Stran, ki bo osvojila vaša poletja
Izgleda kot tipičen klub na plaži. Ampak ni. Ne zato, ker tam ne najdete kolobarjev lignjev, ocvrtega krompirja, hamburgerjev ali paelle. Vsaj ne takih, ki jih običajno najdemo v tovrstnih beach barih. In tudi ne zaradi glasbe, ki igra To ni Top 40 z Jennifer Lopez na polno ampak skupina v živo z didgeriduji ali bobni ali trobentač Eltona Johna. Prišlo je stenska plaža , še ena, ki je ne moremo uvrstiti med druge plaže, saj je velika, z belim peskom in mirnimi turkiznimi vodami, ki toplo objemajo kot materino naročje (zaradi vsega tega je morda najljubši Majorčanom).
Mediteranec, ki se zaljubi
Royal ni nov. Pred 35 leti jo je odprl Tolov oče, tako da lahko rečemo, da skorajda govorimo o relikviji. A on, Tolo, nekdanji drsalec, edini Španec, ki ga sponzorira ameriško podjetje v tej disciplini, je prevzel vajeti in prinesel malo tega, kar je tam videl. Poleg tega se je znal dobro obkrožiti in je meditiral o česnu Andrej Genestra, Modni kuhar Mallorce , s svojimi 29 leti, svojo Michelinovo zvezdico in s svojo medijsko privlačnostjo ter svojo gastronomsko restavracijo v čudovitem hotelu v Cap de Pera in njegovimi prostori v Palmi, Aromata, ki se nahajajo na čudoviti majorški terasi, eni tistih, kamor so prispele kočije, z letečimi stopnicami.
Obnovi takole, ja
Andreu in Tolo, Tolo in Andreu je obrnil kartico in ohranili so vse te običajne predloge za plažo, vendar so jih dvignili na drugo raven. Spreminjajo se glede na čas in jih je mogoče vzeti v različnih prostorih, vendar imajo skupne pridevnike: sredozemsko in lokalno , in da so začinjeni z vsemi tistimi začimbami, ki jih Genestra rada uporablja. Vse na meniju je prepričljivo: od jajčec z lososom in rukolo, do **riža z jastogom (v bistvu zelo okusen)**, do hrustljavih lignjev na posteljici iz divjega riža do kozic Soller. Tudi sladice, kot je njen originalni mojito iz bele čokolade, drugačne in osvežilne oz klasični brownie z (odličnim) vaniljevim sladoledom in petazetami, ki skačejo in plešejo v ustih.
Ustvarjalnost ob morju
Med urami gredo ven, ne da bi se ustavili kljuvanje pokrovčkov , nachos, bravas, sendviči; ponoči pa pred razstavno kuhinjo postrežejo degustacijski meni s tako okusnimi predlogi, kot je sladka in kisla mangova krema s kuskusom iz lignjev, rakčevi kaneloni s koromačevo solato ter kremo iz zelenega jabolka in za zaključek kremo iz bele čokolade z jagodnim sladoledom in sivkino granito.
Kot smo že povedali, je drugo veliko bogastvo kralja glasba. Tolo na plažo pripelje senzacionalne bende, ne nagačenih, ampak tiste, ki bi jih šli pogledat v klub: Kronos Jazz Quarter, Goodoo, Sheela Gathright , Adam Guerrero, jazz in tolkala za popestritev četrtkovih popoldnevov in nedeljskih obrokov ob gin toniku. Bolje, če je narejen z ginom, ki ga je izdelal sam Genestra, ali če se odločite za katerega od njegovih koktajlov, klasičnega ali s podpisom, a vedno naravnega in izjemnega ter v zabavnih plastičnih stolih Chester v predsobi, s pogledom na morje . Če bi imeli Aladinovo svetilko, ne bi zahtevali nekaj zelo drugačnega.
Sledite @ArantxaNeyra