Cocopí, odnese tvoji babici hrano domov
Vse se je začelo, ko Jorge , ustanovitelj Cocopí, se je osamosvojil. Do tistega trenutka nisem razmišljal o nečem, kar se zdi očitno, a ni tako; to, vsak dan moramo sprejeti pomembno odločitev: odločiti se, kaj bomo jedli . In to moramo storiti tako, da izpolnimo več predpostavk: da je hitro (in se prilagodi našim neustavljivim rutinam), zdravo in če znamo tudi uživati v trenutku, še toliko bolje.
Po pričakovanjih srečanje z vsemi tremi ni enostavno. »Vse prehranske rešitve imajo skupni imenovalec: so industrijska hrana. In to opazita tako brbončice kot zdravje. Ni enako pojesti nekaj leče, pripravljene z ljubeznijo in ljubeznijo za pet ljudi, kot tiste, pripravljene v verigi za dvesto ali dva tisoč. «, podrobnosti Jorgeja za Traveler.es.
Ko je Jorge živel v Južni Ameriki, je opazil, da gospodinje v pisarnah, polnih ljudi, prodajajo hrano, ki so jo naredile same. . In ta ideja je bila všeč delavcem, ki so opuščali druge možnosti, kot so bari in restavracije na tem območju.
Prav ta zamisel, ki je verjetno nastala zaradi nuje in iznajdljivosti (pogosto gresta z roko v roki), je spodbudila ustanovitelja Cocopíja, da je sledil svojemu posebnemu namenu: zdravo prehranjevanje postati navada. za to, vsak dan se pripravi osem porcij vsake jedi, kot bi se zgodilo v domači kuhinji, s kakovostnimi sestavinami in bližino.
Pravzaprav, trajnost je ena temeljnih sestavin tega podjetja . Dostavljavci imajo pošteno pogodbo o zaposlitvi in kuharji lahko zaslužijo dostojno življenje, ne da bi se odrekli življenju zunaj delovnega mesta; pravice, ki jih ne uživamo vedno.
Čeprav je nedvomno najbolj zanimivo to, da k temu pripomorejo jedci. "Vsakič, ko nekdo kupuje prek Cocopíja, ima neposreden vpliv na kuharje, ki živijo na istem območju in ti nato kupujejo surovine v lokalnih podjetjih, tako daje prednost lokalni potrošnji in krožnemu gospodarstvu George to povzame.
A to, da gre za zdravo hrano in v majhnih količinah, ne pomeni, da so jedi daleč od tega, kar lahko uživamo v avantgardni restavraciji. " Niso vse jedi tradicionalne, ponujamo tudi bolj inovativno kuhinjo «, zagotavlja.
Z več kot 137.000 naročili za seboj Cocopí deluje na preprost in empatičen način. Vsak kuhar je odgovoren za nakup surovin, ki jih bo uporabil za pripravo svojih jedi, vendar jih podjetje za to nagradi v lokalnih podjetjih in jim poleg tega pomaga znižati stroške. Kar se tiče receptov, so tudi kuharji tisti, ki odločajo, kaj bodo pripravili, ampak Cocopí po štirih letih v sektorju predlaga ideje, pri čemer upošteva, kaj je najbolj všeč glede na območje ali letni čas.
Potrošnik mora le vstopiti na spletno stran, napisati ime svoje ulice in izbrati med razpoložljivimi možnostmi, vedno okusnimi, z različnimi možnostmi. vegetarijanec , in cenovno ugodno.
»Hrana je vse, še toliko bolj, če jo vrednotimo srednjeročno ali dolgoročno. Ker slaba prehrana je odgovorna za številne bolezni, s katerimi trpi zahodna družba ", poudarja Jorge. "Ni naključje, da zdaj trpimo za najvišjimi stopnjami debelosti, težavami s holesterolom, sladkorno boleznijo ali hipertenzijo v zgodovini."
Kaj pa duševno zdravje? Ker Dobro prehranjevanje je bistvenega pomena ne le za fizično, ampak tudi za duševno zdravje . V težkih časih se moramo počutiti blizu tistih jedi, ki nas spominjajo na boljše čase, kot je naše otroštvo ali kaj podobnega imajo moč, da nas približajo našim najdražjim, pa naj gre za družino ali prijatelje, ki so včasih daleč stran . Kajti uživanje jedi, pripravljenih z lokalnimi proizvodi in v majhnih količinah, je za nas privlačno iz razlogov, ki presegajo okus.
Dober tek!