Boste pogrešali Ourense?
Morda je to velika naslovnica Galicije. To ni konec Camino de Santiago, nima svetovljanskega pridiha A Coruñe ali odnosa z umetnostjo, kot ga ima Vigo. Prav tako ni nobenega spomenika, ki bi bil razglašen za svetovno dediščino, kot je Lugo s svojim obzidjem.
In vendar Ourense ima zgodovinsko središče, polno očarljivih malih trgov , a Katedrala ki vas pusti brez besed zaradi tega, kako nepričakovano je in je glavno mesto enega glavnih termalne destinacije v Evropi , z desetinami izvirov po vsej provinci, vključno z nekaterimi, ki se uporabljajo že več kot 2000 let in so v središču starega mesta.
Ourense ohranja tesen odnos s tradicionalno kuhinjo, a je hkrati poznal obnovi svojo ponudbo, ne da bi pri tem izgubil izpred oči korenine . Zaradi tega je skupaj s svojo lokacijo ob avtocesti Rías Baixas, ki ga postavlja streljaj od Viga, Pontevedre ali Santiaga, in kot galicijsko mesto, ki je dosegljivo v krajšem času iz Madrida, popoln kandidat za pobeg.
Kot Burgas, Ourense
Kje drugje boste našli štiri od petih galicijskih vinskih apelacij v eni provinci? Kje boste lahko uživali v Galicijske gore višji, od Edino smučišče na severozahodu , neverjetne razgledne točke Ribeira Sacra ali nekatere od najstarejši samostani v Galiciji plus, to dobro pojej?
Morda niste vedeli, vendar je Ourense tisti gastronomski pobeg Na kaj si mislil? In da se ne izgubite, je tukaj predlagan načrt poti, tri ali štiri zelo intenzivne dni zaradi česar si boste želeli več.
Ulice Los Vinosa v mestu Ourense
1. DAN
Če imate čas, je idealno, da pridete dan prej. Tako lahko kar najbolje izkoristite tri dni te poti in na poti okusite vina D.O. Monterrey , meso avtohtonih pasem, ki so vzrejene v vzhodnih gorah – morda v restavraciji Regueiro da Cova , v Verín- in bivanje pri Ali Trancallo , stara kmečka hiša, nedavno obnovljena v osrčju Regija Terras do Bolo.
ali skočite na Chaves v sosednji Portugalski , le 20 km od avtoceste, in poskusite njegovo znano kulinariko Pastéis de Chaves, polnjen z mesom ali pa si ogledate srednjeveško mestno jedro ob vznožju gradu.
Ko ste v Ourenseju, je najbolje parkirati in iti v mirno staro mestno jedro , ker tukaj gre čas drugače. Ne merite v minutah: merijo v gostilnah, kot se spodobi.
vir Praza do Ferro To je nič kilometer te poti za poznavanje okolja Tapasi in gostilne v mestu Ourense , da se potopite vanj Vina , tako se v mestu poznajo tiste tri ali štiri ulice, kjer veš, kdaj vstopiš, nikoli pa, kdaj izstopiš. Od tu lahko začnete z Hladna fontana , ena od klasik, in nadaljuje z a toast hobotnice v ladjedelnica , takoj za vogalom.
Toast hobotnice v Atarazani
Če želite globlje raziskati tapase, Ušesa to je tvoje mesto. In potem, od tam, kamor želite: O Comellon, Ali pa pojejte, O'Eironciño, Slavolok Vella ali že v Trg nežnih -Ne moreš zapustiti Ourensea, ne da bi šel skozi Plaza de Los Suaves, tako je... Šesti sejem ali glabistro.
V vsakem primeru pustite prostor, saj se splača vrniti po vaših stopinjah, morda z okrepčevalnico ob poti, v Praza do Ferro . Nekaj več kot 50 metrov stran boste imeli enega od krajev, ki jih ne smete zamuditi, če želite videti najsodobnejšo plat tega vina v mestu: Sybaris 2.0.
Iberski skrivnostni bao z omako Tonkatsu "Bulldog" v Glabistru
Jacobo pred sobo in Luis v kuhinji zaznamujejo osebnost te eklektične hiše, del trgovine z izbranimi izdelki, del vinski bar, del priložnostna restavracija . prosi za eno Galicijska obrtna sirarna , ali a račji pršut iz Ánades Galicije , vzgojen v gorah Vilardevos, in kozarec ene od več kot 400 referenc, ki jih imajo. Ideja je preprost prigrizek, vendar boste morda na koncu ostali na večerji. Ne zavrzite ga.
Če se na koncu odločite, da boste končali kje drugje, je eden najbolj očarljivih kotičkov mesta mali trg A Madalena , staro srednjeveško pokopališče - na njem je še nekaj nagrobnikov, zloženih ob steno - na katerem se danes nahaja par teras eden tistih, ki te vabijo, da pustiš času čas. Tukaj je umami , nov obrat, ki svojo ponudbo temelji na žaru in koktajlih. Ne morem si zamisliti boljšega načrta za zaključek intenzivnega dne.
2. DAN
A Brunch v Cafe Pacifico je vedno dober načrt. Sezonska smetana, naravni sok, domača granola, palačinke, jajca Benedict, slaščice dneva... ne pozabite rezervirati . In če zmanjka prostora, poskusite njihov opoldanski degustacijski meni.
Ker bo dan dolg, mora iti k Kot Burgas. Rimljani Uporabljali so jih že zaradi zdravilnih lastnosti in danes te izviri v središču, iz katerih voda priteče pri 68º Služijo polnjenju dveh bazenov, ki sta pravi luksuz. Dostop je brezplačen in kompleks z vodnjakom iz 18. stoletja na eni strani in nekaj rimskimi ruševinami na drugi je eden tistih, ki jih je težko pozabiti.
