Klic "Dežela nasmehov" daje razlog za ponovni nasmeh: po dveh letih zaprtja meja, zapor in izbruhov COVID-a je vlada Tajska napovedal, da bo končno omogočil (skoraj) tako enostavne obiske kot pred pandemijo . Od 1. maj , Špancem s popolnim razporedom cepljenja ob prihodu ni več treba opraviti testa ali iti skozi obdobje karantene, le dobiti a Tajska Pass opravili (kar zahteva a Potrdilo o cepljenju proti COVID-19, potni list, vizum če je bivanje daljše od 30 dni in dokazilo o zavarovalni polici, ki krije najmanj 10.000 USD stroškov zdravstvenega varstva ) za vstop v državo.
Na srečo država ni bila paralizirana in na Tajskem je bilo nekaj zelo zanimivih novih odprtij, od wellness zatočišče na otoku reka Chao Phraya , v bangkok , dokler tradicionalna ustvarjalna središča v porastu na skrajnem jugu ozemlja. V zadnjih dveh letih je po vsej državi zraslo na desetine zelo privlačnih projektov. Če ste tako nestrpni kot mi, pa uživajte še enkrat lepote jugovzhodne azije , nadaljujte z branjem, če želite vedeti nove odprtine na Tajskem, ki vas čakajo onkraj meja : hoteli, zdravilišča in restavracije, ki bodo vaše potovanje spremenile v nepozabno doživetje.
Hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon.
Kozice postrežene v JHOL (Bangkok).
BANGKOK
Čeprav je običajno, da greste naravnost na plažo takoj, ko pristanete v Bangkoku, zdaj je najboljši čas za raziskovanje prestolnice , ko naval turistov še ni dosegel ravni pred pandemijo.
Najbolj razvpita odprtja lani so bila hotelska Kapela Bangkok Y Four Seasons Bangkok , ki si delijo a podeželska hiša z marmornimi stenami zraven reka Chao Phraya . Velika privlačnost Capelle je njena vile ob reki (prve te vrste v mestu), ki se odpirajo na a zelo prijeten vrt z zasebnimi bazeni ob obali. The sedem barov in restavracij sosednji Four Seasons je vreden ogleda, tudi če ne bivate v hotelu: naši najljubši so dim vsota kantonščina od Yu Ting Yuan in očala od BBK Social Club , od a argentinski navdih tako intenzivno, da se počutiš, kot da bi te prepeljali v Buenos Aires.
s svoje strani RAKxa nam ponuja najboljše tretmaje, da se znebimo stresa pandemije. notri to najsodobnejše wellness zatočišče , ki se nahaja na otoku in je obdan z džunglo na obrobju Bangkoka, lahko izmenjujete kabine za krioterapijo, kristaloterapije, intravenske infiltracije vitaminov in tradicionalne tajske terapije (Tok Sen masaže Y sežiganje zdravilnih zelišč ) z roko v roki z zdravnik, čigar predniki so zdravili na dvoru kralja Rame II.
Prihodnji junij bo mestna hotelska ponudba, ki že ima pristne čudeže, še povečala svoj sijaj s prihodom hotel The Standard, Bangkok Mahanakhon , ki bo pretvoril Zgornja nadstropja ikoničnega stolpa Mahanakhon v avantgardno oblikovani namestitvi, ki jo je ustvaril španski umetnik Jaime Hayon . Ta inavguracija pride takoj po Standardni debi na Tajskem v Hua Hinu , tri ure južno: ustanova, ki združuje energijo, vredno Miamija ali Hollywooda, z energijo a pobeg na plaži , sončno in svetlo.
Če iščete nekaj bolj prostornega, vam je na voljo mesto siri soba , s štirimi spalnicami. Nekatere od njegovih številnih prednosti so njegove blizu reke in Velike palače , poleg a zasebni kuhar , a 15 metrski bazen s slano vodo in a vodeno križarjenje po khlongi (kanali) okrožja Bangkok Noi.
Vendar pa je izkušnja khlongov bleda v primerjavi z tridnevno potovanje z rečnim križarjenjem Pesem Loy Pela . Ta navtični dragulj vas bo popeljal skozi mesta, za katera se zdi, da pripadajo drugim časom Y palače karamelne barve na poti v Ayutthaya , starodavna prestolnica Tajske, polna templji . Kopenski izleti vključujejo izleti v tuk-tuk preko lokalnih trgov in samostanov , vendar s svojimi štirimi prostornimi kabinami, vinski bar z odprtim barom in meniji na krovu , izpod rok velikega kuharja Thitid Tassanakajohn Ne boste želeli izstopiti iz čolna.
Glede kulinarične novosti , ne moreš se izgubiti Chinatown in sosednji okrožji . Ta kakofonični kotiček mesta je bil že pred pandemijo panj dejavnosti, vendar nove odprtine so mu dale injekcijo svežine . Med njimi so aksorn , prijeten bar na strehi, ki ga vodi Avstralski kuhar David Thompson , ki za svoj navdih črpa iz svoje zbirke kuharskih knjig iz sredine stoletja deliti degustacijske menije sestavljen iz curry, tajske solate in slasten pomfrit.
