Lastres, Asturija
Nova normalnost (kako grozljiv koncept) beži pred prenatrpanostjo in nas vabi k sebi raziščite druge načine potovanja. V časih, ko je potovanje z letalom še vedno negotovo, ko se gneča na obljudenih plažah ali bazenih morda ne zdi najboljša možnost, lahko vseeno naredimo vrlino nuje in usmerimo pogled v druge modele turizma.
Ni vedno treba iti tako daleč, ne glede na to, kako zelo je to nekaj, kar imamo radi, da uživamo v pobegu; verjetno lučaj stran so kotički, poti, jedi in mesta da ne samo da ne vemo, ampak nam poleg tega lahko zagotovijo tišji pobeg z zagotovljeno socialno distanco.
In vse to brez odrekanja do neverjetnih pokrajin, starodavnih gozdov, pečin, spomenikov ki že več kot tisoč let opazujejo mimoidoče romarje in popotnike.
te pet poti so primer, da nam lahko nova normalnost veliko ponudi, to gastronomija in potovanja lahko gredo z roko v roki, čeprav je naš obseg delovanja omejen. Pet poti, ki združujejo pokrajina, kulinarika, očarljiva nastanitev in manj znana ozemlja tako da nam potovanje ostane dosegljivo tudi v teh čudnih časih.
Ezcaray, dobro življenje v slogu Riojana
LA RIOJA: ECHAURREN IN BUKOVI LES IZ PAZUENGOSA
Hotel Echaurren v Ezcarayu upraviči potovanje sam po sebi. Za svoje očarljive sobe, za fantastične zajtrke, za solidno gastronomsko ponudbo, ki jo je družina Paniego oblikovala več kot stoletje, ali za mir in šarm tega mesta v zgornjem toku reke Oja.
Ne glede na razlog, zaradi katerega ste prišli tja, zagotovo ne boste obžalovali, da ste to storili. V mojem primeru bi lahko bil dober načrt prispeti, večerjajte v El Portal del Echaurren in uživajte v kulinariki Francisa Paniega pred nočitvijo v hotelu.
Za zajtrk lokalni siri, marmelade in domače pecivo pred začetkom proti Pazuengos. Iz Ezcaraya se lahko povzpnete peš, čeprav je v samo 10 kilometrih skoraj 500 metrov vzpona.
Po ulicah Ezcaraya
Če vam ni do tega, se zapeljite do Pazuengosa, na skoraj 1200 metrov nadmorske višine. V tej vasi, ki ima danes le še 30 prebivalcev, si je El Cid prislužil naslov prvaka. In od tu se začne pot, ki se spušča do San Millan de la Cogolla. Vredno je narediti vse, če imate nekoga, ki vas pobere, ko pridete dol.
Kljub temu, prvi odseki poti zadostujejo. Komaj 3 kilometre, pa še veliko drugih nazaj, za prehoditi enega najbolj spektakularnih gozdov teh gora. Stoletne bukve in kostanji, med katerimi se oglasijo kravji zvonci in vas spremljajo, ko se zelo nežno vzpenjate na prelaz El Rebollar.
Na sever, pri tvojih nogah, soteska San Martin in Pancrudo, s svojimi več kot 2000 metri. Na jug in zahod, hrastov gozd, ki te varuje dokler, na mestu Mavrska jama, po ovinku najdete dolino, s samostan San Millán in vas Berceo tam spodaj in hrib, ki je bil nekoč v železni dobi mesto. Če se potrudiš, lahko med brinjem še ugibaš, kje so bile stene in kje njive.
Samo vrniti se morate v hotel in si privoščiti prho ter večerjo v Echaurren Tradition, drugi restavraciji v ustanovi, kjer pripravljajo najbolj klasične jedi, tiste, ki jih je desetletja izpopolnjevala Paniegova mati Marisa. Vsekakor poskusite osliča ali mesne kroglice.
Echaurren, Ezcaray
ASTURIJA: OD GÜEYU MAR DO LA ESPASA
Lahko začnete pri Ribadesella da si ogrejete noge in uživate ob vstopu v mesto Vega . Ali pa pojdite neposredno sem in parkirajte na plaži. Prav tam, pred sipinami, je Güeyu Mar, eden najbolj znanih žarov, posvečenih morskim proizvodom v Španiji.
Ponudba tukaj daleč presega tisto, kar bi si predstavljali, če pridete brez pojma, ne da bi vedeli karkoli o mestu: odličen izdelek iz bližnjih ribarnic, odlično delo z žarom in primerna vinska karta naj bo Güeyu Mar eno tistih romarskih krajev za ljubitelje gastronomije.
Če jeste na terasi, boste videli, kako se na pobočju, pred vami in nad plažo, vzpenja pot. To je Camino del Norte, ena od vej Camino de Santiago, ki se od tod vzpenja čez pečine proti Galiciji.
Morske sadeže, kot so morski raki ali rakovice, in ribe, kot so kirnja, kraljevi romb, nemogoče izbrati!
Vzpon je lahek in razgledi impresivni. Ko se dvignete na nadmorsko višino, se obzorje nad Kantabrijskim morjem razširi. Cesta poteka skozi Berbes (z zanimivo taverno), preden se držimo obale in se spustimo proti Pedreru Les Teyes.
Ko pridete do peščene obale Morís, je na robu pečine nekaj majhnih miz in vodnjak , s plažo ob vznožju. Ne izključujte kopanja in dremeža. Od tu se pot nadaljuje, s travniki, ki segajo do klifov, proti plaži La Espasa.
