Kot se je zgodilo v večini države jugovzhodne Azije , potovanje v Singapur v zadnjih dveh letih ni bilo enostavno. The načrt ponovnega odprtja je imela vzpone padce, saj je različici delta in omikron preprečil odpravo omejitev v velikem številu držav. Restavracije so se zapirale, ponovno odpirale in na koncu spet zaprle.
Država oktobra lani sramežljivo odprla vrata morebitnim obiskom s svojimi vozovnica za cepljene potnike , prek katerega bi lahko potovali brez karantene na nekaj letih s predhodno odobritvijo. In končno, lani maja , je vlada sporočila, da najmanj omejevalnih ukrepov do sedaj : Ljudje, ki imajo popoln razpored cepljenja, bodo lahko vstopili brez negativnega testa na COVID pred odhodom ali karanteno in bodo morali v treh dneh pred prihodom izpolniti samo spletni obrazec o zdravstvenem stanju.
Čeprav se je turizem že dve leti tako rekoč ustavil, Hoteli in restavracije v Singapurju niso izgubljali časa . Lepo število jih je bilo inavguriranih in reformiranih, od Kitajska četrt dokler Mala Indija . Pripravite se na ogled njegove čudovite pokrajine, rezervirajte mize v restavracijah, ki povzročajo senzacijo, in preverite nove hotele, ki si zaslužijo biti središče potovanja, da kar najbolje izkoristite najboljše novice iz singapurja Zdaj, ko je spet v akciji.
Miren ribnik v japonskem vrtu v javnem parku Jurong Lake Gardens v Singapurju.
KAJ POČETI V SINGAPURJU
Ko omejitve gibanja večino prebivalcev pregnale iz Singapur iz središča mesta-države je marsikdo sezul pohodniške čevlje in se podal na raziskovanje njenih manj znanih kotičkov. Novice pobude za varstvo narave , kot ABC Waters v Jezero Jurong Niso rabili dolgo, da so prispeli. Ta plavajoča mokrišča, ki se nahajajo v zahodni singapur , imajo lesene sprehajalne poti, s katerih lahko uživate v veličastnem pogled na jezero . Če boste imeli srečo, jih boste morda videli vidra , a vodni monitor ali nekaj pisanih tropskih ptic, ki poseljujejo vegetacijo.
Za tiste, ki so željni avanture, the Železniški koridor, nacionalni park, ki je del projekta pogozdovanja in zavzema staro železniško progo, ki je potekala skozi otok od konca do konca, ima lepe pohodniške poti v katerem relikvije, kot je zapuščena železniška postaja Bukit Timah , zgrajena leta 1932. Njena osrednja pot je bila deležna pomembne reforme, njeni štirje kilometri pa ponujajo zelo dostopen sprehod med zaprtimi mostovi in cestami, ki so skoraj zaraščene z rastlinjem.
Obe pobudi sta del zeleni načrt do leta 2030 , desetletni projekt obnove in ohranjanja, ki želi izboljšati vse vrste infrastrukture, od energetske učinkovitosti do kolesarskih poti, ter povečati zemljišča, ki jih zasedajo naravni parki za 50 %.
Bar Anouska v rezervatu Duxton, zbirka avtogramov
NOVI HOTELI V SINGAPURJU
Eden najzanimivejših krajev za bivanje zdaj, ko je potovanje v Singapur spet možno, je The Clan Hotel, odprt lani v stekleni stolp s privilegiranim razgledom na kitajsko četrt . Navdihnjena z zanimivo zgodovino kitajski priseljenci ki so se na tem območju naselili med XIX stoletje , vas ta hotel pozdravi s kitajsko čajno slovesnostjo, a reference se tu ne končajo. obstajajo lokalne podrobnosti povsod, od dela po navdihu zhezhi (kitajska tehnika origami) singapurskega umetnika Grace Tan do piva iz krizanteme, ustvarjenega ekskluzivno za hotel.
Vse sobe v odtenkih sive z bež in bronastimi poudarki imajo osupljiv pogled na mesto. Na strehi sta telovadnica in bazen, dejavnosti pa so tako raznolike prilagojeni ogledi lokalnih svetišč in galerije ter obiski obrtniških delavnic , poleg sproščujoče tretmaje z eteričnimi olji in kopalnimi solmi.
Druga nedavna otvoritev je Hilton Singapore Orchard , doslej največji hotel znamke v vsej Aziji. Prišlo je Orchard Road , najpomembnejše nakupovalno okrožje v Singapurju, in ima 1080 sob , z dizajni, polnimi namigov nasadom muškatnega oreščka in sadja, ki so nekoč pokrivali ta del mesta. Za hrano je na voljo dobra izbira, od botanično navdihnjenih čajev v Ginger.Lily Teahouse tudi pečena raca s tartufi v ostati , poleg tega, da je ta teden slovesna otvoritev novega sedeža Osteria Mozza , italijanska restavracija v Los Angelesu Kuharica Nancy Silverton.
