Raj je v Cala Novi
Kolikokrat ste si želeli, da bi se čas v trenutku ustavil? Da je bilo vse tako enostavno, kot pritisniti na gumb 'stop', globoko vdihniti, pozabiti na vse in nadaljevati.
Tega gumba nimamo in ne moremo preprečiti, da bi se urni kazalci nehali vrteti, ampak V 48 urah smo strnili popolno izkušnjo, da si napolnite baterije pred morjem in se počutite kot kralj ali kraljica, ne sveta, ampak otoka Ibiza – kar sploh ni slabo.
Vaš moto? "Hedonistično razkošje." Vaša lokacija? Čudovita Cala Nova, v Es Canarju, na vzhodu otoka. Tvoje ime? Bless Hotel Ibiza , druga namestitev – po Bless Hotelu Madrid – luksuzne blagovne znamke Palladium Hotel Group: Bless Collection Hotels.
Ker včasih ni treba ustaviti časa, ampak ga vložiti vase. Sledi popoln pobeg, dokončen oddih, prijeten hotel, bazen v višavah, s katerim boste sanjarili do konca leta ... Skratka, Bless izkušnja. Prijava!
Neskončni bazen, kjer lahko plavate in letite hkrati
PETEK
Preden vstopimo v to, kar bo dva dni naše zatočišče luksuza, se pogovorimo o njegovi lokaciji: Cala Nova, zlata peščena plaža, ki se nahaja na območju Es Canar, v občini Santa Eulalia del Río.
Listnati borov gozd je uvod v ta koketen zalivček, dolg približno 250 metrov, kjer, obrnjeni proti morju, najdemo cilj: Bless Hotel Ibiza.
15:00 Prijava. Doživetje Bless se začne takoj, ko stopite skozi vrata tega hotela s petimi zvezdicami, ki vas sprejme z umirjeno eleganco in prefinjenostjo, z barvna paleta, v kateri vladata črna in bela, ki jo spremljajo mežiki v pastelnih in zlatih tonih ter geometrijske črte.
Vsa notranja oprema hotela, vključena v ekskluzivni pečat Vodilni hoteli na svetu , nosi podpis dveh študij, Urcoisa in HBA: Konceptna zasnova , in pijače različnih navdihov, vsaka bolj evokativna: prefinjena senzibilnost in minimalistična estetika Coco Chanel, Belle Époque, Mediteran, ki kopa Balearske otoke, francosko riviero in italijansko obalo ...
Llum bazenski klub
Po odhodu iz transa, v katerega smo se potopili v kontemplacijo visoki stropi recepcije in ples plamenov v kaminu – očitno dekorativno – in prenos aplikacija blaženosti – z vsemi informacijami o dogodkih, gastronomiji, tisku in možnostjo rezervacije spa ali telovadnice s pametnega telefona – se z dvigalom popeljemo v našo sobo, katere dizajn se še naprej osredotoča na elegantno barvno paleto preddverja.
Celotna soba diha v avantgardnem in izjemno šik slogu, ki bi ga lahko opredelili kot “eklektičen Mediteran”, No, če pogledamo dlje od bledo rožnate sedežne garniture, hrastovega predala in velike postelje, ki kriči »znebite se me enkrat za vselej«, spet najdemo naravo: s tistim borovim gozdom, ki sega skoraj do peska in se umakne modremu morju Cala Nova.
Ustavimo se še pri postelji, iz katere lahko uživamo v razgledih, predvsem pa v tistem težko pričakovanem počitku, ki smo ga iskali. Za to nam hotel daje na razpolago izkušnjo Blessedbed®, zahvaljujoč kateri lahko spimo kot angeli med 400-nitnimi rjuhami iz egipčanskega bombaža in na vzmetnici, posebej zasnovani za hotele Bless Collection.
eklektični mediteran
17:00 Peneča kopel. V kopalnici (kjer ne spregledamo dodatkov Le Labo) nas čaka masažna kad, kjer lahko med mehurčki gledamo film in uživamo. pomirjujoča peneča kopel, ali kot temu pravijo pri nas: izkušnja Bathology®. Njegove sestavine? Umetna mila, eterična olja, kopalne soli, sveče in posebna postavitev v sobi.
