Naslednji četrtek, 21. oktobra, se hotel odpre InterContinental Barcelona, prvi novi hotel s petimi zvezdicami, ki se odpre v okrajno mesto to leto in tudi prvi InterContinental v Barceloni, poleg tistega, ki ga skupina že ima v Madridu.
In glede na to, kar nam pripoveduje, sploh ni bilo lahko priti sem Enrique Escofet, direktor hotela InterContinental Barcelona. »Najbolj zapletena stvar je bila prepričati vse vpletene zainteresirane strani, da gre za zmagovit projekt in da je za Barcelono najboljša možnost, da ponovno ima InterContinental, kot ga imajo New York, London, Madrid, Singapur in več kot 200 drugih mest po vsem svetu".
Prostor Boira, hotel InterContinental Barcelona.
Če se je o projektu začelo govoriti leta 2016, se je šele leta 2019 uresničil in začela dela za njegovo uresničitev. V srcu Montjuïc in priznanega oblikovalskega studia Brime Robbins, je novi hotel popolnoma preoblikovan v ponudbo sodoben dizajn in storitev, poudarjanje lokalne kulture in tradicije.
Ravno z obliko strani so pri Escofetu najbolj zadovoljni. »Preobrazba hotela je bila popolna zahvaljujoč odličnemu delu, ki ga je opravil Brime Robbins. Veliko je kotičkov, ki so prava umetnina, kot sta koktajl bar Gebre in restavracija Arrel, ki sta oba spektakularna.
Vsak kos pohištva, vsaka svetilka, celo preproge in umetnine so unikatni kosi in narejen po meri, sestavlja brezčasen dizajn s trenutki presenečenja. Primer tega so mozaiki na tleh z vzorci in črtami, ki spominjajo na različne elemente mesta in uporabo številnih plemenitih materialov, kot so les, marmor ali tkanine.
Preddverje hotela InterContinental Barcelona.
Poleg tega je bila na novo odkrita izkušnja prijave: kar je bila nekoč bolj standardna recepcija, je zdaj velika pokrita veranda z elegantnimi lesenimi konzolami, majhnimi lučmi in nišno umetniško galerijo mornarsko modra.
Velik sedem metrov visok kovinski zemljevid mesta se ovija okoli velikega stopnišča, katalonska keramika pa stoji med restavracijo in salonom kavarne. tudi lokalni dobavitelji, proizvajalci in oblikovalci so bili uporabljeni za tekstil, preproge in preproge, premazi, steklo in razsvetljava, da okrepijo in posredujejo gostom vse lokalno bistvo, kulturno dediščino in občutek kraja.
273 sob je urejenih v oker in nevtralnih tonih, terakoti, orehu, naravni zaključki in vodoravne linije, ki spominjajo na Mediteran. Od hidravličnih tal v katalonskih kuhinjah do "panot" pločnikov ulic Barcelone, vse vzorce hotelskih tal je navdihnilo mesto samo. "Rezultat je sproščujoče in navdihujoče okolje, kjer sta Sredozemlje in mesto Barcelona so rdeča nit,« poudarja režiser.
Hotelska soba InterContinental Barcelona.
Preproga in modrina naslanjačev in sedežnih garnitur vabijo goste, da se povežejo z morjem, s pristaniščem in občutite modernizem in kulturo katalonskega mesta. Izziv je bil združiti identiteto in posebnosti mesta z lastnim slogom studia. “Brime Robbins je skupaj z oblikovalsko ekipo InterContinental opravil odlično delo pri ustvarjanju rdeča nit, ki spremlja gosta v vsakem kotičku hotela”, Escofet nam pojasnjuje. »Da bi to naredili, jih je navdihnilo morje, ki kopa obalo Barcelone, pa tudi njene ulice, njena arhitektura in umetnost, za barvno paleto, teksture in materiale vseh sob, restavracij in skupnih prostorov. ”.
Glede osebja Escofet poudarja: »Rad bi jasno povedal, da sem zelo ponosni na ekipo, ki smo jo imeli že v prejšnji fazi in jo imamo še naprej. Zdaj, s spremembo blagovne znamke, smo okrepili nekatera pomembna področja, kot je F&B (hrana in pijača) ali prodaja, da bi dosegli odličnost v tem novem luksuznem segmentu.«
"Da bi to naredil," nadaljuje, vse osebje je šlo skozi proces poglobitve v novo blagovno znamko in usposabljanje, na primer o naših novih standardih čistoče (Clean promise) ali novih standardih storitev. Vse to z namenom, da resnično poznamo profil naše nove stranke. tudi vključili smo Concierge oddelek vodi član združenja Les Clefs d'Or”.
Gastronomski prostor Arrel.
DELUXE KOTIČKI ZA KULINARIČNO UŽIVANJE...
