Glavna stavba Leeu Estates
Le eno uro vožnje od Cape Towna, po vinski poti proti vzhodu in ugnezdeno v ozki dolini, obdani z razgibanimi gorami, je prefinjeno mesto Franschhoek. Vzporedno vesolje, v katerem se vinogradi in mogočne kmetije z dvokapnimi strehami v slogu Cape Dutch prebujajo obdani z mehkim pršenjem ... Dokler sonce ne vzide in vsega požge: svetloba je tista, ki vse spremeni.
Prvi beli naseljenci, ki so prišli sem konec 17. stoletja, so bili begunci francoski hugenoti, kar pojasnjuje imena večine lokalnih restavracij in vinogradniških kmetij: La Provence, Cabriere, Champagne. Med slednjimi je **najnovejši in najbolj ambiciozen Leeu Estates v lasti Analjita Singha (62 let), enega najbogatejših ljudi v Indiji** po Forbesovi lestvici. Pred šestimi leti je obiskal Južno Afriko zaradi svetovnega nogometnega prvenstva in bilo mu je tako všeč, kar je videl, da se je odločil kupiti hišo v Franschhoeku, da bi pobegnil pred vročino New Delhija.
Leto dni po prevzemu kmetije, do takrat znane kot Klein Dassenberg, je tajkun že prevzel sosednja posestva. Zagnal je stroje, da bi tisto, kar bi moral biti njegov dom, spremenil v vinogradniško posestvo s hotelom..
Skulptura Angusa Taylorja
Toda Singh se ni ustavil pri tem: kupil je propadajoče gostišče in ga preuredil v očarljivo Leeu House, daleč najbolj udobno in elegantno mesto za bivanje v središču mesta . Do takrat je ta naziv nosil butični hotel Le Quartier Français v lasti neponovljive podjetnice Susan Huxter, ene najvplivnejših oseb v Franschhoeku doslej.
Kmalu se je izvedelo, da je Huxter Le Quartier prodal Singhu in da se je poleg tega indijski milijarder povezal s podjetjem Cape Brewing Company. ustvariti Tuk Tuk, pivovarno, ki se prav tako nahaja v središču mesta . Konec leta bo čez cesto odprla svoja vrata indijska restavracija Marigold. Dovolj naložb za mesto majhnih dimenzij.
zdraviliški bazen
Leeu Estates se nahaja na odlični lokaciji v dolini: 20 minut hoje od mesta, obdan z reko Franschhoek in varovan z razgibanimi gorami Dassenberg. Nova glavna stavba je bila zgrajena v lokalnem nizozemskem slogu , samo z dodanimi majhnimi posebnostmi. Singh, privrženec sikhovske vere, je poskrbel, da se je gradnja nadaljevala vastu shastra načela postavitve in oblikovanja , kot je na primer, da so vsa vrata gledala na vzhod in da je bila kuhinja na jugovzhodu.
ta diskreten multikulturalizem se nadaljuje v notranji opremi , ki ga je oblikovala Beverley Boswell, južnoafriška oblikovalka s sedežem v Londonu. V nasprotju z omejeno paleto sivih, krem in sivke, izstopajo temna tla iz francoskega hrasta in zelo dragi kosi, naročeni po meri , kot so konzolne mize iz javorja, oblečene v usnje, studia Indigo iz Chelsea in ročno tkane preproge iz Tibeta.
Notranjost sobe v Leeu Estates
Idealno ozadje za predstavitev Odlična zbirka sodobne južnoafriške umetnosti Analjita Singha , ki vključuje bronaste mačje figure Dylana Lewisa, ogromne portrete Lionela Smita in pokrajine Vusija Khumala. Zunaj se zdi, da ogromna bronasta rezbarija Artemide umetnice Deborah Bell teče čez sprednji travnik, medtem ko mogočni akt Angusa Taylorja, imenovan Reflective Resonance, počiva osvetljen. v vrtu Bokkie, prostoru, polnem vrtnic in protej, kjer živi čreda majhnih antilop s hrošči.
