Suši je treba zaužiti še isti dan, ko je pripravljen
Radi imamo bifeje hotelski zajtrk , vendar se ob koncu strežbe ne moremo ne vprašati: kje se bo ustavilo vsa ta pripravljena hrana? To je točno isto vprašanje, kot so si ga po samopostrežni večerji zastavili ustanovitelji aplikacije **Too Good To Go** in njihovi najhujši strahovi so se uresničili, ko so videli, kako je bila vržena v smeti vso hrano, ki ni bila prodana.
To jim je dalo misliti in to so razumeli to količino odpadkov ni bilo znosno. Predvsem, ko začeli raziskovati ugotovili, da je po njihovih podatkih vsako leto oz. ena tretjina vse hrane, proizvedene na svetu, se zavrže.
»Če bi bili ti živilski odpadki država, bi to postala tretja država z emisijami CO2 na svetu , le za ZDA in Kitajsko!", pojasnjujejo pri znamki. In dodajajo: "Ne zavrže se samo predelana hrana. The 28 % kmetijskih zemljišč na svetu se uporablja za proizvodnjo hrane, ki je nikoli ne pojemo.
To ne bo nikoli več končalo v smeteh
In kaj so lahko storili? boj ta brezbožni? Bilo je jasno: pomagajte tej hrani je bil porabljen . Da bi to naredili, so ustvarili Too Good To Go, aplikacijo ki omogoča ustanove prihranite presežek ki čez dan ne uspejo prodati, uporabnikom pa najti kvalitetna hrana po ugodni ceni okoli njega.
Ta teden se tista ideja, ki se je rodila januarja 2016, uresničuje tudi v Madrid -kmalu bo to storilo tudi v preostali Španiji- po uvedbi v devetih evropskih držav med katerimi so Danska, dežela njenih ideologov, pa tudi Francija, Velika Britanija, Nemčija ...
Od takrat ima aplikacija po podatkih podjetja več kot 3.000 povezanih ustanov , je prejel milijon prenosov in je prihranil več kot 500.000 obrokov , nekaj, kar ima globalni odmev, saj je po mnenju odgovornih samo štruca kruha shranjeno s Too Good To Go je enako varčevanju en kilometer C02 ki ga oddaja avto.
Vzeli boste hrano, ki je ni mogoče hraniti dlje časa
KAKO TOO GOOD TO GO DELUJE?
Uporaba Too Good To Go spominja na katero koli Dostava hrane, čeprav v tem primeru, ti si tisti, ki mora iti za paket.
"Naš poslovni model je model bližina in je sestavljen iz čim manj odpadkov in bodite trajnostni z okoljem. Zaradi tega uporabniku pokažemo lokale, ki jih ima tvoja okolica in vabimo vas, da jih spoznate, da boste vi tisti, ki bo prevzel vaš paket, da boste lahko spoznajte svoje osebje in vrsto hrane, ki jo ponujajo,« nam pove njihov vodja marketinga, Jonathan Zarzalejo.
S tem "zmaga okolje, s zmanjšati emisije CO2 to bi povzročilo ta paket, če bi ga z motorjem ali avtomobilom prevažali dostavljavci."
Če želite odkriti kraje v vaši bližini, ki so se pridružili Too Good To Go, morate **prenesti aplikacijo.** Ko jo odprete, boste videli vse vrste krajev, vključno z "trgovinami z zelenjavo, pekarnami in obrati doma kuhana hrana najpomembnejših trgov v Madridu, kot je Tržnica San Anton , ** Barceló Market **, tržnica ječmen , tržnica ** Vallehermoso ** …,« pravi Zarzalejo. »Sodelujemo tudi z nekaterimi verigami, kot so restavracije. Trgovina s sušijem , the Ibis hoteli , itd«.
V aplikaciji boste videli kraje v vaši bližini
Ko enkrat najdeš, kar ti je všeč, plačate naročilo v aplikaciji (cene se gibljejo od dva in pet evrov , in podjetje vzame enega), vi pa ga greste iskat. včasih, ne boste točno vedeli, kaj boste vzeli, saj vam lahko podjetja dajo a paket presenečenja.
Razlog za to negotovost? Iz skupine Too Good To Go priznavajo, da je zelo težko računajte dan za dnem, kaj bo ostalo. V teh primerih kratek opis o kakšno hrano bo v paketu. "V mnogih primerih, kot so trgovine z mešanim blagom, restavracije s sušijem itd., lahko obrat na kraju samem ponudi možnost, da kupec izbere sam hrano, ki vam je najbolj všeč,« pojasnjujejo v danski družbi.
»V Too Good To Go vedno najdeš kvalitetna hrana, V veliki večini proizvedeno na dan in to je treba v kratkem porabiti, ker ni zapakiran kot so kruh, sendviči, pripravljena hrana, suši in torte , med ostalimi. Kljub temu imamo tudi supermarketi, zelenjadnice in mesnice ki ponujajo hrano z iztek po nekaj dneh ali ker je presežek zelo majhen in moti kroženje drugih, bolj svežih izdelkov«, pojasnjujejo.
Zelenjarji se morajo svojih presežkov znebiti, preden se pokvarijo
Če je temu tako, ob katerem času boste najverjetneje našli svojega najljubše kosilo ? Ker verjetno restavracija nima vsak dan presežka, niti ne ve, kaj bo točno v času kosila ostalo.
Zarzaleja smo vprašali: »Čas zbiranja v naši aplikaciji je zelo različen in je zelo odvisen od Vrsta obrata in hrano, ki jo proizvaja. Sami določijo čas prevzema. Imamo ustanove, kot je hotel Ibis v Malasañi, ki ponuja prihranite svoj samopostrežni zajtrk , čas prevzema pa ravno takrat, ko ga zaprejo, z začetkom ob 12.00 ali 13.00. . Imamo tudi pekarne ali tržne zelenjadnice, ki zaprejo opoldne in se ponovno odprejo šele naslednji dan, tako da je čas prevzema med 14.00 in 16.00 uro. , pa tudi restavracije, ki ponujajo svoje današnji meni čisto na koncu izmene itd."
Kaj bo danes v vaši bližini?
Odgovorna nam še pove, da res ustanove nimajo vedno na voljo hrane za aplikacijo.
»Upoštevati moramo, da številne ustanove, ki sodelujejo z nami že sprejeti dodatne ukrepe, da bi njihov presežek čim bolj zmanjšali , od začetka proizvodne verige do konca in njene prodaje. Celo številne naše ustanove imajo določene dni v tednu dogovore o darovati to hrano ljudskim kuhinjam. Iz tega razloga je Too Good To Go dodatna alternativa, ki vam jo ponuja zadnja priložnost hrani v tistih dneh, ko se ustvari presežek in se ne prodaja ali podarja«.