Toast za brunch v Café Pacífico
Samo 100 metrov stran imate trg , raj za tiste, ki iščejo najboljši tradicionalni izdelek. Klobase, jegulje, soljene mesnine, domača zelenjava ... Če želite kaj vzeti s seboj, Amalia Queixos To je naslov, ki ga morate imeti v mislih.
In od tu počasi mimo Plaza Bispo Cesáreo, Eugenio Montes ali Paseo , na vsakem koraku odkrivajo majhen dragulj tiste arhitekture, ki je pred več kot 100 leti združevala secesijo z galicijskim arhitekturnim jezikom, dokler ne pridejo do enega najnovejših dodatkov k gastronomska panorama mesta.
Ceiba , na Calle San Miguel, je odprt šele 2 meseca, a je že eno tistih imen, ki kar ne prenehajo zvoniti. Svež zrak iz roke para, ki je nastal poleg Pepe Solla v svoji restavraciji v Pontevedri in ki se zavzema, da bo svojo prtljago in svoj osebni način razumevanja lokalne shrambe prinesel v mesto.
Amalia Queixos
Ker ne bo vse le gastronomija, lahko popoldne posvetimo ogledu razstave v Kulturni center Marcos Valcarce ali morda raziskati kaj v okolici. Če želite hiter pobeg, je dobra možnost ruševine rimskega mesta Santomé in sosed Rezervoar Cachamuina . Če boste temu namenili malo več časa, San Pedro de Rocas, samostan, vklesan v skalo pred 1500 leti , in da je le nekaj več kot 15 minut od središča mesta, vas bo pustilo brez besed.
San Pedro de Rocas
In ponoči rezervirajte Nova, mestna restavracija z Michelinovo zvezdico in pionir pri vnašanju novega zraka v središče. Sodobna kuhinja Ourense v njenem najstrožjem smislu. Julio in Dani vesta, kaj počneta in to dokazujejo že leta, zato se pustite prenesti kateremu koli njihovemu meniju.
3. DAN
Recimo, da je nedelja. To v Ourenseju pomeni hobotnica . Toda tudi če ste že bili v Galiciji, ne mislite, da veste, o čem govorimo. V Ourenseju je hobotnica zelo resna stvar . Obstaja na desetine krajev, kjer ga zelo dobro pripravijo, toda ob nedeljah pridejo potujoči pulpeiras in postavijo svoje stojnice na strateških točkah v vsaki soseski.
Julio in Dani vesta, kaj počneta
Običajno imajo dogovor z lokalom, tako da ti prodajo porcijo in nadaljujejo s kuhanjem. Lahko ga kupite za s seboj ali pa se usedete v bar s svojim obrokom, tam naročite pijačo in uživate v najbolj pristnem lokalnem življenjskem slogu. S stvarmi, ki smo jih kopirali iz drugih držav v imenu ulična hrana , in imamo to čudo tukaj, zraven doma.
Če si zaželite menjave terce in vam gre prigrizniti kaj v bolj aktualnem tonu, ga vedno imate kočijaška možnost , prostor v novi soseski, en korak stran od reke Barbaña , s kulinariko, ki je popolna za skupno rabo, in predlogi, kot so nigiri-ocvrtki iz dimljene trske, hobotnica na žaru z aiolijem in praženim krompirjem ali možnost poskusa šunke Selecta, ki jo izdeluje lokalna zadruga iz prašičev, hranjenih s kostanjem.
Ali po hobotnici raje nadaljujete v produktnem ključu? Pa pojdimo malo kakovostna galicijska govedina , ali morda dobro ribo v Pazo de Canedo , očarljiva hiša 5 minut od centra mesta. Ena njegovih velikih prednosti je, da imamo od tu Topli vrelci Outariz , še enega izmed mestnih termalnih kompleksov.
Topli vrelci Outariza vas bodo osvojili
V tem primeru govorimo o kompleksu v slogu Japonski onsen, kjer so vroče in hladne kopeli združene na bregovih reke Miño . Tako nepričakovano kot okusno. Če lahko vse pospraviš, da se stemni, medtem ko si v vodi, pri 38º , ko boste videli, kako se pojavijo zvezde in se začne dvigovati megla iz reke, boste razumeli, kako poseben je kraj.
končamo v Restavracija Miguel Gonzalez, eno ključnih imen mestne kulinarike , da je v hiši iz devetnajstega stoletja v vas A Morteira , na obrobju, ponuja res zanimive menije. Če imate srečo in vreme dopušča, je kosilo ob noči na razgledni točki nad reko Lonia prava izkušnja. Če pa dežuje, je mrzlo ali pa ste se zabavali v toplih vrelcih jedilnica s kaminom in pogled na zastekljeno kuhinjo tudi ni slab načrt.
In edina stvar, o kateri je treba razmišljati, je odhod. morda se ustavi pri Allariz, 15 minut od mesta, enega najbolj očarljivih mest v provinci ali obisk gradu Monterrei, da uživate v njegovem impresivnem razgledu na dolino.
Grad je tudi Parador . Če ste iskali izgovor za podaljšanje obiska še za en dan, ste na pravem mestu. Plus, Verin , ki je le streljaj stran, ima majhno, zelo prijetno staro četrt in nekaj domačinov – prijavite se npr. Souto das Candeas - kjer lahko raziščete najboljše kulinarike in izdelke tega območja, saj je vedno na voljo Ourense še en dan. Pustim to tam, vi pa se odločite, ali se boste pustili vključiti.
Restavracija Miguel Gonzalez