Kopel (ali butler) vam bo priporočil najprimernejšo kopel za vaš tip kože: energijsko (z ognjičevim oljem), sproščujoče (z oljem arnike in esencami sivke, mandarine in bora), čutno (z rožnato glino, šipkovim oljem in aromo jasmina, vanilije in litseje), piling (z oljem grozdnih pešk in esencami pomaranče, evkaliptusa in limone) oz. blagoslovi (z mandljevim oljem, ibiško soljo in esencami pomaranče, evkaliptusa, limone in mete).
Soli prihajajo iz naravnega parka Ses Salines, razglašen za svetovno dediščino in esenca olja je iz Santa Inés, na severozahodni obali Ibize. Tudi mila so 100% naravno in skupaj z aromatičnimi zelišči otoka ustvarijo popolno kombinacijo arom.
Je kaj bolj sproščujočega kot peneča kopel pred morjem?
20:00 Etxeko. Vsak hedonist zna ceniti gastronomijo in dobro hrano in to vam zagotavljamo restavracija Etxeko pod taktirko chefa Martína Berasateguija, Zadovoljen je tudi najzahtevnejše brbončice.
»V Etxeko Ibiza vam predlagam, da potujete po mojem izvoru v starem delu San Sebastiána in pustite se zapeljati mojim kreacijam, po meri morja, podeželja in letnih časov,« tako Martín Berasategui otvori Etxekov jedilnik.
Etxeko v baskovščini pomeni 'domače'. in tako se počutimo takoj, ko stopimo v restavracijo baskovskega chefa, ki ima na zaslugi dvanajst Michelinovih zvezdic. Ima dva degustacijska menija, eden s sedmimi in drugi z devetimi, poleg jedilnega lista, ki obsega več jedi iz obeh menijev.
Oba menija se začneta z trio grižljajev, ki jih priporočamo od leve proti desni: osmotizirana melona s caipirinho; hrustljavi lignji z lastnim črnilom, kreme ibiške sobrassade in medeni želeji; in poltekoči kroket iz ibiškega kozjega sira.
Nadaljujemo s kmečkim kruhom in izbor štirih masl – listi citronele in limone ter kefir; Ibiški paradižnik, timijan in limona ter jurčki – ki izginejo kot bi mignil
Predjed je osvežilna jalapeño pena s sladoledom iz črnega česna, kumarično majonezo in sašimijem iz skuše, ki ji, če se odločimo za dolgi meni, sledi ena Berasateguijevih klasik: karameliziran mille-feuille foie, dimljene jegulje in zelenega jabolka – navdušuje (in utiša) usta že 25 let.
"Ta millefeuille je bila ena prvih jedi, ki sem se jih naučil pripravljati z Berasateguijem leta 2010, je simbol Martina in tisti grižljaj v ustih je prava bomba," pravi. Paco Budía, glavni kuhar v Etxeko.
Karameliziran mille-feuille foie, dimljene jegulje in zelenega jabolka
Poklon podeželju in morju prihaja izpod rok v Paradižnik Ibizan na prosojnem soku kislih kumaric, pridih slane sardele, sirov sneg in tekoče olive. Priporočajo, da ga jemljete tako, da z žlico drsite po krožniku, da ujamete vse možne okuse.
Naslednji prehod na dolgem meniju je 'La Dehesa', a Star goveji tataki, maceriran s timijanom in pomarančo, kisla čebula v omaki teriyaki iz češnje in citrusov.
Prelaz 'El Oceano' v kratkem meniju je predstavljen z rosso s kozicami, ki ga spremljajo ajoblanco, pesin tatar in vijolična shiso granita. Na dolgi rok je okusen oslič na žaru s tajsko kremo, mehkužci v teksturah in pridihom Bloody Mary.
Sledi 'The Tradition', ki ga v kratkem meniju predstavlja a Pečena foie gras z morskimi algami, obložena s hrenovo skuto, fermentirano sojino juho in lešnikovo soljo. Po dolžini popolnoma nova Goveji file Luismi s klorofilom iz blitve, sirnimi bonboni in ibersko omako.
Etxekova terasa
Nadaljujemo z 'La Frescura', bonbon iz tekočega jogurta (ali gin fizz v primeru kratkega menija), ki se umakne sladicam in nas pripravi, da dodamo sladko piko na i večeru z 'La Sorpresa', kavna krema - karamela z lahkim kakavom in mascarpone sladoledom.
Končno pridejo petit fours, po okusu v naslednjem vrstnem redu: limonin in mandljev financer; kakavov oblak; hladna čajna juha rooibos s krekerji; Domači Ferrero Rocher in trpek jagodni gumi.
