Plaža Falésia je znana po svoji nezaslišani lepoti, ogromni velikosti in luksuznih hotelih, ki to sprejemajo. Atlantska obala, zaščitena z mogočnimi pečinami –falezija, v portugalščini – kar ji daje ime. Toda od zdaj naprej imamo novo 'atrakcijo' za potovanje na to algarvijsko peščeno obalo, ki vedno zaseda pomembno mesto na seznamih najboljših plaž na svetu: Sora Beach Club, novo restavracijo ob morju, ki ponuja tipične portugalske jedi temelji na morski hrani, kakovostnem mesu in organski zelenjavi.
"Od kmetije in morja do mize" je koncept, ki obdaja ta sproščen prostor, ki ga hranijo najboljši izdelki obale Algarve. Vilice kuharski mojster Vítor Moreira, ki je zadolžen za sodobnost najbolj tradicionalnih receptov ki med drugim pridejo na krožnik v obliki ostrig, ribjega kataplana, ribje paste, morskega riža malandrinho, školjk Bulhão Pato ali Vazia Black Angus.
Temu pravijo hiperlokalnost; nas: svežino, tradicijo in dušo. Ali, kar je isto, Nam tako všeč portugalska obmorska kuhinja s pridihom modernosti, ki jo tako zelo občudujemo.
Cataplana iz Algarveja.
Posebna omemba si zasluži “Exquisite mixology”, prepoznavni koktajli po navdihu “dežele sonca” in v tisti spokojnosti, ki preplavlja vse na Portugalskem in natančneje na njeni obali Algarvia. Obstajajo tudi brezalkoholne, pa tudi naravni sokovi, sadni napitki in lokalna vina in žgane pijače »popolne za vroče poletne dni«, kot je pojasnil Vítor Moreira, ki je sodeloval na priznanih dogodkih, kot so turnir ATP Rolland Garros, mednarodni pariški letalski salon Le Bourget oz. ADF (formacija Alain Ducasse) za ustanovitev restavracije visoke kuhinje L'olive v Vili Sol.
Podpisani koktajli.
"Tukaj, fantastičen razgled, glasba bivalni prostor in vonj po počitnicah v zraku vabi k preživljanju časa z družino ali prijatelji, v doživetju, ki ga je treba ponoviti, saj bo gastronomski predlog kuharja Vítorja Moreire in celotno okolje prostora brez dvoma zapustil lepi spomini na dobro preživet dopust« pravi Alexandre Maia de Carvalho, vodja Domes Lake Algarve, letovišča s petimi zvezdicami v Vilamouri, ki mu pripada Sora Beach Club.