Nelson's Green Brier
Recept nima skrivnosti . A kocka sladkorja v prahu pod dvema žlicama vode, a whiskey finger , a ozek dotik , zvitek limonine lupine in kocka ledu. Tako narediš dobro Staromoden , the morda najbolj znan koktajl viskija na svetu . In čeprav njegovo ime zveni zastarelo, se je pojavil nov val potrošnikov, ki so ga rešili koktajl in alkoholne pijače . In del krivde je tudi njena Don Draper.
Ustvaril matthew weiner in je postavljena v šestdeseta leta prejšnjega stoletja, serija Jezen moški predvajan od 2007 do 2015 v sedmih sezonah, ki so zbrale 16 emmyjev in 5 zlatih globusov.
Don Draper uživa viski v filmu Mad Men
Serija je odražala vsakdanje življenje pisarne oglaševanje v New Yorku v času, ko biti seksističen ali kaditi in se opijati v pisarni je bilo tolerirano. Draper je pil Old Fashioned po vedrih in njegova žeja se je razširila na številne gledalce, ki so jo kasneje naročili v baru.
Številni miksologi, veliki specialisti v umetnosti priprave koktajlov, se strinjajo s podajanjem serije ta novi razmah uživanja viskija , vse bolj zaznavno, kar je povzročilo odpiranje žganjarn z novimi izdelki, ki jih ne smete zamuditi.
Nepoznavalci morajo najprej vedeti, da je viski (z "e" za razlikovanje od Škotski viski ali Scotch ) je narejen iz različnih zrn, predvsem koruze, rži, ječmena in/ali pšenice, ki so mešana v različnih kombinacijah in fermentirana z vodo.
The zvezni državi Kentucky in Tennessee obesijo medaljo, da imajo a naravni apnenec ki proizvaja trdo vodo z visoko vsebnostjo mineralov, ki daje svoji pijači edinstven okus. Čeprav ga imenujemo viski ni vse enako, ker vsaka destilarna uporablja svojo recepturo z več ali manj vrstami žit in več ali manj leti staranja v sodu.
Destilarna, katere lastnik je pomagal ustvariti Old Fashioned recept
Rezultat je velika neskončnost sort za vse okuse. K temu se prišteje še burbon, ki ima svoja pravila . To je isti viski, vendar nujno vsebuje več kot polovica koruze v svoji sestavi , to starano v hrastovih sodih in proizvedeno , seveda v Združenih državah Amerike.
Tako ga pripravlja tako imenovana žganjarna James E Pepper . Morda vam ime na prvi pogled ne bo zvenelo nič kaj podobnega, a prav ta polkovnik in viskijski virtuoz je zaslužen za Originalen staromoden recept.
Legenda pravi, da je Pepper izumil z barmanom iz svojega družabnega kluba Klub Pendennis v Louisvillu , pijačo ter jo odpeljal v razkošno Hotel Waldorf Astoria v New Yorku , kjer se je razširil po vsem svetu. Galerije te destilarne so zdaj ponosno razstavljene recept povzet iz priročnika dobrega natakarja znanega hotela . A če je destilarna Pepper preživela do danes, je skoraj čudežno, saj je ena najdlje delujočih blagovnih znamk v ZDA.
Družina Pepper je vstopila v Industrija viskija leta 1780 , sredi ameriške osamosvojitvene vojne. Posel je prehajal iz generacije v generacijo, dokler ni prišel do polkovnika Jamesa, ki ga je populariziral do svoje smrti, po nesrečnem zdrsu na ledenih pločnikih New Yorka. Kljub odprtju a novo tovarno v Lexingtonu , the Suhi zakon izbrisala je proizvodnjo skoraj vseh žganjarn v državi in na koncu je bila destilarna opuščena.
Žganjarna popra, leta 1894
Morali so mimo nad 50 let tako da poslovnež Amir Peay , bo rešil ne le blagovno znamko, ampak tudi način izdelave viskija. Celoten postopek je končan v tovarni in brez avtomatizacije ja, kot prej. Tudi njegova založba je replika tiste, ki jo je populariziral Colonel Pepper. Med majhno proizvodnjo izstopa rženi viski.
