Vaudeville, raj za ljubitelje školjk
Da je Pariz najbolj 'googlano' mesto na predvečer valentinovega, je neizpodbitna realnost. Mnogi se bodo strinjali, da je večerja ob svečah eden najbolj zaželenih zmenkov na dnevnem redu vsakega romantičnega pobega. Morda je ta ganljiva okoliščina pripeljala do tega, da je Mesto luči, za ceno dajanja zatočišča zaljubljencem z vsega sveta, utelešalo popolno okolje za širjenje skrivališč, posvečenih gastronomiji z dvema svečama.
Res je, da zaljubljenost zavre apetit, a to noro stanje traja le nekaj časa. Ko pride čas, da pridem k sebi, menim, da delitev gastronomskega večera simbolizira eno najbolj fascinantnih izjav ljubezni. Za tiste, ki si upajo na ogled francoske prestolnice, tukaj sta dva prostora, posvečena gastronomiji, ki ju je vredno obiskati, ne glede na to, ali je restavracija povezano bitje ali ne . Čeprav si na jedilniku ne delijo ne javnosti ne specialitet, sta jim skupna francosko vzdušje (beri romantika) in surovine, ki potrjujejo savoir-faire tistih, ki vodijo galske kuhinje.
Prva je restavracija Vaudeville (29 rue Vivienne), nasproti stavbe Borze. Njegove stene prikazujejo znane črno-bele portrete . Obiskovalci so zaposleni prebivalci območja, katerih pogovori nihajo med najnovejšimi podatki o francoskem parketu in kinematografsko tehniko Godarda, ki je otvoril Nouvelle Vague. Toda tukaj je tisto, kar ve o kinu, hrana. Na meniju seznam svežih morskih sadežev in rib pred predjedmi na slanem maslu na hrustljavih zvitkih. Ta Brasserie se izkaže raj za ljubitelje školjk : Burgundski escargoti, vloženi v vinu Chablis, presežejo vsa pričakovanja in, razen splošnega prepričanja o afrodiziačnih lastnostih školjk, je izkušnja njihovih ostrig s katerim koli njihovim belim vinom neverjetna.
Drugi gastronomski tempelj se nahaja v boemski soseski Montmatre. Le Chartier (7 rue du Faubourg, Montmartre) z dvema stoletjema zgodovine je dvonadstropna restavracija, polna raznolikih restavracij. Morda ni najbolj intimna in prefinjena možnost, je pa najbolj pristna in nostalgična . Ne bodite presenečeni, če boste našli vrsto, ki sega nekaj številk navzdol po ulici. Morda zato, ker glavne jedi na njihovem meniju ne presegajo 13 evrov ali morda zato, ker njihova domača kuhinja vsebuje bistvo tradicionalne francoske kuhinje. Obdan z neskončna in velikanska ogledala, ki zasedajo vse stene , pod pridušenimi svetilkami pa zlahka potujemo v preteklost in pristanemo v noči, značilni za dvajseta leta prejšnjega stoletja. Morda je Marcela Prousta, Henryja Millerja ali mladega Matissa navdihnila katera od teh lesenih miz s papirnatimi prti, osvetljenimi le z nekaj svečami.