Vam je jasno, kaj so?
KAJ SO HOTELSKE ZVEZDICE?
So ikona s katerimi merimo udobje in raven storitev ki jih ponuja obrat. Z leti se je izkazalo najbolj učinkovit in vsestranski od vseh uporabljenih , čeprav se na nekaterih trgih pojavljajo tudi druge lestvice, kot so diamanti, razredi (kot pri letalu) in črke. Vendar pa vsi poskusite homogenizirati merila in jih uporabljajo brez upoštevanja posebnosti vsakega predmeta, ki ga je treba oceniti.
Poleg tega so vrednosti, ki se vrednotijo, zelo objektivne, zato so tiste nematerialne dobrine, ki izboljšajo počitnice, kot je npr. naklonjenost ali dober okus pri dekoraciji se ne tehta . Z drugimi besedami, gre za doseganje niza zahtev in ne toliko za zadovoljevanje okusa ali standardov kakovosti določenih strokovnjakov, kot je to v primeru Michelinovih zvezdic. Tu so vsaka hotelska veriga in vsak lastnik tisti, ki se osredotočajo na to, da je vsak hotel dušen ali praktičen, odvisno od filozofije posameznega podjetja.
ČEMU SO NAMENJENI?
Od ustanovitve je njen neposredni cilj pomagati popotniku z vzpostavitvijo minimalne kode. Kasneje (davki, prilagajanje etičnim kodeksom itd.) so odločitve različnih organizacij in hotelov samih, ki lahko vplivajo na končno število zvezdic, vendar niso njihova prava uporaba.
Hotel Alfonso XIII (Sevilla)
KAKŠNA SO VODILNA MERILA?
Vsi ti cilji, od ukrepov, kot je npr najmanjši kvadratni meter vsake sobe ali velikosti kopalnice servisom, ki jih imajo, kot npr minibar, sef ali telefon.
ALI JE PET ZVEZDIC V BARCELONI ENAKO KOT NA KANARSKIH OTOKIH?
Velik paradoks, ki se zgodi v Španiji, je, da ni organa, ki bi bil namenjen popravljanju, odstranjevanju in postavljanju zvezdic. , vendar jih je 17. Ali kar je enako, v vsaki avtonomni skupnosti oddelek za turizem postavlja svoja pravila, zaradi česar se merila bistveno razlikujejo . Na primer, v Kataloniji mora hotel, ki si prizadeva za najvišjo kategorijo, ob zajtrku ponujati lokalne gastronomske izdelke, medtem ko mora na Kanarskih otokih 5 hotelov Grand Luxury ponujati posteljnino iz organskega bombaža*. V dejstvu, da so nekatere posebnosti logične zaradi geografskih razlogov, obstaja določeno pomanjkanje nadzora in preveč razpok, ki na koncu uhajajo v 'občutek' potrošnika. CEHAT (Španska konfederacija hotelov in turističnih namestitev) se leta bori za svojo homogenizacijo in na svoji spletni strani ponuja dokument, ki podrobno opisuje minimalni znesek v Španiji za pridobitev zvezdic.
Hospes Maricel (Palma de Mallorca)
ALI OBSTAJA NEPOSREDNA POVEZANOST MED CENO SOBE IN ZVEZDICO?
Tukaj je eden od velikih mitov . Seveda pomaga visoka ocena, pa tudi druge značilnosti, kot so lokacija, odlične luksuzne storitve in celo fetišizem in mitologija, ki obkroža sobo. Odgovor je torej NE, saj ima vsako mesto, regija in obala svoje cenovne pogoje. odvisno od turistične ponudbe in storitve, ki jih ponuja ne samo hotel, ampak tudi ga tudi obkrožite.
Mandarin Oriental New York (New York)
STROKOVNJAKI GOVORIJO:
Ali so zvezdice danes še vedno dobra metoda za kvalitativno ocenjevanje obrata?
Ko so odločilni dejavniki te lestvice kakovosti analizirani, si nova vprašanja sledijo z enako hitrostjo, kot rojevajo se novi forumi in sistemi 2.0, s katerimi stranka postavi svojo noto . V tej spremembi paradigme se zvezde dojemajo kot nekoliko zastarel sistem. Mnenje nekaterih strokovnjakov, kot je Oscar González, direktor evropskega trženja pri Iberostar Hotels & Resorts: »Trenutno je to bolj normativna referenca kot resnična, saj vedno bolj ocene samih strank pomagajo dvigniti oz. znižati klasifikacijo«. Jean François Koster, profesor turistične ekonomije na mednarodni šoli za hotelski management Vatel Spain, trdi, da je najboljša metoda ocenjevanja "od ust do ust, komentarji na internetu, da skoraj vsako minuto posodablja število 'pravih' zvezd v ustanovi dokler je to storjeno s konstruktivnega in ne destruktivnega vidika.
Bolj previdna je gospa Liza Quddos, direktorica korporativnega komuniciranja verige luksuznih letovišč The Residence, ki se zavzema za »kombinacijo obeh sistemov (priljubljeno ocenjevanje prek digitalnih platform in ocenjevanje industrije prek zvezdic). morda najboljša oblika potrjevanja ”.
Ali potrebujete 'priimek' - Great Urban Luxury itd. - da pojasnite svoj položaj?
