Listnato pecivo na novo
ANGELITA
je vino tisti, ki ima tukaj pevski glas, a ga spremlja kuhinja, ki je dober plesalec. Veliko sestavin pride iz sadovnjaka, ki ga ima družina Villalón v Zamori, tiste, ki smo jih srečali na njegovem odru El Padre v Serranu. Zanimivo je vprašati vina na kozarec prostor pa je celo za malo izkoriščena naravna vina.
listnato testo
Listnato pecivo na novo izumljeno z roko Javier Bonet , eden najbolj ustvarjalnih umov v gostinstvu v Španiji, ki nas vsake toliko časa preseneti s prelomnimi koncepti, kot je ta.
Listnato pecivo, Javier Bonet
NAJ ŽIVI MADRID
Tradicionalni koktajli in predjedi s podpisom uspešnega barmana Diega Cabrere na čudovitem mestu zelo, zelo Madrid. Če bo sledil poti preostalih prizorišč, na katerih igra Cabrera... uspeh je zagotovljen. Bodite previdni, njihov Salmon Guru je na seznamu 50. najboljših barov v letu 2018.
KONOBA ELISA
Gostilna stran ekipe Triciklo v tradicionalnem lokalu, obloženem s starimi ploščicami, kjer je domače enolončnice v porcijah za delitev.
Vhod v gostilno La Elisa
GLORY BAR
"Gloria je bila moja babica in njena kuhinja je dišala po Glorii, ko sem bil otrok." Sol Pérez-Fragero še naprej prepričuje in uspeva zahvaljujoč nagrajenim nagradam Nedeljske paelle in je okusno in brezskrbno Andaluzijski letalski dopis.
** KOMERCIALNA KAVA **
Klasika, ki se je vrnila. Bilo nas je strah, ko smo izvedeli za njegovo zaprtje, a smo si oddahnili, ko smo videli, da se je ponovno odprla in ohranila ves svoj sijaj ter se napolnila z energijo.
Café Comercial, klasika, ki se je vrnila in ohranila ves svoj sijaj
POLOVIČNI OBROK OD CUENLLAS
Klasične jedi za skupno rabo (konzerve, toast, porcije...) za mizo ali v šanku, ob dobri vini in brezhibni postrežbi v Hotelu Urso.
Za šankom ali za mizo?
MAJORŠKO PECIVO
Si lahko predstavljate Madrid brez Mallorce? Verjetno ne: brez njihovih tort, brez njihovih tortic, brez njihovih malih sendvičev ...
CHAMBERÍ JAJČEVCI
Bogata kulinarika za vse občinstvo s podpisom Rebece Hernández. Originalni meni, z azijskimi pridihom in zabavnimi ocvrtimi jedmi, kot je npr hrustljavi rakci.
** LOPAČAR **
Upamo si reči: tukaj so najboljši torreznosi v Madridu. A ne samo to, tudi navarske pence z all i pebre školjkami, kaneloni PX poulard in svežim tartufom...
Najboljši torreznos v Madridu
LED IN PREMOG
hrana s pogledom na Gran Vío v ekskluzivnem hotelu Hyatt Centric Gran Vía Madrid. Tradicionalna kuhinja s perujskimi notami, ki izstopa tudi na oddelku s sladkarijami.
Tradicionalna kuhinja s pogledom na Gran Vía
PET JAKOV
Narodna dediščina (materialna in gastronomska) To je tisto, ki ga najdemo na meniju te restavracije na Calle Jorge Juan, vodilne blagovne znamke. Ima brate v prestolnici Barceloni, Sevilli in Baqueiri.
Cinco Jotas, klasika v Jorgeju Juanu