Piknik: zdrava aglomeracija
Opoldne, ko je lepo vreme v Londonu, Parizu ali celo v hrupnem Milanu, lahko sredi mesta vidite improvizirane piknike v parkih in vrtovih. Kljub hrupu prometa ali dejstvu, da se komu zdi to nekoliko neprijeten običaj, je resnica piknik ponotranjena praksa v večini evropskih mest, tako za hitro hrano v odmoru od službe kot v bolj družinskih ali romantičnih trenutkih.
Piknik se je rodil v začetku 19. stoletja, najprej v Franciji, nato pa v Veliki Britaniji, kjer so postali modni lahki obroki na prostem. Družine so se odpravile v gozd, na travnike ali na društvene vrtove, kjer so izkoristile redke državne praznike, deželne sejme in druge priljubljene dogodke. Ta običaj je sprva uvedla aristokracija, ki je dvignila pravi šotori, v katerih so na porcelanastih krožnikih stregli gromozanske obroke , srebrni jedilni pribor in fini kristalni kozarci. Postopoma se je odprla različnim družbenim slojem in poleg družin so prihajali tudi pari, željni samote.
V anglosaških mestih, kot sta London in New York, je navada take away, ki jo ponujajo v restavracijah vseh vrst, prispevala k spodbujanju to novo zanimanje za uživanje obroka čez dan v zelenem okolju . V Milanu restavracija Verger, ki je tudi trgovina z modo, predmeti in kuhinjskimi dodatki, vsako leto organizira tekmovanje med oblikovalci za ustvarjanje najboljših piknik pripomočkov in najboljših škatel za kosilo v sodelovanju z revijo ESSEN-A taste magazine. Poleg tega je Urban Bike Messengers, a Kolesarski kurir, ki dostavi zahtevane piknike v parka Palestro in Sempione.
Kaj pa v Madridu?
Medtem pa v Španiji besede piknik še vedno ni v slovarju Kraljeve jezikovne akademije . Šteje se za barbarstvo in, če bi se skrajno korektno izrazili, bi temu preprosto rekli "piknik". Španske pisarniške uslužbence je redko videti v parku v času kosila, niti na klopci ne jedo sendviča. Vendar že nekaj let, Obroki in prigrizki so se povečali v Casa de Campo ali v Retiro de Madrid.
Piknik: napaka 404
In obstajajo tudi pobude, kot je tista satirične revije Mongolia, ki je to nedeljo sklicala zabavni piknik v Retiru, zelo blizu stojnic knjižnega sejma, da bi predstavila svoje predloge in svoje sodelavce. Ali isti nakupovalni center ABC v Serranu, ki je na svoji spektakularni strešni terasi uredil prostor za piknike od 30. maja do 1. julija. Arhitekti Galán Sobrini so poustvarili urbani vrt, kamor lahko udeleženci prinesejo svojo hrano ali poskusijo meni, ki ga je Pedro Larumbe oblikoval izključno za to priložnost.
Pojav prostorov, kot je Magasand, pomaga pri širjenju tega zdravega običaja. Magasand se je odprl pred nekaj leti na območju Chueca in se kmalu uveljavil kot mesto z najbolj izvrstni sendviči v okolici , z dodano vrednostjo, ki jo ponujajo vodilne mednarodne oblikovalske revije. Odvoz, pakiran v zdaj značilne papirnate vrečke, je odlično uspel.
Pred letom dni so Mariano Cavero in njegovi partnerji šli še korak dlje in odprli drugi Magasand na Calle Columela, večji, ki ga je zasnoval mehiški arhitekt Juan Carlos Fernández. Nadaljuje se s ponudbo za s seboj, a z novostjo ponudbe avantgardni pikniki. Da bi to naredili, dajo stranki moderna košara, opremljena z veliko detajli.
Ni več izgovorov: v Madridu lahko uživamo v prefinjenih piknikih . In če želite okusiti dober obrok ali prigrizek, ni nič boljšega kot iti v enega najbolj spektakularnih parkov na svetu, vrtove Buen Retiro (z drugimi besedami, zatočišče življenja) in poiskati njegove kotičke in špranje, kjer nihče je , niti ob najbolj obremenjenih dneh.