Pomorska pojedina s panoramskim razgledom na Barcelono
Prehranjevanje v višinah povzroča popolno paniko. Ne zato, ker grozi vrtoglavica ali kaj podobnega, ampak zato, ker je tisto, kar običajno jemo več nadstropij nad tlemi, dobro podprto s previsokimi cenami.
Streh, teras in 360-stopinjskih razgledov na svetovljansko in sredozemsko mesto skoraj nikoli ne spremljajo dobre storitve, odlične surovine ali cene, ki so zelo skladne s kakovostjo. Na srečo se vedno najde nekdo, ki si prizadeva stvari spremeniti.
Z restavracijo ** Marea Alta, ** (končno) predpomnilnik, ki omogoča vzpon na rastlina 24 stavbe, kot je tista v Kolumbov stolp Ciudad Condala – prvega nebotičnika v mestu, zgrajenega leta 1971 – z dobrim in zasluženim poklonom, tistih, ki jih v zadnjem času primanjkuje in ki izstopajo iz pete lestvice, viralnih jedi ali medijskih otvoritev, ki ukradejo pozornost kar je resnično pomembno: jesti in pri tem uživati.
Restavracija Enriqueja Valentíja velja za eno najboljših v Barceloni
otvoritev sezone za kuhinjo, ki jo mnogi že imajo za enega najboljših predlogov v Barceloni, Madridska restavracija Enrique Valenti Od odprtja pred dvema letoma je povzročilo veliko hrupa, a čaka ga še vedno naloga, da ves svet sliši odmev njegove moči.
Nekaj nas je želelo ohraniti skrivnost, a ne, dobro je treba deliti in kričati s streh.
Še toliko bolj, ko gre za lokal, ki zna odlično kombinirati premišljen in sodoben notranji dizajn s kuhinjo, ki v Barceloni nima konkurence. ali če? Pomislite: ali trenutno obstaja kraj, kjer lahko jeste, s povprečno vstopnico 85 € in 100 € za festival pomorstva? Zdaj pa pomislite še enkrat: ali obstaja kraj, kjer je to mogoče storiti s čudovitim razgledom?
Tukaj se funkcija lahko začne, na primer, z nekaterimi predjedmi, ki delujejo kot čaščenje naših spominov na konzerve in čas aperitiva, zalitega s trstiko in ploščicami: vložene skuše z jabolčnim pirejem, inčuni iz Santoñe, nekaj vloženih školjk ki te brez zadržkov noro ponesejo v žerjavico, ki se jih je kadila (spektakularno!) in nekaj kozic, kuhanih v morski vodi.
Sledi njegova različica polenovka z medom, postrežena s špinačo in pinjolami. Sveže in rahel premor med predjedjo in glavnimi jedmi.
The Sant Pau fižolova enolončnica z ličnico in tuno je nežen, a dovolj pikanten, da ne postane dolgčas, in dobra osnova za ribo na žaru: nekaj srčkanih kokotx in romba, v katerem niti kosti niso obvarovane pred (ponovnim) izsesavanjem.
Previden in sodoben notranji dizajn s kuhinjo, ki v Barceloni nima konkurence
Ob analizi primera Marea Alta (po zaužitju in pitju) velja razmisliti, ali smo se morda preveč navadili na novosti in da, morda je čas, da še enkrat stavimo na poštenost.
Občasno se je zabavno prepustiti ekstremnim igram in eksperimentiranju, vendar morda bo treba dvakrat premisliti, ko gre za željo dobro jesti in se nato dobro počutiti.
Ko se za to odločimo, bo tam, zasijalo in utripalo v našem spominu. okusi in barve Marea Alta. Skušajo nas, nas kličejo, nam govorijo lepe stvari ...
V 24. nadstropju stolpa Colón v Barceloni je ena od (odprtih) skrivnosti