V bližini glavne stavbe je eleganten spa, zgrajen iz lesa in kamna, ves iz stekla in z bazenom z neskončnim razgledom. Nosi podpis španskega arhitekta Tomeua Esteva, ki je bil zadolžen tudi za načrtovanje Vana Wellness Retreat & Spa Resort v Indiji, katerega lastnik je Veer, Singhov sin. Na celotnem območju ni nič podobnega temu zdravilišču.
Slika Lionela Smitha
Dobro počutje se razširi tudi v kuhinjo, kjer Kuhar Oliver Cattermole uporablja sveže sestavine s kmetije z neverjetno ustvarjalnostjo. Vse je pridelano na začimbnem vrtu in na obsežnih zemljiščih posestva ali pridobljeno od lokalnih pridelovalcev: govedina iz Stellenboscha, organski piščanec iz Elgina in ribe iz Muizenberga . Dimljeni kroketi barracuda, madraški kari losos ali občutljivi zvitki riževega papirja so nekateri od tapasov za kosilo; vrhunske večerje vključujejo jagnjetino z zdrobom in merguez klobaso, na maslu poširane kozice z dimljenim porom, divjim česnom in peteršiljevo omako ter domač počasi pražen jabolčni puding, ki jezi solze.
Posestvo zaenkrat ne prideluje lastnega vina, je pa Singh partner v majhni, a uspešni skupini Mullineux & Leeu Family, ki jo vodita mladi par Chris in Andrea Mullineux. Skupaj pridelujeta nagrajeni sorti Syrah in Chenin Blanc iz suhega grozdja in drugih bolj obalnih sort, pridelanih v Swartlandu. , približno 80 kilometrov severno od Cape Towna. Najboljša vina gredo na degustacije v Leeu Estates, trenutno najbolj omembe vreden hotel v Južni Afriki.
A končna poanta te novice še ni zapisana: še preden je kmetija uradno odprla svoja vrata, Singh je že pridobil Linthwaite House ob jezeru Windermere v Angliji . Jasno je, da namerava internacionalizirati tudi svoj novi hotelski imperij. Podvig, ki ga bo Analjit Singh dosegla zahvaljujoč svoji energiji in vizionarskemu umu.
Kuhinjo vodi kuhar Oliver Cattermole
PET BISTEVNIH PODATKOV:
Do bogate žetve: pozabite na velikih pet. Na teh velikih posestvih v Cape Winelands boste našli umetnost, vino in vrhunske kuharje.
Posestvo Delaire Graff: to impresivno vinsko klet tik pred Stellenboschom Ima znano restavracijo in spa. Gre za muho zlatarja Laurencea Graffa – čigar bogastvo je ocenjeno na 5000 milijonov dolarjev – in nesrečnega oblikovalca Davida Collinsa. Graff z zavidljivo zbirko južnoafriške umetnosti ima tudi kitajsko pozlato kazahstanskega umetnika Vladimirja Tretčikova, ki je živel in umrl v Cape Townu.
Raj je v Južni Afriki
** Babylonstoren :** Milijarder Koos Bekker, ustanovitelj južnoafriškega plačljivega televizijskega kanala M-Net, je gonilna sila te sanjske kmetije blizu Franschhoeka. Slovi po bujnih sadovnjakih, izstopajo pa tudi elegantne sobe, ki jih je zasnovala Karen Roos, nekdanja direktorica južnoafriške izdaje revije Elle Decoration in žena tajkuna.
Motte : pokojni južnoafriški milijarder Anton Rupert, ki si je bogastvo nabral v tobačnem poslu, kupil to majhno, a veličastno posest pred skoraj 50 leti. Zdaj je v rokah njegove hčerke Hannali, operne pevke, katere brat Johann je predsednik družbe za luksuzno blago Richemont (vključno s Cartiery Dunhill). Je tudi lastnik bližnje kleti L'Ormarins in več domačih bivoljih glav, za katere je odštel več kot dva milijona evrov na izvod.
Velika Provansa : Ta čudovita klasika, ki se nahaja poleg Leeu Estates, pripada vlagatelju Alexu van Heerenu in je del portfelja Huka Retreats , ki vključuje spektakularne lastnosti, kot sta Huka Lodge na Novi Zelandiji in Dolphin Island na Fidžiju.
Sanjska kmetija