V tekočem delu najdemo nacionalne in mednarodne etikete. Da, resnično, nastavitev vas vabi, da se odločite za balearske možnosti, kot so bela vina Can Rich Ereso (V.T Ibiza. Malvazija, Chardonnay), Savina (V.T. Formentera. Moscatel, Viognier, Malvasía, Garnacha Blanca) in chibia (V.T. Mallorca. Callet, Prensal, Giró Ros); roséji Bes Rosat Gray (VT Ibiza. Monastrell) in morska vrtnica (VT Formentera. Merlot, Cabernet, Monastrell) in BlackNose VT Ibiza rdeče. Monastrell, Syrah) in Can Rich Lausos rdeče (VT Ibiza. Cabernet Sauvignon) in Črna duša (VT Mallorca. Callet, Fogoneu, Manto Negro).
Etxeko smo zapustili v oblaku in prispeli lebdeči v naši sobi, kjer nas čaka najboljša postelja na svetu. Ne morete zahtevati več. Lahko noč Ibiza.
SOBOTA
10.00 Zajtrk vam postrežejo na terasi restavracije Salao in bife se razprostira v vsakem kotu bara Tris Vermutería, kjer ga najdemo sveže sezonsko sadje, suho sadje, vse vrste kruha, klobase, churros, kosmiči, jogurt, domače marmelade, brezglutenski del in celo mizica polna sladkarij.
Za mizo nas čaka pomarančni sok, poln vitaminov, in prijazen natakar, ki nas bo vprašal, katero kavo ali čaj naj pijemo in ali želimo kakšnega od zajtrkov, ki jih pripravljajo v kuhinji: francoska omleta po okusu; Toast z avokadom, rukolo in poširanim jajcem (rekli bomo samo "o moj bog"); açaí skleda s sadjem in žiti; ali palačinka s kislo smetano, borovnicami in javorjevim sirupom.
12. poldne namakati Po dobrem obračunu zajtrka smo pripravljeni za začetek naše najbolj hedonistične sobote v hotelski bazen s prelivajočimi se vodnimi ploščami in pogledom na Cala Nova. Prava oda dolce far niente, kjer se lahko prepustite božanju morskega vetriča in uživate zvok valov in chill out glasba (ki se predvaja tudi pod vodo).
Vemo, kaj razmišljate: ali ne bomo zapustili hotela? Pravzaprav ne bi bilo potrebno, vendar se nam zdi, da bi dali noge v pesek, tako Pojdimo skozi majhna vrata, ki nas popeljejo direktno na plažo in se tudi namočimo v slani vodi. Bazen nas bo še tam čakal ob vrnitvi in tudi Llum Pool Club in njegove okusne koktajle!
Še en lep kotiček hotela: majhen vrt ob bazenu
15:00 Danes jemo v najčistejšem sredozemskem stilu v Salau, restavracija z neformalnim in brezskrbnim vzdušjem, iz katerega ne izgubite pogleda na bazen ali morje.
Za prvo predjed smo izbrali izbor najbolj okusnih sušijev: spice tuna roll (na osnovi modroplavutega tuna Balfegó in avokada z algami nori) in gon roll-avocado ebi tempura (s kozicami v panko testu in kremnim sirom).
Druga predjed je še vedno enako okusna in sveža: ribji ceviche dneva, ki ga spremljajo rumena paprika, rdeča čebula, cancha, koruza in sladki krompir.
Glavno jed zaznamuje, kako bi bilo drugače, paella, ki nas popelje v sedma nebesa in sledi sladica, za katero morate narediti prostor za ja ali ja: piña colada taco, sablja z ananasovim geleejem, kokosov biskvit in kremni ananas.
Prebavo? Na približno 10 metrih, naša ljubljena viseča mreža s pogledom na morje, borovce in otok Tago Mago.
Terasa restavracije Salao
18:00 umirjeno Strogo izpolnjujemo tisto, zaradi česar smo prišli: osredotočeni samo in izključno nase. Nadaljujmo torej po tisti poti, ki nas pripelje naravnost do Magness Soulful Spa, tempelj dobrega počutja, ki ga navdihuje podeželje Ibize in uporaba rastlin, ki rastejo v njem.
Ima turška savna ali hammam, vodni krog in hidroterapija, aromaterapevtski tuši, jacuzzi ter kabine za zdravljenje in masažo.
