Naj se poklonimo?
Chicago, New York, Los Angeles, São Paulo… Teden restavracij je klasika v mestih po vsem svetu. Imenujejo ga 'teden' (Semana), čeprav običajno traja več kot sedem dni, v katerih nekatere izmed najboljših restavracij v vsakem mestu pripravijo posebne menije po več kot dostopnih cenah . ElTenedor je pobudo prvič organiziral lani v Madridu in Barceloni in po uspehu se letos ponovi z novim dodatkom, Valencio, in podvojitvijo števila sodelujočih restavracij na več kot 200.
Teden restavracij bo potekal v Madridu, Barceloni in Valencii od 26. oktobra do 6. novembra in ciljne restavracije bodo ponujale menije za kosilo ali večerjo (ali kosilo in večerjo) za 25 evrov na osebo. In poleg tega je tukaj solidarnostno naročje: en evro od vsakega jedilnika bo namenjen projektu Pomoč v akciji Tudi tukaj proti revščini otrok v Španiji. Cenovno ugodna in podporna gastronomija, kaj več bi si lahko želeli? Vodnik o tem, kako kar najbolje izkoristiti, saj je malo dni in veliko restavracij. Tukaj je izbor, da izkoristite priložnost, da poskusite nekatere najbolj modne gastronomske ponudbe v teh treh prestolnicah ali pa se končno odločite za klasiko.
Tukaj ješ tako
V MADRIDU...
Samo v prestolnici je prijavljenih več kot 100 krajanov. Priporočamo jih nekaj, vredno pa si je ogledati CEL seznam.
Dome Roncera in Cabrere: ena najbolj okusnih 'gastro' ponudb v mestu združuje kulinariko Paca Roncera in koktajle Diega Cabrere . Poseben meni 25 evrov vam omogoča izbiro med pet začetnikov (kot je azijska solata z mariniranim piščancem s sojo, sezamom in ingverjem ali paradižnikov salmorejo s hobotnico, polenovko in cevichejem iz kozic) in šest glavnih (fabes, oslič, volovski rep…) .
Ena najbolj okusnih 'gastro' ponudb v mestu
** Canseco Bar Jesúsa Almagra :** Ena najljubših otvoritev leta in odlična priložnost, da dobite dobro predstavo o Almagrovi kuhinji. Jedilnik vključuje gastronomski aperitivni prigrizki, dve predjedi (dimljena sardela z brioš kruhom in črnimi olivami; ali panirano jajce s kremo iz gob in tartufov ter torrezno iz kruha) ; ravnatelj na izbiro med svinjsko kračo ali piščančjimi prsi iz proste reje, mariniranimi in pečenimi v josperju, in sladico tudi izbrati.
raca in suši: ena izmed japonskih, ki je letos v Madridu najbolj zvenela. Ponuja meni z zvitki, temaki in glavna jed po izbiri med znamenito raco ali udon z lososom in rižem foie ali tappanayaki.
** Merci :** Teden restavracij je dober izgovor (kot vsak drug), da poskusite enega od najnovejših dodatkov v soseski Salesas.
Okusite eno izmed najljubših otvoritev leta!
V BARCELONI ...
Poleg menijev za 25 evrov, Tri restavracije z Michelinovo zvezdico se pridružujejo pobudi in ponujajo posebne menije za 45 evrov (ena solidarna).
Angle Jordija Cruza: tri predjedi, tri glavne jedi in dve sladici. Zelo popoln meni za okus ene zadnjih Michelinovih zvezdic v Barceloni. Za začetek njihova Bloody Mary on the rocks in njoki iz dimljenega lososa; za glavno ribjo tržnico s karijevimi kroglicami in bučo ter kuhanim rumenjakom z gobami in parmezanom ter majhnim kandiranim porom z ledeno romesco omako. Ravno dovolj prostora za karameliziran bananin sladoled z ingverjem in začinjeno čokolado ter Petit fours.
** Caelis :** Bolj jedrnat in neposreden je meni, ki ga ponuja Romain Fornell iz svoje kuhinje, tudi z Estrello. Tuna z guacamole in vinaigrette; corvina in njena bouillabaisse ali govedina z zelenjavo, ki jo lahko izbirate kot glavno jed.
nektarina : Jordi Esteve je oblikoval tudi krajši in prav tako okusen meni s štirimi majhnimi tapasi, hrustljavo koko iz skuše s kandirano čebulo in mojo picón; in glavni med katerimi lahko izbirate Sezonska gobova krema z jajčnim oblakom in dišavo tartufov ali kremast riž lignjev in škamp z ribo dneva. Vključuje tudi sladico in pijačo.
Njegov meni vključuje štiri majhne in okusne tapase
V VALENCIJI...
Izkoristite priložnost in odkrijte nekaj tistih restavracij, ki jim gre tako dobro, da so Valencio postavile na svetovni gastronomski zemljevid.
** La Salita de Begoña Rodrigo ** : Begoña Rodrigo je eden izmed kuharskih mojstrov, ki povzroča največ hrupa v gastronomiji Valencie in preostale Španije. Za 25 evrov lahko okusite zelo popoln meni , bratec svojega običajnega degustacijskega menija: z tri predjedi, tri glavne jedi in sladica.
Saiti . Restavracija brez zvezdice v Valencii, a Vicente Patiño je sploh ne potrebuje, da bi še naprej stavil na c preprosta in sodobna kuhinja. Še en dober izgovor, da izkoristite Teden restavracij.
Primer tega, kar boste poskusili tukaj