V jasni konkurenci je Destilacija Bulleit , katerega rženi viski Zadnjih 6 let zapored je najbolje prodajan na svetu. Bilo je Augustus Bulleit ko je okoli leta 1830 začel izdelovati lasten viski iz dveh delov rži in preostalega dela koruze.
Posel je nihal, kar najbolje je preživel prohibicijo in trpel zaradi depresije viskija v osemdesetih letih, z množično uživanje gina, vodke in tekile . Z zmanjševanjem prodaje je menjaval lastnika, dokler njegovi zadnji lastniki niso odprli a velika nova ladja v Shelbyvillu , Kentucky, leta 2017.
Za razliko od glavnega tekmeca, skoraj celoten proces destilarne je avtomatsko in odvisno od najsodobnejše tehnologije . Izdelek, ki jih razlikuje od ostalih blagovnih znamk, je viski of visoka koncentracija rži in star in je tisti, ki ga morate poskusiti.
Najsodobnejša tehnologija za enega najboljših ameriških viskijev
Skočili smo iz Kentuckyja v zvezno državo Tennessee kjer je še ena veteranska znamka viskija rešena pozabe. Je približno Nelson's Green Brier , ki ga je ustvarila družina nemških priseljencev, ki je sredi 19. stoletja na potovanju čez Atlantik izgubila celotno premoženje (in del svojih članov). charles nelson začel podjetje v mesto Greenbrier In njegova žena, Louise , je vajeti prevzel po njegovi smrti.
tako je postalo prva in edina ženska, ki je vodila destilarno v ZDA . Proizvodnja viskija je nasedla po suhem zakonu in tovarna se je za vedno zaprla.
Časovno potovanje v leto 2006, ko brata Andy in Charlie Nelson Našli so po naključju zapuščeni tovarni svojih prednikov in preverili so, kako so družinske anekdote o žganjarni ne samo resnične, ampak da se je v obliki lesa in opeke dvigala pred njihovimi očmi.
Par se je valil, dokler nista leta 2012 ponovno odprla ladje in začel proizvajati isti viski, kot ga je točil njegov praded . Čeprav obstaja soglasje pri izdelavi te pijače, so si Nelsonovi dovolili nekaj svobode, saj filtrirajte tekočino z ogljem , nekaj, kar doda edinstven okus. Med različnimi pijačami izdelujejo sladko Louisa's Liquor v čast svoji pionirski prababici.
Ko smo že pri predhodnikih, je novi val viskija rešil še eno zgodbo, ki nekega dne bo imel svoj film v Hollywoodu . Vse se začne v destilarni ene najbolj znanih blagovnih znamk na svetu, jack daniels . To je ime, ki ga poznajo tudi tisti, ki imajo raje drugo vrsto žganja.
Veliko manj priljubljena je Nathan Najbližji Green , suženj, ki je Danielsa naučil, da se naredi viski in ki je postal prva afroameriška glavna destilarna v državi. Profesionalni in prijateljski odnos obeh, v času velikega rasizma v ZDA, to je bila kričeča skrivnost dokler se ni znamka končno odločila povedati svetu le nekaj let nazaj.
Tako je spoznal Nearest pisatelj fawn tkalec ki je pravkar razkril celotno zgodbo in se ni mogel upreti dvigu svoj imperij viskija. Stric Najbližji začeli lani z majhno serijo treh sort v upanju, da bodo povečali proizvodnjo, ko bodo dela za širitev destilarne končana leta Shelbyville, Tennessee . Tkalčec je stopil v zgodovino tudi zato, ker je postal prva Afroameričanka, ki je vodila destilarno.
Naravnost, na skalah ali vmešan v vaš najljubši koktajl** je to najboljši ameriški viski iz najbolj vročih novih destilarn v Ameriki**.
Nathan Green 1870