Pink Mamma, toskanska kuhinja v Parizu
V tej novi verigi restavracij velika mama V Parizu je govedina kraljica kuhinje. »V naši regiji vedno pravijo, da če je zrezek Ni več kot tri prste debel, to je carpaccio,« za Traveler.es pojasnjujeta chefa Rocco Daniele in Alberto Suardi.
Čeprav se morda zdi nenavadno, meso prihaja iz francoskih krav, in ne italijanskih. »Če želite jesti kravo brez hormonov, vzrejeno z ljubeznijo, to stane celo premoženje. Zato smo ustvarili lastno industrijo od A do Ž, z lastnimi kravami in našim rejcem v Franciji,« nam povedo.
V Rožnata mama za 1 kg zrezke uporabljajo 3 metre dolg žar, pečejo ga tudi z češnjev les in od quebracho da mu da edinstven okus. "Želimo postreči kakovostno meso po dostopni ceni, ki si je ne morejo privoščiti le fantje, ki so ustvarili Google."
Pink Mamma je elegantna štirinadstropna stavba
LJUBEZEN NA PRVI POGLED
Pink Mamma je ena tistih restavracij, ki te najprej osvojijo z razgledom, nato pa z želodcem. Nahaja se v soseska pigalle , sestra Montmatra, je sodobna in elegantna rožnata stavba s štirimi nadstropji in 720 kvadratnimi metri.
Njegovo veliko stekleno strešno okno z naravno svetlobo osvetljuje majhen eksotični filmski vrt. Vsako nadstropje ima svoje posebnosti, z zeleno in modro barvno paleto, slikami, tapiserijami, rožami in pridihom divjega bršljana. Pravijo, da je Pink Mamma kot štiri trattorie v eni.
Pozor, ne smete zamuditi zgornjega nadstropja, koktajl bar.
Ne smete zamuditi koktajl bara Pink Mamma.
Za tem gastronomskim draguljem se skrivajo Victor Lugger in Tigrane Seydoux , lastnika verige Big Mamma. Ta nova odprtina je dodana petim, ki so jih že razširili po Parizu. Nam že teče sol!