»Zaradi priljubljenosti in hitre rasti novih neodvisnih nepremičnin jih je težko prilagoditi standardom tradicionalnih luksuznih znamk in ki jih ni mogoče enostavno razvrstiti « dvigne gospa Liza Quddos. Te nove kategorije so že realnost in za Óscarja Gonzáleza, " segment pomoči, saj ima naročnik odlično ponudbo in ti semantični izrazi ali podznamke lahko bolje prilagodijo izbiro izdelka zahtevanemu standardu«.
Anantara Angkor Resort & Spa (Siem Reap, Kambodža)
Ali bi bilo priročno standardizirati te 'priimke' in kategorije?
Čeprav so strokovnjaki jasni, da so te podznamke koristne, Marc Serarols, direktor operacij Upscale, Midscale Spain in LUB Portugal pri hotelih Accor, opozarja: »Z vidika potrošnika bi ponovna standardizacija imen morda pomenila napake iz preteklosti. Zahvaljujoč internetu ima kupec danes na voljo veliko orodij in informacij pravilno razvrstiti hotel po lastnih kriterijih«.
Druga alternativa je tista, ki ji sledi Iberostar s stavami na lastne podznamke, s katerimi segmentira izdelek in bolje cilja na stranko: The Grand Collection, Premium Gold, Premium in Iberostar.
Ali do sedaj uporabljena merila za ocenjevanje ostajajo ali bi se morala spremeniti?
Tukaj je "bistvo" vprašanja, kjer se strokovnjaki bolj strinjajo. Sprememba je nujna in dodati »merila, ki so bolj v skladu z zahtevami današnjih kupcev, kot npr več povezljivosti, družbeno in okoljsko odgovorni hoteli «, pravi Marc Serarols. Za profesorja Kosterja bi bilo treba narediti vmesni korak, in sicer "dogovor o meritvah prostorov bi lahko bil prvi korak k standardizaciji meril vsake avtonomne skupnosti".
Gospa Liza Quddos pa se poglobi v drugo odprto vprašanje, to je kategorija 'luksuz': "ne gre več za koncept 'razkošja', temveč za 'doživetje' s poudarkom na edinstvenosti in način, na katerega popotniki odkrivajo hotele, je tisto, zaradi česar so relevantni, zato so vzpostavljeni kriteriji ocenjevanja bi se morala razvijati s koristmi zaradi vključitve novih meril ocenjevanja in spletnega ugleda ”.
Ritz by Belmond (Madrid)
Ali so za hotel zvezde še vedno bistveni del imidža in marketinga?
Čeprav je sprememba paradigme očitna, hoteli še vedno potrebujejo ta sistem kategorizacije. “ Hoteli ponosno prikazujejo zvezdice, ki jih imajo na pročelju stavbe , v oglaševanju, po imenu itd. Skratka, na vseh nepredstavljivih mestih, tako majhnih kot na primer milo,« pravi profesor Koster. Ideja, ki jo deli gospa Quddos: »Čeprav se lahko ocene zvezdic zelo razlikujejo, so še vedno pomemben dejavnik za majhne, neodvisne blagovne znamke. jim daje več verodostojnosti ”. K vsemu temu moramo dodati še druge vidike, kot poudarja Óscar González: "To je kos, ki neposredno vpliva na vrsto konceptualiziranega izdelka, ceno, delovanje, pozicioniranje itd. Ne gre zgolj za estetsko ali slikovno odločitev ”.
Je prihodnost v utrditvi blagovnih znamk nad samimi zvezdami?
To je tok, za katerega sta stavila dva strokovnjaka, ki sta se posvetovala. Profesor Koster meni, da že samo ime hotela »lahko samo po sebi vzbuja podobo prestiža, kot je npr. Savoy, Ritz, Waldorf Astoria itd. V tem primeru je nepotrebno izpostavljati zvezde. Blagovna znamka se je skozi leta utrjevala in izziv je ohraniti jo skozi čas.” Ideja, ki jo deli Marc Serarols: " kar bo imelo v prihodnosti večji pomen je blagovna znamka ”.
*** Morda vas bo zanimalo tudi:**
- Potovanje s psi (ljubezensko pismo)
- Andrew Jarman: "Mogoče lahko hotel ugotovi, da smo skrivnostni gost, vendar nikoli ne vedo, kdo smo."
- Kaj lahko in česa ne vzamete iz hotela
- Dekalog popolne hotelske kopalnice - Popolne hotelske kopalnice
- Hotelske kopalnice, kjer ne bi imeli nič proti življenju - 12 vznemirljivih podrobnosti o hotelskih kopalnicah
- Sončni vzhod na luni ali kaj bomo videli v hotelih v ne tako oddaljeni prihodnosti
- Ta hotel je visokotehnološki: uživajte v bivanju (če lahko)
- Deset nepomembnih podrobnosti (ki jih cenimo) v hotelu
- 10 nepričakovanih hotelskih podrobnosti – stvari, ki smo jih vsi počeli v hotelu
- V mojem hotelu je robot in to je moj butler!
- 10 neo-luksuznih trendov za leto 2015
- Vsi članki Javierja Zorija del Amo
One & Only Hayman Island (Veliki koralni greben, Avstralija)