douro in znotraj zlatega trikotnika Cima del Corgo, enega od njenih pritokov.
Austruy, razsvetljeni mož brezhibnega okusa, je že povedal, kot bodo enofili vedeli, z vinogradi v Provansi, Haut-Médocu in Toskani.
In čeprav je bila Quinta, v katero se je zaljubil, neusmiljeno zapuščena, mu je bil jasen njen ogromen potencial: vinogradi, zasajeni v tistih ozke terase imenovane »socalcos«, pokrajina, graščina iz 19. stoletja, klet z dragocenimi sodi ... ta kraj si je zaslužil nov sijaj.
Ena od štirih spalnic, ki prepletajo staro portugalsko pohištvo z deli Ivanovitcha
Sploh ni enostavno priti do Quinta da Côrte, še posebej zato, ker moraš biti pozoren, da se ne izgubiš v takih "socalcosih", a nagrada je brutalna: pred tvojimi očmi razglednica med gorami, rekami in vinogradi, v kateri se izgubi pogled, nebo, ki je ob sončnem zahodu obarvano v tisoč barv, veličastno zelenje in pogosto tista skrivnostna višavju podobna megla zaradi česar se počutiš kralj ali kraljica ozemlja prednikov. In tišina. Tišina, ki je zlata vredna.
Delavec v vinogradih Kvinte
Poleg pridelave različnih vin, Austruy je tukaj želel ustvariti tako vzvišeno kot preprosto zatočišče in deli svoje posestvo z gosti, ki se želijo počutiti kot doma. V družinski hiši, kjer ni prostora za formalnosti brez protokola.
Da bi to dosegel, se je lotil projekta tako notranji oblikovalec Pierre Yovanovitch, in tukaj je priznanje: to posestvo smo pravzaprav odkrili prek Yovanovitcha, kdo je tak oboževalec, ki pod te vrstice podpisuje ekipo Condé Nast Traveler, vedno čaka na tvojega vedno veličastna dela v hotelih in vilah po vsem svetu.
Kakorkoli že, takoj nas je zanimalo, kaj je naredil tokrat sredi Doura ... in tako daleč smo prišli.
glavna hiša, sredi tridesetih hektarjev kmetije , je zapleteno preprost. Vrsta nuno ferreira sprejme nas, kakor sprejme prijatelja potem, ko nas je nekaj minut pred tem rešil še en član ekipe, ki nas je šel iskat med vinograde sosednje kmetije.
Detajl kuhinje je zdaj spremenjen v jedilnico in živčni center hiše
vsekakor, V tem vijugastem območju morate biti previdni z GPS-om. Nasmeje preživeto anekdoto povabi, da vstopimo v hišo, katere štiri sobe, vse različne, izžarevajo to novo eleganco nič hudega in na podlagi Portugalski elementi, ki se mešajo z razkošjem v detajlih in materialih Yovanovitcheva beseda.
Opravljen preizkus: mojstrsko delo, kako varuje espiritu loci, dolgo pričakovani lokalni duh. Štirje drugi prostori v prizidkih, od katerih sta dva povezana z očarljivo dnevno sobo, omogočajo razširitev prostora, Idealno za skupine prijateljev ali družine.
Dnevni prostor prizidan jedilnici
Stil se prikrade povsod, v vsako podrobnost, in takoj se zaljubimo v portugalska posteljna pregrinjala, ročno izdelane preproge z modernističnimi barvami, keramični deli, dela umetnikov, kot je Joana Vasconcelos ...
Notranji oblikovalec je po navodilih Austruya res obdržal nekatere elemente, najdene v hiši, kot npr temno leseno starinsko portugalsko pohištvo ki zdaj nasprotujejo nov in vesel les v naravnih tonih.
Stara kuhinja s ploščicami je zdaj jedilnica in srce hiše, in v njej ukazi monumentalni kamin.
Tla so terakota in velika skupna miza pozor na keramično podlago umetnice Laure Carlin, predstavlja zemljevid reke Douro, ki so ga narisali otroci. Prav tako je vredno porabiti nekaj časa knjižnica, polna literarnih zakladov.
Stopnice nove kleti, ki jih je ustvaril Pierre Ivanovitch
V novem potepanju, zdaj bolj ležernem, tu in tam naletimo na radovedne svečnike in keramične mizice, odkrijemo, da se vzglavja »portugalskih« postelj zgledujejo po arhivih Fundacija Gulbenkian in to preverimo zbirka keramike in lokalnih starin sobiva z deli Jeana Lurçata, Rogerja Caprona, Bruna Gamboneja, Jeana Dervala in Georgesa Pelletierja in celo čipke Natalie Dupuis, med mnogimi drugimi umetniki.
Rezultat je hiša z lokalno dušo, v kateri se počutite mirno in se sprostite med obiski in sprehodi ali, zakaj ne, s Porto-tonikom v roki.
In čeprav je težko zapustiti udobje Quinte, ne bodite leni, saj si privlačnost območja zasluži premikanje: pot portugalske romanike, muzej in arheološki park Vale do Côa, nekaj draguljev za privržence sodobne arhitekture, kot npr cerkev Santa María in Marco de Canaveses, ki jo je zasnoval Siza Vieira, vile po dolini, pohodništvo, bližina nekaterih zgodovinskih vasi Portugalske ali vlak, ki zapusti dragoceno Postaja Pinhão, ena najlepših v državi.
Druga nujna izkušnja je vožnja po reki z zasebnim čolnom, čeprav lepi "rabelos" iz preteklosti še naprej pluje tukaj, posodobljeno danes. Nazaj domov, če vreme dopušča, nič takega sproščujoče kopanje v kiparskem bazenu, narejenem iz lokalnega granita.
Ena od kopalnic, v terakota tonih in z glinenimi tlemi
Douro je enološka reka, zato med potjo ne moremo mimo občasnih zamaškov. Poleg stare kleti, ki še naprej proizvaja portovec (Quinta da Côrte v sortah Tawny, Vintage in Late Bottled Vintage), Yovanonitch si je zamislil novo in impozantno klet.
Potem, ko nam razkaže vsak kotiček, nam Ivo priredi mojstrski tečaj, ki zaključi z degustacijo, v kateri so DOC vina mize tiste, ki nas najbolj navdušijo.
Ob nekaj okusnih jedeh, ki jih je pripravila kuharica, smo poskusili Quinta da Côrte Princesa in Gran Reserva, ki nas navdušijo do te mere vrnitev v Španijo z več škatlami, veseli, da nas bodo prepeljali nazaj v stanje užitka, ki ga živimo na drugi strani meje.
Enako se zgodi s tremi olji, ki jih Austruy proizvaja v svojih lastnostih: Quinta da Côrte, Casanuove v Toskani in Peyrassol v Provansi.
Fasada z letno jedilnico
In nazaj, Ko odpremo steklenico Princese, nas takoj preseneti lepota kraja. Neverjetno, kako lahko tako kratek pobeg da toliko.
Še se bomo vrnili, to je gotovo. Morda septembra, sredi trgatve, saj nam je Ivo to obljubil z njimi bi lahko teptali grozdje v tistih ogromnih rezervoarjih v kleti. Da bomo doživeli še eno nepozabno izkušnjo.
Philippe Austruy, lastnik Quinta da Côrte, in notranji oblikovalec Pierre Yovanovitch