Restavracija tedna: Sea Club v Cap Rocatu
To je običajno mesto Stendhalov sindrom vendar je "stendhalazo" čas, takoj ko ste stopili na to vojaško trdnjavo, izkopano v kamen in obnovljeno Antonio Obrador na jugozahodu od Majorka .
V zasebnem prostoru v palmov zaliv Pred Kraljičin zaliv , okolje, razglašeno za naravni rezervat posebnega pomena, katerega lepoto je težko prevesti črno na belem: to je nemogoče.
Na terasi Sea Cluba Cap Rocat
Tukaj je vse posebno. Od arhitekturnega čudesa do milijona odtenkov ( med turkizno, safirno modro in smaragdno zeleno ), ki ima vodo tega morja, ki se zdi naše. Ampak je.
In ravno eden najbolj očarljivih kotičkov je restavracija Morski klub , najbolj "neformalna" možnost coquinera v hotelu (druga možnost je Restavracija Trdnjava , bolj gastronomski predlog in 'fine dinning', ki temelji na tradiciji Mallorce), oba v režiji, da, Majorški kuhar Víctor García.
Nemogoči blues...
Morski klub razume gastronomijo, kot jo razumem jaz: popoln izdelek, topla postrežba (brez potrebe po togosti) in Morje kot shramba in preproste priprave zahvaljujoč tradicionalni majorški pečici in velik žar na drva.
Oder, ki je Sorolla platno , steklenica blanc de blancs in Mediteran kot obzorje, kaj več si človek lahko želi ?.
Skoraj po spominu lahko zrecitiram zadnje jedi: Klapavica Mahón s pikantno omako, soljena rdeča kozica, artičokin tatar z marinado cipeljev in divjim morskim listom.
Gastronomski stendhalazo na pesem
Nemogoče se je ne spomniti, kaj je napisal moj občudovalec Milena Busquets v tudi to bo minilo : »Ni tako pomembno, kaj mislimo, šteje tisto, kar vidimo. Kar vidimo, nas absolutno definira.« In tukaj je vse svetloba in lepota: tukaj samo poglej.
Neskončnost morja med kozarci