Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ponuja možnost nakupa 'cuartela' (vinogradniška parcela) v velikosti enega hektarja z različnimi vrstami grozdja
Ob Andih je mirno mesto Mendoza, okronano z Aconcaguo, najvišjo goro v Ameriki . To deželo dolin in polsuhega podnebja, ki jo je leta 1561 ustanovil Španec Pedro Ruiz del Castillo, so naseljevali Inki, Puelches in Huarpes . Slednji so vodo iz visokega snega skozi kanale z različnimi pretoki preusmerjali v svoje nasade na 'Cuyum Mapu' (peščena zemlja).
Ta domiselni namakalni sistem, ki se uporablja še danes, je omogočil, da je celotna istoimenska provinca postala oaza, ki je danes . Od začetka 19. stoletja nasadi trte v Mendozi so se razširile na 60 % argentinske proizvodnje in se pridružile zemljevidu glavnih vinskih regij, kot je npr. Bordeaux, La Rioja, Cape Town in dolina Napa.
Nekaj več kot uro in pol leta iz Buenos Airesa pristanete na majhnem mednarodnem letališču z neposrednimi povezavami do glavnih mest južnega stožca. Od tam se morate z avtomobilom eno uro voziti proti jugu po mitski poti 40 – ki prečka celotno državo od severne meje z Bolivijo do meja Patagonije –, da dosežete najbolj obetavno ozemlje na tem območju: dolina Uco.
V zadnjem desetletju so tu našli domači in tuji investitorji idealen kraj za razvoj vrhunskih vin, luksuznih hotelov, planinskih domov in urbanizacij med vinogradi z igrišči za golf in polo . In to je, da na območju 250 kilometrov med drugim grozdjem raste najboljši malbec na svetu. Ta sorta, znana tudi kot posteljica , se že stoletja uporablja za izdelavo rdečih vin v jugozahodni Franciji. Trenutno je Argentina edina država, ki ima originalne francoske sorte tega sadeža s srednje velikimi grozdi in modrikasto-črno barvo, ki v Uco dosežejo najbolj eleganten izraz, poleg tega pa so med strokovnjaki priljubljene. »Na podlagi skoraj 20 let izkušenj dela v dolini, Zagotavljam vam, da je velika večina vrhunskih vin Mendoze proizvedena tukaj «, zatrjuje italijanski enolog Alberto Antonioni, odgovoren za proizvodnjo Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Sestavljajo ga departmaji Tupungato, Tunuyán in San Carlos , široka obzorja Uca dosežejo Ande . Slikovita dolina pa očara tudi s svojo naravno lepoto in ima 330 sončnih dni na leto , zato obiskovalci najdejo vinske in kulturne ponudbe v vseh letnih časih ter zanimive pustolovske športne kroge. zima je mrzla in suha , s povprečnimi temperaturami pod 8 ºC. Od junija do septembra snežna sezona spodbuja obiskovalce Las Leñasa, največjega smučarskega in deskarskega središča v regiji, oddaljenega le dve uri vožnje z avtomobilom. Poletje, od konca decembra do marca, je vroče in vlažno, s povprečnimi temperaturami 25 ºC in najvišja, ki presega 30 ºC.
Ponoči, ko se ohladi, nastanejo kratkotrajne plohe s temperaturno razliko do 15 stopinj. Ta podnebni dejavnik je prispeval k nadmorski višini doline (1200 metrov) spodbuja razvoj grozdja odlične kakovosti . Žejni turisti ob koncu poletja praznujejo veliki Praznik trgatve, čas, ko so najprimernejše aktivnosti pohodništvo do izvirov rek, ki jih pestijo vikunje , ali celo vulkani na tem območju, kot je Maipo, ki odseva svojo neizmernost v kristalno čistih vodah lagune Diamante.
Guachos v dolini Uco
Manzano Histórico je zaščiten naravni rezervat, ki je v nedotaknjenem stanju in ki je prav pred kratkim razširila svoje meje. Ob njegovem dostopu, kjer je obrtni sejem, ki med vikendi ponuja srebrne detajle in ročno tkane ponče , jablana spominja na počitek generala San Martína – pomembne osebnosti južnoameriške neodvisnosti –, po vrnitvi leta 1823 z osvobodilnega pohoda Čila . In to je, da na tej točki makadamska cesta vstopi v osrčje Andskega gorovja do sosednje države (v ravni črti, Santiago de Chile je oddaljen 60 kilometrov). Presenetljivo potovanje, na katerem boste naleteli na gavče in divje konje, ki se prosto pasejo, na katerem boste blizu vrhov opazili kondorja, največjo ptico na planetu.
