Mreža portugalskih restavracij po svetu ima že 9 ambasadorjev
Z namenom zoperstavljanja temu trendu in širjenja kulinarične tradicije sosednje države znotraj in izven našega ozemlja, Okusite Portugalsko je lansiral a Mreža portugalskih restavracij po vsem svetu. in trenutno so 9 obratov, ki jim je uspelo pridobiti znak kakovosti in postati del mreže.
Juha iz rib in morskih sadežev s citrusi
Merila, ki so bila upoštevana potrjuje portugalsko pristnost so bili kakovost izdelkov in natančnost receptov . Tako lahko v restavracijah Oporto Restaurant **(Barcelona)**, Atlantik Corner, restavraciji Fado Português, Frangus, La Portuguesa Taberna, La Vaguada, Mesón del Bacalao, Paullus in Trás-os-Montes (Madrid) »vsakdo najbolj okusi tipične dobrote z visokokakovostno postrežbo in v popolnoma portugalskem vzdušju,« navaja Joseph Manuel Esteves , generalni direktor **Združenja hotelov, restavracij in podobnega Portugalske (AHRESP) **.
bob s pajkovcem
Kaj pa menijo lastniki izbranih restavracij? Kot pravi Paulo Rosa, lastnik podjetja Paullu s, »omrežje je lahko koristno za portugalsko gastronomijo, saj je filter, ki bo prikazal najkvalitetnejši predstavniki Portugalske ”.
Medtem ko za Domingo dos Santos iz gostilne La Portuguesa , »v ponos je biti del mreže« in z njegove strani, José Luis João Alves, lastnik Tràs-O-Montes poudarja, da „čeprav Portugalska v zadnjih letih postaja znana kot turistična destinacija, zaradi svoje kulture in gastronomije, taka pobuda je bila potrebna, da bi odkrili vse, kar sosednja država lahko ponudi ”.
José Luis João Alves, lastnik Tràs-O-Montes
The portugalska gastronomija je veliko več kot polenovke ali kremne torte in zahvaljujoč tej pobudi Okusi Portugalsko se bo lažje odpreti novim okusom, kot je npr kataplane od ribe ali školjke, z rižem ali krompirjem, z mesom ali perutnino ... Ta jed je dobila ime po enolončnici, v kateri je pripravljena, katere kroglasta oblika omogoča kuhanje velikih količin hrane na zdrav, naraven in hranljiv način.
Potovanje Taste Portugal se je začelo v okviru Gastronomija San Sebastiana . Tam sta portugalska kuharja ** José Avillez in André Magalhães ** predstavila nekaj najbolj privlačnih portugalskih specialitet in povabila vse portugalske restavracije v Španiji, da postanejo del te mreže.
Vampi polenovke s čičeriko in ušesom Atlantik Corner
S to pobudo je AHRESP sodeluje v programu Compete 2020, računajoč na podporo Ministrstva za zunanje zadeve — prek državnega sekretarja za portugalske skupnosti in državnega sekretarja za internacionalizacijo —, Agencije za naložbe in zunanjo trgovino Portugalske, Ministrstva za gospodarstvo — prek portugalskega turizma — , in Portugalska federacija združenj za lokalni razvoj "Minha Terra".
Atlantski kotiček