Poleg tega se v samih termah odvija prav poseben dogodek (preverite koledar) imenovan Opera Spa Night z nastopom operne pevke v živo, kromoterapijo ter zdravimi napitki in prigrizki.
Spa, kjer aktivirate počasni način
Tisti hedonisti, ki treningov ne oproščajo niti na dopustu, bodo svojo rutino lahko nadaljevali v. Fitnic Power Gym, hotelska telovadnica z najsodobnejšimi napravami, osebnimi trenerji in Sweat Box izkušnjo, visoko intenziven trening v virtualni sobi s 360-stopinjsko prostorsko sliko in zvokom.
Zaradi zmogljivosti, potrebno je rezervirati telovadnico in spa, prek aplikacije ali neposredno na recepciji.
Mimogrede, če se vam nocoj ne da pripravljati... V kozmetičnem centru Rossano Ferretti bodo to storili namesto vas!
Zunanjost Magness Soulful Spa
7.00 zvečer. Čas za koktajl. Miksologija je še ena od prednosti Bless Hotela Ibiza, ki jo ponuja svojim gostom doživetje Mixology®, ki ga vodijo njegovi odlični barmani. Izberite koktajl iz menija in prisluhnite zgodbam in zanimivostim o tej umetnosti, medtem ko se mešanica stresa v shakerju.
Koktajl lahko uživate v svoji sobi, pa tudi v Llum Pool Clubu, v Tris Vermutería & Bar ali v našem najljubšem: Epic Infinity Lounge, streha, ki je ne boste nikoli pozabili – in kamor se boste vedno znova vračali v mislih, ko boste doma –.
V njegovem meniju koktajlov najdemo razdelek Epic Signature, z možnostmi, kot so: staro začinjeno (viski Glenmorangie, poper, ingver), jagodni kozmos (Vodka Belevedere citrusi, rdeče sadje, brusnica in limetin sok), pakirati paket (Don Papa Rum, med, limeta in grenka) ali eksploziv Chicano (Pisco, ingverjevo pivo, angostura in limetin sok).
Oglejte si tudi razdelke Vulkan moje dežele Podpis (v katerem smo ostali pri Frozen Margariti na osnovi Volcán de mi Tierra blanco, triple sec, limetin sok) in tisti iz mikelade (mehiška pijača, pripravljena s pivom, limetinim sokom, omakami, klamato in pikantnim). Čin čin (ali več) za ibiški hedonizem!
Sončni zahod razkrije svoj čar nad Cala Novo
20:00 Sončni zahod se zelo malo po malo pojavi, obarvajo Cala Nova vijolično in se prepustijo mesečini, ki osvetljuje neskončni bazen na strehi (ki ga bomo obljubili pozneje).
Odločili smo se, da ostanemo na večerji na višini in uživamo v umetnosti deljenja. Za začetek okusna hobotnica iz oljk s krompirjem, avokadom in olivami kalamata ter aguachile kozic, cvet hibiskusa in jalapeños.
Iz razdelka toplih jedi nam ostanejo pujsek pibil (svinjina, vijolična čebula, habanero čili, achiote in koruzni kolač) in taco iz govejih reber z omako za žar in limeto.
Prosim, ta večer in koktajl, ki smo ga pravkar naročili -Izgubili smo štetje, koliko jih imamo- nikoli konca.
Oljčna hobotnica causa s krompirjem, avokadom in olivo kalamata
NEDELJA
Naše zadnje ure v hotelu Bless Ibiza bomo preživeli v bazenu na strehi, tik ob naši včerajšnji večerji. Nismo mogli oditi, ne da bi uživali v razgledih na dnevni svetlobi ali se potopili v to, kar za nas je najboljši infinity pool na celem otoku (da ne govorim o celem Mediteranu).
Tu se bazenska voda zlije z modrino morja in nas provocira nerazložljiva pomirjujoča vrtoglavica, ki se je nočemo nehati oklepati.
Brez hiperbol in pretiravanj: na Ibizo bi se peljali s tisoč letali, potrebnimi trajekti, celo kopat bi šli, če ne bi imeli druge izbire, kajti potopite se nazaj v bazen (in popolno doživetje) v hotelu Bless. Razumeli boste šele, ko boste to storili in je daleč presegel vsa vaša pričakovanja, od začetka do konca.