The Mali večerni klub pritegne pozornost zaradi slabo osvetljenega vzdušja in kuharske kuhinje Sareen Rojanamatin , ki je po lastnih besedah "Tajska hrana, ki je šla skozi proces seciranja, preučevanja in ponovnega predstavljanja" . Ta filozofija se prevede v meniji med 10 in 12 jedmi z nekonvencionalnimi kulinaričnimi kombinacijami in tehnikami (npr. skuša z lubenico in črnim sezamom bodisi zorjena raca z banano ) to samo 12 srečnih gostov vsak večer lahko okusijo.
V stoletni lekarnar nahaja se v ozki uličici ob glavni ulici kitajske četrti POTONG , kjer kuhar Pichaya Utharntharm črpa navdih iz okusov svoje kitajsko-tajske vzgoje, da jo ustvari sodobno prevzame klasične jedi kitajske četrti , Kot pekinška raca in ostrigine omlete . The čajna soba s karo vzorcem Citizen Tea Canteen of Nowhere , ki je tudi a konceptna trgovina , se zgleduje po ulicah, ki ga obkrožajo, in prenaša arome in okusi kitajske četrti njihovim edinstvene mešanice ča jen (Tajski mlečni čaj).
Drugi poudarki mesta so JHOL , odlična indijska restavracija ki se osredotoča na okuse obalnih regij; sever , ki se zgleduje po severno tajska kuhinja ; umetniško čim čim , Y Aromkwan , a kadilnica, osredotočena na meso kjer se mešajo tajski, malajski in indijski okusi in kjer se večerje končajo pri lastniku, Višani Prempuk , izvlekel kitaro razveselil goste z lepe serenade.
Ena od stavb v vasi Kalm v Chiang Maiju (Tajska).
Umetnost na dvorišču vasi Kalm.
CHIAN MAI
Glavno mesto severne Tajske je postalo center kmečke obrti z otvoritvijo maja 2021 Vas Kalm , niz Črne hiše s tajskim navdihom v starem mestnem jedru Chiang Maija. Z več trgovine, ki prodajajo vse , od lokalno lončarstvo dokler tehnika barvane srajce batik , a tekstilna knjižnica , a Galerija in program, ki se nenehno spreminja pogovori, delavnice in razstave , Kalm Village je že postala prostor skupnosti, osredotočen na obrt po kateri je mesto jokalo.
Hotelska scena je bila dokaj tiha zaradi pomanjkanja turistov in na novo odprto Melia Chiang Mai Gre za eno redkih omembe vrednih novosti. od začetka pandemije. Tretja nepremičnina te španske hotelske znamke na Tajskem, ki zaseda a 22-nadstropni stolp v središču mesta , ima dve restavraciji , a zdravilišče popolnoma opremljen in najvišji bar na strehi v mestu , s čudovitim razgledom na gorske vrhove severne Tajske. Če imate raje bolj diskretno bivanje, je odlična možnost Lesena in gorska koča : to skrivališče na pobočju hriba, v Podeželsko okrožje Mae Rim , je zgrajen z les z zaključkom yakisugi in opremljeno z ročno izdelane tkanine in pohištvo lasten oblikovalski studio lastnikov.
The nove kavarne in restavracije Prišli so in odšli kot običajno. Najbolj bistroumni domačini govorijo čudeže Maadae Slow Fish Kitchen , mesto s središčem Počasna hrana v Thapae East Arts Center , kjer mladi kuhar Yaowadee Chkong kuhinja pečena na žaru, sušena in karijeva s trajnostno ulovljenimi morskimi sadeži na jugu Tajske. oboževalci kava morali bi iti skozi novo Akha Ama Phra Singh , kjer konča žito z lokalnih kmetij v počasne barske kave Y vrečke, da jih pripravite doma.
Znotraj Jampe, gastronomske vroče točke v Phuketu.
PHUKET IN BLIŽNJE PLAŽE
ostati v a hotel s petimi zvezdicami na največjem otoku na Tajskem je lahko zapleteno ... vendar ne zaradi pomanjkanja možnosti, ampak zato, ker Pri toliko možnostih je zelo težko izbrati. S prihodom V Villas Phuket , se ta obseg luksuznih možnosti le širi. Med številnimi znamenitostmi tega hotela so zasebni neskončni bazeni s katerim vsak od 19 vil z več spalnicami , the strežaj in elegantno sky bar s panoramskim razgledom v vse smeri smaragdnega valovanja ao yon bay.
Severneje skupina banyan drevo je razširil svojo večhotelski center od plaža bangtao z zdraviliški kompleks Banyan Tree Veya , v katerem imajo vse vile spalni rituali, delavnice čuječnost in azijsko-sredozemsko restavracijo dobro založena z rastlinami, s katerimi boste pozabili na vse hudobije pandemije.