Lahko se sezujete in zadnjih nekaj kilometrov pešačite ob obali do mesta. In od tu, če želite, nadaljujte proti Trije za večerjo morda Casa Eutimio, klasika te čudovite ribiške vasice.
Plaža Espasa
ANDALUZIJA: EL CAMPERO IN NARAVNI PARK LA BREÑA
Naravni park La Breña se razteza med Barbate in Cape Trafalgar. Ko zapustimo mesto skozi Playa de la Hierbabuena, pot vstopi v park med borovimi gozdovi, ki se občasno odprejo in razkrijejo pečine, ki so na nekaterih odsekih visoke tudi do 100 metrov.
Na polovici poti se gozd razjasni. Obrambni stolp, zgrajen po ukazu Filipa II., od tu nadzira celoten zaliv. Na jasen dan se v ozadju, za Punta Camarinal, vidi afriška obala.
Če ste dobro razpoloženi, je vredno nadaljujte proti Los Caños in Cabo de Trafalgar ali se povzpnite do razgledne točke Torre de Meca. V obeh primerih so razgledi vredni dodatnega truda. In od tu spet med borovimi gozdovi nazaj do barbate.
Naravni park Breña in Marismas de Barbate
Cesta vstopi nazaj v mesto prav skozi sosesko, kjer je El Campero, restavracija, ki je postala tempelj, posvečen modroplavutemu tunu almadraba. Naključje moraš izkoristiti. Njegov morski meni je vreden tega, bodisi na terasi, v restavraciji ali v bolj sproščeni različici v baru.
Vse v njihovi ponudbi je okusno. Čeprav je za prvi obisk morda najbolj priporočljivo kombinirati najbolj tradicionalne tapase z nekaj bolj aktualnimi predlogi: Almadraba rdeče tunine ikre v olju, tunino srce na žaru, mormo s čebulo, ventresca sašimi… ni lahko izbrati. Vedno pa lahko ostaneš še en dan in ponoviš jutri.
avtodom
CASTILLA Y LEÓN: LEKARNA MATAPOZUELOS IN CAMINO DE NIVARIA
Sprehodi skozi žitna polja in borove gozdove, poti, za katere se zdi, da trajajo večno, vasi in zvoniki, ki štrlijo na obzorju. Camino de Nivaria je ena od odobrenih pohodniških poti v Castilla y León (uradno je to PRC-VA 33) in je kot nalašč za ne preveč vroč sončni zahod.
Iz središča Matapozuelos, v Valladolid, pot prečka žitna polja vzdolž Camino de Sieteiglesias proti reki Adaja. Kamniti most prečka poleg popolne peščene površine za ohladitev.
Od tu se splača hojo nekoliko podaljšati, da se približamo Hermitage Sieteiglesias, ki gleda na sotočje reke z Eresmo. In od tu nazaj proti jugu, po poti ene od kraljevih cest, ki prečkajo območje, najprej ob bregu Eresme, nato ob Adaji.
Sprehod ob reki Adaji
Tam je broz, ki ga poleti zlahka prečkaš, za njim pa več kmetijskih površin z mestom v ozadju. Ko prispemo do hiš, se v eni od prvih ulic nahajajo obrtna slaščičarska delavnica La Giralda de Castilla, ki je lahko dobra postaja.
Vsekakor pa naj bo na poti nazaj konec poti ob La Botica de Matapozuelos, ena najzanimivejših restavracij v Kastilji zaradi svoje kombinacije tradicionalne ponudbe in kuhinje, Miguel Ángel de la Cruz , ki reinterpretira vire ozemlja v osebnem ključu.
Vonj borovih gozdov in polj, ki obdajajo mesto, se prelije v vsako jed in spremeniti restavracijo v enega tistih krajev, ki bi jih morali imeti na dnevnem redu vsi, ki želijo vedeti, kaj se dogaja v sodobni kastiljski kuhinji.
Lov, njegova mantra
KATALONIJA: SAGÀS IN MERLÈSOVA POT
Els Casals Je veliko več kot restavracija. je gastronomsko doživetje, ki lahko že samo po sebi postane izlet.
Restavracija, ki se nahaja v čudoviti družinski podeželski hiši, je odlično izhodišče za to zadnjo pot katalonska kuhinja, dvorec, korenine in globoki okusi in to je ena tistih destinacij, ki, če vas gane gastronomski projekti z dušo , moraš vedeti.
Meni restavracije v veliki meri črpa iz družinske kmetije Cal Rovira , ki se nahaja le en kilometer naprej na isti cesti. Trgovina, kmetija in tovarna nekaj najboljših klobas, ki jih boste še dolgo okusili , je še ena izmed obveznih postojank na tej turi.
In malo naprej, na isti cesti, most čez reko Riera de Merlès. Najbolje, da se na tem mestu zapeljemo gorvodno po cesti, ki poteka ob obali, do kampa.
Reka Merlès
Od tam, poleg Molí de Vilardell, pot združuje dele zemlje z drugimi zelo nežnimi kanjoningi skozi pokrajine popolnega miru. Tu so manjši slapovi, tolmuni, kjer se lahko okopaš, poti skozi gozd.
Vse je odvisno od tega, koliko se želite zmočiti in seveda vaše kondicije. Tu pa lahko uživajo tudi najbolj tihi sprehod po mirnejši Berguedà, le 90 minut od središča Barcelone.
Serra de Picancel, ki nekako napoveduje Pireneje, mesta, kot je Sagàs, popolnega miru. Razkošje prebujanja v eni od sob v Els Casals. In ti pogledi. In tišina.
Zelenje Berguedà