Pot za 'gurmane'
C'an Salem (Laberint, 16; Algaida, Mallorca; tel. 971 66 50 10) . Najboljše ensaimade na Mallorci prihajajo iz delavnice Jaumeja Oliverja. Tradicionalni recept, s kislim testom, brez soli in seveda!, z zaseko.
Slaščičarna Pomar (Plaza, 20; Campos; Mallorca; tel. 971 65 06 06) . Hvalijo se, da imajo najboljše ensaimade na otoku. Njegove stranke vključujejo Rosario Nadal Y Miguel Bose.
Sa Posada del Toro (Bull Sanctuary; Mercadal; Menorca; tel. 971 37 51 74) . Gató z mandlji, crespells, pastissets in mantecados . Impresivno!
Hort Sant Patrici (Camí de San Patrici, s/n; Ferreries; Menorca; tel. 971 37 37 02) . Kmetijska kmetija s trgovino z izdelki domače obrti. Imajo tudi hotel in restavracijo.
Pustite se presenetiti z Gin Xoriguer
Xoriguer gin (Andén de Poniente, 91; Mahón; Menorca; tel. 971 36 21 97) . Destilarna in prodajalna slavnega menorškega gina. Čudovite fotografije.
Charcuterie Ca n´Aurèlia (Mercat del Claustre del Carme; Mahón; Menorca; tel. 971 36 31 38) . Menorški žanri, klobase in sir Mahón.
Colmado Santo Domingo (Santo Domingo, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; tel. 971 71 48 87) . Trgovina, specializirana za klobase, ki ima bar za tapase. Relikvija iz drugega časa . Lastnica ve vse o surovinah svoje zemlje. Prodajajo tudi konzerve, vina itd.
SIR ...
Živi so (Porta Pintada, 1; Palma de Mallorca; Mallorca; tel. 971 72 07 84; sonvivotpalma.com). Vina in žgane pijače, klobase in siri otočja ( Mahón sir, menorški gin, ibiška klobasa... ) .
Pekarna Bells (Avda. Pau, 52; Sant Lluís, Menorca; tel. 971 15 09 53) . Njegove ensaimade so znane, še posebej tista s popečeno smetano.
gurmanska kmetija (La Luna, 16; Sóller; Mallorca; tel. 971 63 02 53) . Prehrambeni izdelki z otokov v čudovitem veličastnem domu.
J. Sintes in Esber (S'Arrabal, 4; Mahón; Menorca) . Lepa trgovina z živili v 19. stoletju. Prodajajo okusne kamilice z Menorke, sire iz Mahóna in druge dobrote z otoka.
Minorški gin
_* Objavljeno v Gastronomskem vodiču Condé Nas Traveler 2015, je zdaj naprodaj v digitalni obliki pri Zinio in Apple. _ Aplikacijo za Android in App Store lahko prenesete tudi popolnoma brezplačno in se začnete potapljati v španski gastro zemljevid.
*** Morda vas zanima tudi...**
- Dokončna aplikacija za gurmane: aplikacija Gastronomski vodnik 2015
- Menorca: štirje načrti za odkrivanje skrivnega soseda
- Vodnik po Balearskih otokih
- Trio pijač 'made in Spain'
- 10 najboljših balearskih mest: lepota je nad vodo
- Vsi članki Arantxa Neyra