Če ste v formi, lahko pridete tudi do bližnjega parka Aconcagua . Vzpon na Centinelo de Piedra (6962 metrov) lahko povzroči višinsko bolezen, ki zahteva pogoste postanke za aklimatizacijo. Precejšen izziv za tiste, ki to predlagajo. Prejšnji božič devetletni Severnoameričan Tyler Armstrong postal najmlajši človek, ki je dosegel svoj vrhunec . In v začetku leta je portugalski maratonec Carlos Gomes Dasa dosegel svetovni rekord, ko se je po njej povzpel in spustil v 15 urah in 42 minutah, tek pa navzdol.
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel: ma-ra-vi-lla
Od možnosti za spanje v dolini izstopa Vinogradi in vinski hotel Casa de Uco in njegovih 16 udobnih sob s sodobno notranjostjo in 24-urno postrežbo. Njegovi apartmaji tvorijo nekakšno "bivalno škatlo" - s pogledom na vinograde, jezero in Cordón del Plata -, kjer lahko med čarobnimi sončnimi zahodi uživate v sladkem in sadnem okusu malbeca , prava predstava iz postelje ali kopalne kadi. Deset samostojnih bungalovov z notranjimi terasami z lastnim jacuzzijem je prav tako razporejenih po njegovi pokrajini. Hedonistični predlog, ki se nadaljuje v plavajočem bazenu in zdravilišču , ki ponuja tretmaje na osnovi grozdja in hidroterapije, ki ji dodaja antioksidativne lastnosti podzemne vode, bogate z minerali in elementi v sledeh, izkopan na globini 300 metrov.
Celoten komplet uporablja sončno energijo in v restavraciji z argentinsko kuhinjo jedi spremljajo zelenjava in sadje iz lastnega ekološkega vrta, zemljišča, ki ga lahko obiščete med kolesarskimi krogi ali med asados (žari), ki se vsak dan odvijajo med vinogradi, s posebnostjo da lahko izberete izdelke, ki jih boste kasneje imeli na mizi. Toda ekološka zavest v tem hotelu se ne konča v kuhinji, temveč sega do samega stropa : galerija prekrita z naravnimi vrstami predstavlja spomin na krajino pred posegom človeka. Ponuja 360-stopinjski razgled, ki ga ob mraku spremeni v improviziran observatorij, kjer lahko raziskujete čudeže Mlečne ceste.
Na žaru sredi vinogradov
Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel olajša tudi tistim, ki želijo biti pravi vinarji: za nekaj več kot 100.000 dolarjev lahko kupijo parcelo vinograda (izbirate lahko med osmimi sortami grozdja: malbec, modri pinot, cabernet franc, chardonnay, sauvignon). bel itd.). En hektar zemlje omogoča proizvodnjo približno 7.000 steklenic vina na leto v vsakem letniku in da jih bodo s pomočjo enologov posestva skladiščili v kleti in tržili z lastno etiketo.
Kje skrivaš Casa de Uco?
Obisk vinotočev na tem območju je bogata izkušnja, ki ponuja številne možnosti, ki jih lahko dodate svojim degustacijam, kot je npr. vožnje s kočijo in helikopterjem, restavracije in umetniške galerije . Na primer, znotraj vinske kleti Salentein ima prostor Killka pomembno stalno zbirko sodobnega slikarstva in kiparstva argentinskih umetnikov, kot tudi razdelek o nizozemski umetnosti iz 19. in 20. stoletja . Rodil se je kot kulturno središče sredi narave, danes pa v svoji galeriji gosti štiri občasne razstave z deli priznanih domačih, domačih in mednarodnih umetnikov.
Odlična proizvodnja te kleti z vinogradi, obdanimi z rdečimi vrtnicami, je pomenila, da so bila njena vina izbrana za banket kraljeva poroka Máxime Zorreguieta in nizozemskega princa . Na drugi strani glavne ceste vas očarljiva restavracija La Azul vabi na uživanje v mesu na žaru ali v lončeni peči, kjer so okusni ' žemljice na pari ’. V zadnjem času je poleg tega možno bivanje tudi v t.i Gostišče Finca La Azul , katerega sobe imajo pogled na Ande. Za ljubitelje postrvi pa vinska klet Atamisque z lastno valilnico ponuja fuzijo gurmanske in kreolske kuhinje v Atamiski kotiček.
