Francoski toast iz aparata
Doma ali po dobrem banketu, nihče se ne more upreti dobri torriji , kraljica Sveti teden .
PET NUJNIH TORIJ V TVOJEM ŽIVLJENJU
NUNOS _(Narvaez, 63) _. Prišel naj bi na predvečer velike noči in privrženci Nunosa se že sprašujejo s kako novo in slastno norijo naš prijatelj nas bo spet presenetil Jose Fernandez.
Ne da bi izgubil tisto, kar vsako leto pomežikne tradiciji, nam José letos prinaša a zbirka torrij, ki jih navdihuje najbolj puristična tradicija torij narejenih iz kruh in vino . In ni presenetljivo, saj je na mnogih območjih Španije še vedno tradicija namakanja kruha v vinu namesto mleka za pripravo francoskega toasta.
Fernández gre nekoliko dlje in pusti, da njegova ustvarjalnost premakne naše brbončice k kruhu, ki je poustvarjen v vinu najboljšega D.O., kar jih imamo. tako se rodijo Albariño toast z jabolčno kremo, Pedro Ximénez z dulce de leche, šampanjec z jagodami ... Seveda nihče ne premaga izvirnosti.
Torrijas se je kopal v mleku Nunos
MAJORKA _(Velazquez, 59) _. Ne bomo se naveličali trditi, da bodo torrije v slaščičarni Mallorca vedno med najboljšimi v Madridu in morda iz Španije. Čeprav so vsako leto zvesti tradicionalni recepturi, so si letos dovolili nekaj dovoljenega brioš kruh (zelo tipično v restavraciji torrijas), sladko vino in naribano pomarančno lupino.
Poleg tega na Mallorci vedno obstaja možnost pridobitve francoski toast v mini velikosti, kot nalašč za tiste, ki lahko v danem trenutku trpijo zaradi napadov kesanja.
RIOJANO _(Večji, 10) _. Če ste bili izbrani za ena od hiš vojvod, ki jih ima kraljeva hiša prednost, je z razlogom . Ta čudovit tempelj sladkarij, ustanovljen leta 1855, omogoča čarobnost enega najbolj cenjenih torrij v prestolnici.
s čudovitim brioche kruh, narejen v delavnici , okusiti te spektakularne torrije je okusiti čisto svilo, ki se konča v pravem eksplozija okusa . In zvesti tradiciji ponujajo tudi možnost uživanja v svojih Francoski toast, potopljen v vino . izjemen.
Njihove torrije, ustanovljene leta 1855, so prava poslastica
BENETKE _(Plaza San Amaro, 1) _. Bil je čas, da postavimo fantastične torrije iz slaščičarne Venecia v središču mnenja gurmanov. Ker ne samo, da moramo trditi, kako pomembne so sosedske slaščičarne, ampak tudi torije v slaščičarni Venecia so preprosto neverjetne.
Ta majhna ustanova ne živi do svoje velikosti, kot so njene torrije prave ladjice, namakane v med . Kajti velikost je vedno pomembna in malo XXL v življenju nikoli ne škodi. In ne, to ni novo mesto, Sosesko Cuatro Caminos sladkajo že več kot pol stoletja.
** LA MALLORQUINA _(Starejši, 2) _**. Čakalne vrste, ki nastanejo v La Mallorquini vsakič, ko napovejo svoje torrije, so pravi ognjemet.
Ni presenetljivo, ko že več kot stoletje pripravljajo svoj nežni francoski toast in sledijo receptu življenja: kruh namočen v mleko z okusom cimeta in limone, namočen v jajce in ocvrt na olju.
Pridih sladkorja in cimeta na koncu je tisto, zaradi česar je okus torrij Puerta del Sol užitek, mimo katerega lahko minejo stoletja, ki nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Nežen toast ki se skoraj stopi v ustih ob spominu na tiste okuse od prej, ki se ne smejo nikoli izgubiti.
Čakalna vrsta, ki se oblikuje v La Mallorquini vsakič, ko napove svoje torrije, je ognjemet
PET RESTAVRACIJA TORRIJAS V PETIH MENIJIH
** GRETA _(San Andrés, 26) _.** Tista, ki je morda zadnja Malasañina otvoritev si pridržuje pravico do nastopa gastronomski sceni z prav izjemna torrija.
Greta pozdravi svet kot ena tistih gostiln, ki rešujejo stari barski duh Malasaña vsega življenja, vendar s prenovljenim pridihom in z določeno prefinjenostjo.
Njegov kuhar, **Javier Gutiérrez (iz učilnic Berasategui)** se poustvari v konceptu francoskega toasta, pripravljenega s slastnim p domači brioš s sladkorno masleno skorjico , kjer citrusno točko okrona limonina lupina. Spremljajo jo z rdečim sadjem in limonino stepeno smetano. Greta obljubi.
Malasañera francoski toast
** 5. TIRSO _(Tirso de Molina, 5) _**. Tako kot Greta se zdi, da Tirsova 5 rešuje ta koncept tradicionalna taverna v Madridu zdi se, da noče oditi.
Tu pa že vidimo bolj turistično usmerjeno restavracijo v prestolnici, kjer se da dobro opraviti z dobro solato in kakšnim sprejemljivim toreznom.
Svojo zabavo zaključi s torrijo, ki ima to teksturo "sladkega kroketa". ki je tako všeč sladokuscem, narejena iz brioš kruha in skupaj z enim najboljših sladoledov na svetu: tisto z meringue mlekom.
** LA MÁQUINA _(Jorge Juan, 12) _.** Ponovno se ime skupine La Máquina prikrade na drug seznam Travellerjev. Ker je uživanje v asturiji v Madridu že obvladano, toda priti do sladice in požirati eno od njihovih torrij je morda presenečenje sezone.
Nohti na krokete in solato Dovolj bi bilo, da bi šli v nebesa, pa bi se prikrajšali za užitek njihovih dni ob islandski polenovki in njihove torrije , kremast in na pravi točki sladkosti. In to je, da ne bo vse brioche kruh v restavraciji Francoski toast, od časa do časa je cenjen malo tradicionalen recept, brez dodatkov. Pravzaprav, brez sladoleda smo tudi veseli.
Francoski toast iz aparata
** CASA SUECIA _(Marques de Casa Riera, 4) _.** Morda se sliši nekoliko nenavadno vključiti Casa Sweden med toliko templjev francoskega toasta. A če je to veliko noč kaj premamilo še tako skeptične, je bil to njen postni jedilnik.
Javier Utrero , glavni kuhar, je brez oklevanja uporabil kastiljsko čičeriko za pripravo močne enolončnice, ki je pred omleto iz zdrobljene polenovke.
In kot zadnji pridih, njegov brioche toast z dobrim odmerkom sirupa in njegov kremast vaniljev sladoled za krono. Sirupast francoski toast in tajna po obilnem banketu . Odličen načrt.
Francoski toast iz Casa Sweden
LATAZIJA (Kastiljčan, 115) . Včasih je vredno vreči hišo skozi okno in se prepustiti kulinaričnim blagoslovom, ki Hiša hrane Latasia se lahko najde.
Brata Hernández sta se zapisala v zgodovino s svojimi nepozabnimi meniji izven menija in vztrajata, da še naprej slikata aktualno gastronomijo, tokrat s torrijami, ki jih lahko najdete na njihovem sladkem meniju.
Tukaj ta okusna sladica ni ocvrta, ampak je karameliziran z maslom in sladkorjem, potem ko je prešel skozi kopel mleka z okusom vanilije. Spremljevalec je slan sladoled. Naj živi kontrast.