Ob upoštevanju različnih prostorov e je mislil tako na goste kot na lokalno javnost v Barceloni. »Imamo novo gastronomsko ponudbo, zelo skrbno in pestro, za katero sem prepričan, da bo uspešna. Poleg tega je 173 strešna terasa, z enim najboljših razgledov na mesto Barcelono in restavracija Quirat, svetuje Víctor Torres, najmlajši kuhar v Španiji z Michelinovo zvezdico,« pojasnjuje Escofet.
Jedilnice v hotelu nosijo katalonska imena in Brime Robbins je njihov pomen izkoristila tudi pri oblikovanju. Koktajl bar Gebre – "mraz" v katalonščini– ima ogromen zaslon steklenic s prosojnimi steklenimi ploščami in polirano kovino, ki predstavljajo bistvo zemlje v njenem najhladnejšem stanju. Osvetlitev je oblikovana kot ledene kocke izrezljane na pultih iz belega marmorja.
V Arrel, kar pomeni "korenine", velik zaslon iz preperelega lesa s prepleteno mrežo posnema korenine in ovija jedce, medtem ko se trak iz stekla vije nad njihovimi glavami.
Ta gastronomski predlog govori o zakoreninjena v vsem, kar nas definira z gastronomskega vidika, od koderkoli smo. Poklon deželi in izdelkom, ki nam jih daje, se oblikuje skozi odprto kuhinjo in okusno paleto porcij za skupno rabo.
Quirat – v katalonščini pomeni "karat" – predstavlja čistost in bogastvo elementov, ki sestavljajo zemljo. Ta ekskluzivna jedilnica ponuja avtorsko interpretacijo dežele in njenih produktov sezonski meni, ki ga je zasnoval Víctor Torres.
Prostor aludira na drage kamne in geološke geometrije, z steklene in kovinske stene s teksturo po meri, na voljo so intarzirana tla in lestenci v obliki diamanta
Barcelona.
osebno, Enrique se težko odloči za en sam najljubši kotiček. »Imam jih veliko, 173 Rooftop Terrace, restavracijo Quirat, predsedniški apartma ... Vendar, če moram obdržati le enega, morda bi ostal pri koktajl baru Gebre, s svojim ognjem, več kot 200 referencami destilatov in zelo skrbnim menijem koktajlov. Sin suda, čaroben kraj za uživanje ob dobri pijači ali koktajlu, dobri knjigi ali dobri družbi…”.
Za ta prostor je hotel zaposlil Roger Wheel –lastnik koktajl bara v Sant Cugat del Vallés dr. Lagarto že 20 let– in George Restrepo. Uporabljajo lokalne surovine ter tradicionalne tehnike in postopke staranja, tako da Poleg klasike bodo ponudili značilne craft koktajle.
Roger Rueda je zaljubljen v klasične koktajle, navdušen nad japonsko kulturo; Restrepo je soustanovitelj in trenutni direktor portala Coctelería Creativa, avtor knjige Se Mixes v španščini, svetovalec, natakar, trener in tekoči lovec na trende.
Natura Bissé Spa, hotel InterContinental Barcelona.
… IN WELLNESS BROŠKA
Pred nekaj tedni se je oglasil tudi InterContinental Barcelona svoje sodelovanje s španskim podjetjem za kozmetične tretmaje Natura Bisse. Pet elementov – ogenj, voda, zrak, zemlja in kovina – je rdeča nit term, ki se nahajajo na 1.200 kvadratnih metrih površine in jih uvrščajo med najprostornejše v mestu.
Nahaja se v spodnjem nadstropju hotela in je opremljen z velika vodna površina, hidroterapevtski bazen, vodni curki, vodne postelje, hladilni prostor, ogrevani ležalniki, parna kopel, savna, kaldarij, krog tuša, kopel za noge, hammam, prostor za sprostitev, telovadnica in šest kabin za zdravljenje, od tega dve dvoposteljni, odprta tako za goste kot za zunanje stranke.
»Želimo, da postane novi InterContinental Barcelona ponovni izumitelj urbanega luksuznega turizma, prinaša vse naše znanje in prefinjenost v to čudovito mesto. Da bi to dosegli, se želimo obdati z najboljšimi in prepričani smo, da bomo z roko v roki z Natura Bissé lahko ustvarjali oaza zdravja in dobrega počutja v središču mesta”, je komentiral to zavezništvo s prestižnim podjetjem.
Montjuic.
Kakšna pričakovanja imate? Glede sprejemanja novih petih zvezdic? »Logično je, da so po tako pomembni naložbi pričakovanja zelo ambiciozna,« odgovarja Escofet, »ker imamo odgovornost vrniti delničarjem. pomembna stava, ki so jo sklenili s hotelom in z Barcelono. Zato se napovedi za preostanek leta 2021 začnejo z okrevanjem gospodarstva, da bi se postopoma vrnili k dobrim rezultatom že leta 2022.