Vinarija Salentein
Še eno mesto, ki ga ne smete zamuditi, je Zaključek sedmih , projekt francoskih vinogradnikov, ki ga promovira Michel Rolland, eden najboljših vinarjev na svetu, ki ima tam svoje terroirje. Med svojimi štirimi kleti, ki jih vodijo štiri družine iz Bordeauxa, Vinska klet DiamAndes izstopa z napredno tehnologijo in tisto privlačno ime, ki je nastalo kot igra besed med **'Diamante' (za laguno Diamante de Mendoza) ** in „Andi“ (glavno gorovje v regiji) .
Če pa vam je ljubše bolj ruralno okolje, v Alpasion Lodge Ob šestih očarljivih sobah boste našli jedi z lokalnimi okusi in odličen malbec. Navsezadnje je to grozdje, za katerega poznavalci pravijo, da v tej argentinski regiji raste in zori bolje kot kjer koli drugje na svetu. Nepozabno gastronomsko doživetje, saj se odlično poda tudi mesninam . Danes dolina Uco doživlja svoj najboljši trenutek in je predstavljena kot ena najzanimivejših destinacij za obisk v Južni Ameriki.
POTOVNI ZVEZEK:
KAKO DOBITI
Iz Madrida lahko letite v Buenos Aires z neštetimi letalskimi prevozniki, vključno z Iberio, LAN in Aerolineas Argentinas. Nato je do Tunuyána v dolini Uco 1154 km dolga razdalja, ki jo lahko prevozite z avtom ali z drugim letalom do mesta Mendoza z Aerolineas Argentinas in LAN (približno 1 h 30 min).
KJE PRESPATI
**Casa de Uco Vineyards & Wine Hotel ** (tel. +54 9261 5397551; HD: od 400 €, z razgledom).
** Alpasión Lodge ** (tel. +54 9 261 320 2999; HD: od 250 €). Ima le šest udobnih sob, v katerih se boste počutili kot doma.
Posada Salentein (tel. +54 2622 429090; HD: od 150 €). Vključuje obiske vinske kleti in umetniškega prostora Killka.
V centru Killka iz Bodega Salenteina je zbirka sodobnega slikarstva in kiparstva argentinskih umetnikov.
KJE JESTI
Modri počitek (tel. +54 2622 422108) . Vinarstvo in restavracija s kreolskimi jedmi.
Atamiski kotiček (tel. +54 9261 527 5336). Restavracija z lastno ribogojnico postrvi.
Odbor. Argentinska trgovina z živili (tel. +54 92622 66355). Lokalna hrana in žar.
Vinarija DiamAndes (tel. +54 261 4760 695). Sezonski meni v treh korakih s kombinacijo dveh vin.
Marie Antoinette (Belgrano 1069, Mendoza; tel. +54 261 4204322). V mestu Mendoza pripravljajo sodobno kuhinjo v neformalnem prostoru.
* Ta članek je bil objavljen v številki revije Condé Nast Traveler iz maja 84 in je na voljo v digitalni različici, ki jo lahko uživate v svoji najljubši napravi.
*** Morda vas zanima tudi...**
- 22 razlogov za pitje vina
- O vinu in ženskah
- Najlepši vinogradi na svetu - Visokoleteča vina: enološki zemljevid, ki ga morate poznati
- To so najboljša vina v Španiji (in žoga obdobja)
- Skrivni bari Buenos Airesa - Buenos Aires v štirih pijačah
- Vodnik po Buenos Airesu
- Buenos Aires: nakupovanje kot porteño
- 20 razlogov, zakaj pustiti vse in oditi v Buenos Aires
- Buenos Aires: nakupovanje kot porteño
- La Latina de Buenos Aires: San Telmo je načrt za nedeljo v Buenos Airesu
- 37 naravnih destinacij, ki jih morate obiskati v Argentini po ovinkih Velike nagrade MotoGP
- Buenos Aires v štirih pijačah
Restavracija Maria Antonieta v Mendozi