Pandemični premor je bil tudi popoln izgovor za pomembne spremembe in reforme. Med najbolj zanimivimi lastnostmi vseh, ki imajo novo ime ali videz, je Duxton Reserve , ki je prevzela od Six Senses v približno stavbe iz 19. stoletja ki se najdejo v središču kitajske četrti.
V otok Sentosa , se je Capella Singapore ponovno odprla po prenovi, ki je trajala celo leto in v kateri je znameniti hotelski notranji oblikovalec André Fu ujel njegovo izvirnost in minimalizem. Njegovi apartmaji in vile imajo subtilne in moderne interpretacije tradicionalnega pohištva iz okolice, vse z naravnimi materiali in prijetnimi sivkastimi in zelenkastimi toni.
Na tem otoku je tudi nov Sentosa Resort & Spa , nov projekt Raffles Singapore. Njegovih 62 vil z zasebnimi bazeni, ki jih je zasnoval prestižni studio Jabu Pushelberg , se nahajajo na 100.000 kvadratnih metrov velikem zemljišču, prekritem z bujno tropsko vegetacijo in s pogledom na južnokitajsko morje.
Predjedi v restavraciji Marguerite, a Gardens By the Bay.
Claudinina razkošna notranjost, restavracija na Dempsey Hillu.
NAJBOLJŠE NOVE RESTAVRACIJE V SINGAPURJU
Decembra 2020 so bile singapurske tržnice z ulično hrano dodane na seznam Unescove nematerialne dediščine človeštva, kar je še en razlog več, da se ustavite v centrih, kot je Maxwell Food Center in Tržnica Tiong Bahru poskusiti rakovice s čilijem, piščančji riž in rezance s kokosovim mlekom.
Če vam je všeč kaj drugega mednarodni , z veseljem boste izvedeli nekaj najboljših kuharjev na svetu Pridružujejo se singapurska kulinarična scena . Ena najbolj presenetljivih novosti je Klavdija , najbolj neformalno mesto v Kuhar Julien Royer , katerega francoska restavracija Odette vedno je zapakirano. V nekdaj kapeli v Dempsey Hill streže tipične francoske jedi, pripravljene po družinskih receptih prednikov, kot je zasvojenost vol-au-vent z dehidriranim morelom, petelinjim glavnikom in piščančjim mousse quenelle ter tatarski biftek, oblečen za mizo. notri Rosemead , a kalifornijska restavracija centralno in moderno Kuhar David Tang Težko je najti mizo. Protagonist je ogromen peč na drva večnadstropna, v kateri pomarančni les in žerjavica ličija dajeta sezonskim sestavinam (skoraj vse domače) globok okus in kanček sladkosti, preden postanejo del izvrstno okrašenih jedi. Vse meso in ribe So spektakularni, vendar jih ne zamudite brioš s shiitake omako in slanino.
Veliko jih je inovativne indijske restavracije ki so prav tako deležni več kot zaslužene pozornosti. v novem Firangi Superstar , the Kuhar Thiru Gunasakaran streže nenavadne interpretacije klasičnih indijskih jedi (prata s ocvrtim piščancem iz madraškega curryja, samose s tatarskim wagyujem in začinjenim limetinim aiolijem) v lokalnem okrašena s starinami to ne bi bilo odveč v filmu Wesa Andersona. V Revolverju, ki so ga lani odprli v prometnem Po ulici , the Kuhar Saurabh Udinia (začelo se je v eni izmed najboljših restavracij v New Delhiju, Indian Accent). jastogi, stojalo jagnjetine Y barramundi do popolne točke tandoor Y žar nato postrežemo z goanskim sambalom, kulčo in indijskimi kumaricami.
Nekaj predstavljenih jedi Juliena Royerja, postreženih v Claudine.
notri Vrtovi ob zalivu znotraj velikana rastlinjak solarpunk estetika znana kot cvetlična kupola , avstralski kuhar michael wilson je odprl Margareta , kjer streže sezonske, večkulturne, sedemhodne degustacijske menije s tako izvirnimi jedmi, kot je kremo iz smrčka in svež grah in Čilski brancin z morskimi polži in sabajonom iz pasijonke . Tukaj najdemo še eno Wilsonovo stvaritev, Hortus , kjer lahko delite nekaj fantastičnih menijev s sredozemskim vplivom.
Novosti je še nekaj, med katerimi izstopa Majhne , a eksperimentalna kuhinja prinesel gostinski genij Bjørn Shen v kateri služi, kot slišiš, kruhov suši (na meniju, ki ga kuhar imenuje "doughmakase", igra besed med omakase in testo); KOAL, azijska restavracija z mesom in morskimi sadeži na žaru; NAE:UM, domačin korejska kuhinja moderno nošenje Seulski kuhar Louis Han ; in Remapa, ki pije iz najrazličnejših kulinarični vpliv Singapurja z gastronomsko navdahnjenimi jedmi Kitajska, peranakan Y malajščina in odraža stalno mednarodno naravo kuhinje tega mesta-države.
Ta članek je bil maja 2022 objavljen v reviji Condé Nast Traveler.