Poštene cene za vse
Zaužijte brez zavajanja. Uživaj ekološke, trajnostne, bližnje in kakovostne izdelke. Porabite po ugodni ceni in bodite hkrati pošteni do proizvajalcev. Porabite brez odpadkov. Vse to ponujajo tri nove odprtine madridskih supermarketov: Medvedka , v Tetouanu; ** Supercoop **, v Lavapiés (v zgornjem nadstropju tržnice San Fernando) in Biološko sproščanje , v Getafeju.
»Trenutno in od leta 2014 deluje Biolíbere Economato Ecológico, ki bo v začetku leta 2020 postal zadružni supermarket Biolíbere, velik približno 200 kvadratnih metrov, demokratično organizirana in vodena «, nam pove Emilio Lázaro, eden od partnerjev projekta. Pravzaprav je prav delo partnerjev "ključni, hrbteniški in diferencialni element" naslednjih inavguracij, kot pojasnjuje.
te v supermarket prispevajo dve uri dela na mesec -v primeru La Osa in SuperCoop so trije-. Ta opravila so organizirana digitalno, preko aplikacije in v nobenem primeru niso najbolj kritična, kot je na primer oddajanje naročil ali skrb za računovodstvo. Poleg te obveznosti partnerji pridobijo delež v supermarketu, za katerega morajo prispevati 50 evrov v kapital zadruge, plus 30 evrov na leto v primeru Biolíbere in 100 evrov v drugih dveh pobudah.
V zameno, Na označeno ceno imajo popust do 10%. -sam po sebi zelo nizek - in ima moč odločanja o vseh vidikih supermarketa. Tudi nepovezani potrošniki lahko kupujejo po ugodnih cenah, vendar brez tega dodatnega popusta.
Člani prejmejo dodaten popust
"Sodelovanje s premiki v upravljanju supermarketov bo pokrilo med 75 % in 85 % potreb trgovine po delovni sili," piše na spletni strani La Osa. »Zahvaljujoč temu participativnemu modelu samoupravljanja in odpravljanju posrednikov bo La Osa lahko ponudila široko paleto kakovostnih artiklov, ki Omogočil vam bo, da svoje običajne nakupe opravite na istem mestu po dostopnih cenah in čim manj ”.
NE SAMO EKOLOŠKI IZDELKI
»Supermarket želi svoje družine člane oskrbovati z zdravimi izdelki po dostopnih cenah in tako zadostiti povpraševanju, ki narašča in poudarja lokalni proizvodi, proizvedeni odgovorno in v pogojih socialne pravičnosti, Lázaro pojasnjuje za Traveler.es. Zaradi tega bodo v Biolíbere vse dobrine lokalne in trajnostne, kot so zahtevali partnerji, poseben poudarek pa bodo namenili zmanjševanju ogljičnega odtisa svoje ponudbe, dokler ne bo praktično popolnoma izkoreninjen "v ne tako oddaljeni prihodnosti "".
tudi označevanje ekološko certificiranih izdelkov bo jasno in zelo zahtevno , "kar se običajno ne zgodi z izdelki, ki jih običajno najdemo v običajnih supermarketih," pravi Lázaro. Zadruga bo izvajala tudi delavnice o hrani in organizirala obiske pridelovalcev. V Supercoop in La Osa pa nobena vrsta dobrin ne bo prepovedana, niti multinacionalk, da bi zadovoljili najrazličnejše profile in žepe.
»V supermarketu lahko kupite vse izdelke osnovne košarice, tiste, ki jih kupuješ vse življenje ali tiste, ki ne morejo manjkati v madridskem supermarketu. Kupite lahko tudi biološke izdelke, agroekološke in trajnostne. Ponudili pa vam jih bomo po nižji ceni,« pravijo s površja Tetouana, ki bo svoja vrata odprl januarja 2020.
Vse se bo prodajalo v SuperCoop
Seveda morajo do takrat doseči 1.000 članov , kar je po njegovih izračunih popolno število tako za dober začetni kapital kot za uresničitev projekta. Če se to ne bo zgodilo, bodo razmišljali o odložitvi odprtja ali odprtju le nekaj dni v tednu.
DOKUMENTARNI FILM, ZAMETEK VSEGA
Marca lani je bil Biolíbere 'le' komisar, ki je 'rešil začetna filozofija potrošniških trgovin in delavskih zadrug ki so se rodili ob koncu 19. stoletja, da bi zagotovili kakovostno hrano in brez špekulativnih praks,« se spominja Lázaro.
Takrat je združenje na pobudo projekta Mar de Alimentacion madridskega mestnega sveta predvajalo dokumentarni film v Getafeju FoodCoop , na podlagi izkušenj istoimenske zadruge, ki v New Yorku deluje že štiri desetletja in ima več kot 15.000 članov. Mesec dni kasneje so začeli ocenjevati nastanek podobne površine v Getafeju in isto seme je bilo vsajeno v skupinah Lavapiés in Tetuán.
V prvem primeru je ideja odprtje marca 2020, dve leti po tistem šoku. Da bi to dosegli, morajo doseči 500 članov, in da bodo vzdržni, upajo, da jih bodo v prvem letu dosegli 1500. Mimogrede: Z lastno izvedbo del, ki že potekajo, nameravajo prihraniti do 40.000 evrov.
V primeru Biolíbere bo otvoritev v začetku prihodnjega leta. Zdaj jih je okoli 100 članov in upajo, da jih bodo v treh letih dosegli 500, s čimer bodo ohranili duh, v katerem so se rodili: “ Nakupovalno okolje je sproščeno in prijazno, ker smo ljudje, ki jih združuje isti projekt, ki izvajamo tudi različne dejavnosti in sodelujemo z drugimi subjekti v soseski in skupnosti,« pojasnjuje Lázaro.
Okrepite vezi Pravzaprav je to eden od glavnih razlogov, zakaj se partnerji pridružijo tem trem neprofitnim predlogom, ki bodo bolj kot običajne trgovine "varni prostori" za potrošnjo, po besedah promotorja Biolíbere. Vabi vas, da jih srečate na naslovu Calle Giralda s/n (pred št. 6) od torka do sobote od 10.00 do 14.00 in od torka do petka tudi od 17.00 do 20.00. popoldne
Biolíbere že pet let deluje kot komisar