Zanimiv razvoj je, da dnevne izlete v Mayan Bay , ki so ga leta 2018 zaprli zaradi prevelikega turizma. Oddih, ki ga je pandemija prinesla v ta z apnencem obdan zaliv (zaslovel po hit film Plaža avtorja Leonardo DiCaprio ) mu je omogočila, da se je nekoliko regeneriral in nacionalni park je uvedel omejitev obiskovalcev, da prepreči uničenje množice koral . Med novimi organizacijami, ki ponujajo te krožne izlete na otok, je 137 Stebri Duh , ki lahko tudi organiziramo nočitev na ladjici.
Novi Hotspot hrane na Phuketu je jampa , sestrska ustanova edina restavracija na otoku z michelinova zvezdica, TRU, V kompleksu Trisara . V tem ambicioznem restavracija od kmetije do mize , ki se nahaja v središču wellness skupnosti Tri Vananda (predvidoma odprtje leta 2023), nizozemski kuhar Rick Dingen uporablja izdelki iz njihovega ekološkega vrta in od majhne kmetije in ribištvo po vsej državi za pripravo zapletenih jedi pesa na žaru in kombava limeta , bodisi Cela čička z mladim porom in zelenim mangom . Najboljši od vseh? Njegova stroga etika brez odpadkov . Dingen in njegova ekipa uporabljajo ostanke iz kuhinje kot gnoja za kmetijo in krme za živali , vse sestavine pa pridobivajo na najbolj trajnosten možni način.
90 minut vožnje proti severu, Letovišče Khao Lak je postal srce od deskanje na Tajskem . Široka paleta skromnih nastanitev (vključno s hotelom Gahn in The Place, ki sta ga navdihnila Peranakan) pozdravlja ljubitelje valov, ko se naveličajo deskanja in pridejo ven utrujeni, veseli in s slanimi lasmi; če iščete hotel za družine, je verjetno nov Avani + Khao Lak biti bolj po vaši meri: to kompleks ob plaži računaj z enim plezalna stena , a Telovadnica z vsem udobjem in največji otroški klub v regiji.
Bazen v Meliá Koh Samui, na jugu Tajske.
JUŽNA TAJSKA
Čeprav je razvoj v Koh Tao Y Koh Phangan Šlo je počasi na sosednjem otoku Koh Samui letovišča niso nehala pojavljati eden za drugim. Tik preden je Tajska leta 2020 zaprla svoje meje, je hotel Melia Koh Samui na Plaža Choeng Mon , ki mu je kmalu sledil Hyatt Regency Koh Samui , ki je s seboj prinesel svoje plavalni bazeni okrašena in široka paleta apartmaji ob plaži.
The Centara Grand , klasika plaža chaweng , se je po dveh letih reform ponovno pojavilo z novim imenom Rezervat Centra Samui . Zdi se, da je bil kompleks odstranjen 20 let, z dovoljenjem newyorškega oblikovalskega podjetja AvroKO , in je bil posodobljen z a Klub na plaži v pesku, a wellness center oblečen v teraco in veličasten gin bar kakšna je uporaba več kot 100 različnih znamk . Zadnja pridobitev hotelske ponudbe na otoku je Kimpton Kitalay Samui , tudi na plaži Choeng Mon, katerega dizajn združuje tajski tik in protja z odtenki indiga , katerega prednosti vključujejo Izposoja kolesa za vožnjo po otoku , the dostop do več bazenov v obliki lagune Y razredi joga ob prvi uri zjutraj.
Na obali andamansko morje, Banyan Tree Krabi je bilo narejeno z eden najlepših delov plaže Tubkaek v Krabiju konec leta 2020. Od preddverje z zlatimi poudarki , kot tudi od 72 apartmajev in vil (vsak s svojim zasebni bazen Y hidromasažna kad ), pogled na spektakularen kraške tvorbe od Zaliv Phang Nga so očarljivi, vendar to ni njihova edina privlačnost; the Rainforest Vitality Pool Deck ima kakšno vodna zabava kar si lahko predstavljate ( savne, ledene fontane in masažni bazeni ), in vožnja z vzpenjačo do tajska restavracija na vrhu hriba Vredno je, tudi če gre le za pijačo in uživanje v sončnem zahodu.
Za enega kulturno potopitev odpravite proti jugu do obmorskega mesta Songkhla , kjer je pandemija pomagala spremeniti propadlo staro mesto v novo kreativno središče Tajske . Konec letošnjega leta je bila odprta podružnica Tajski center za oblikovanje in ustvarjalnost , čeprav je čajnica in galerija Titan in vinil bar 22 Nakhonnok že pripomogli k temu, da je nastal stičišče tajskih umetnikov.
Ta članek je bil objavljen v mednarodni izdaji revije Condé Nast Traveler maja 2022.