Milan: vsak dan bolj zelen
Lahko je kaprica na vrtu hiše ali manjši nasad na terasi; londonsko gverilsko vrtnarjenje ali spektakularne Urbane kmetije na »strehah« New Yorka, kot je kmetija Brooklyn Grange. Vsi mestni sveti so na tak ali drugačen način predlagali, da bi ponudili nepozidane prostore v mestu, da bi meščanom omogočili pridelavo pridelkov. Zdaj je Milan , mesto, ki je vedno pozorno na nove mednarodne trende v modi in oblikovanju, ki se izkazuje tudi kot aktualno z vidika gibanj in skrbi družbenega in cilja na mestne vrtove.
Leta 2008 sta milanski mestni svet in Associazione Italia Nostra Onlus začela projekt za namenitev nekaj hektarjev parka Boscoincitta za uporabo neprofesionalnim pridelovalcem, s posebnim poudarkom na starejših. Boscoincittà je zelena površina 80 hektarjev, odprta proti mestu, z ribniki, travniki, gozdovi in potoki: zelena pljuča, ki s sadovnjaki dobiva še večjo veljavo.
Druga pobuda prihaja od arhitekta Claudia Cristofanija, ki od leta 2009 oblikuje več kot 130 sadovnjakov v Milanu ali okolici . Njegov predlog izhaja iz potrebe človeka po delu z lastnimi rokami, iz užitka, ki ga zagotavlja pomoč pri rasti rastline ali sadja zahvaljujoč naši skrbi, in iz "humanizacije" prehranjevalnega procesa, ki vključuje možnost prehranjevanja. jih neposredno in ne biti sužnji dolge trgovske verige, v kateri izdelek člen za členom izgublja svoje bistvo.
Claudio verjame, da je treba vse zelene površine v mestih na novo odkriti in da je mogoče v prihodnjih letih v Milanu razviti na tisoče sadovnjakov.
Urbani rastlinjak je projekt Urada za urbano preobrazbo (OUT), organizacije, ki zagovarja nov tip urbanizma, ki temelji na samoprodukciji in odgovorni porabi. Ustanovljeno pred osmimi leti v Milanu, zdaj deluje tudi v Bilbau in Mexico Cityju.
In da lahko uživamo v proizvodih urbanega kmetijstva, letos je svoja vrata odprla restavracija Erba Brusca, ki sledi temu trendu . Nahaja se na meji med podeželjem in mestom, arhitekturni projekt pa je delo Rgasestudio. Vzdušje je znano in blizu, materiali, uporabljeni v notranji opremi, so naravni, steklenice vina so postavljene na policah, izdelanih iz preprostih lesenih zabojev za prevoz sadja, steklena okna pa omogočajo ogled nasadov. Od tod tudi ime: povsod je trava. Jedi so pripravljene s proizvodi z majhnih vrtov, ki obdajajo restavracijo, in uporabljajo naravne sestavine sezonske narave.
"Zeleno, ljubim te zeleno. Zelen veter. Zelene veje," je dejala Lorcova pesem. Če ste sestavili te verze za romsko dramo, zdaj bi lahko postala mantra trpečih urbanistov po vsem svetu . Obdelovati vsaj en kvadratni meter zemlje in videti, kako dozori paradižnik-paradižnik in kakšen je okus.
Pridelki v Erba Brusca