Več žit, zelenjave in olja ogrščice.
**Skrivnost nordijske sreče** nima skrivnosti. To je hrana in zdi se, da bo nova sredozemska prehrana in tisto, ki nam jo bodo v prihodnjih letih goreče priporočali.
The Nova nordijska hrana o tem se je govorilo leta 2004, ko so nekateri najuglednejši baltski kuharji in člani Nordijski svet ministrov strinjal, da sestavi manifest, ki temelji na štirih načelih: prehrana naj bo zdravo , potencialno gastronomski, trajnostno in moral spoštovati nordijska identiteta.
Vendar je bilo Zdravstvena organizacija tisti, ki je bil zadolžen, da ga z novim poročilom, predstavljenim v mesecu maju, postavi na evropske mize. The Sintezno poročilo mreže zdravstvenih dokazov Govori o koristih, ki jih imata obe dieti na naše zdravje.
Oboje zmanjšuje tveganje za bolezni srca in ožilja , sladkorna bolezen tipa 2, rak, s svoje strani pa tudi sredozemska prehrana pomaga pri boleznih kot so Alzheimerjeva bolezen in Parkinsonova bolezen , Nordijsko pa priporočamo za hujšanje.
Če je Mediteran postal slaven, je bilo to zaradi visoke kakovosti in količine rastlinske hrane in oljčnega olja, ki ga vsebuje, ter zmernega uživanja rib in perutnine. Po drugi strani pa ga odlikuje nizka poraba mlečni izdelki (predvsem jogurt in sir), rdeče meso, predelane mesnine in sladkarije, ki jih nadomestimo s svežim sadjem.
oh! in ne pozabimo NAP Y naše dolge večerje ki se odražajo tudi v poročilu, a kljub temu, kar si mislimo, kot nekaj koristnega.
Sredozemska prehrana, najboljša.
Toda kaj vemo o nova nordijska dieta ? Najprej ga postavimo na zemljevid in prikažejo se Danska, Finska, Islandija, Norveška Y Švedska.
Glavne komponente piramide Baltsko morje Vključujejo jagode in sadje, mastne ribe, kot so sled, skuša in losos, pa tudi puste ribe, kot je trska. Vključujejo veliko več stročnic, zelenjave, kot je zelje in korenasta zelenjava, ter več celih zrn, vključno z ječmenom, ovsom in ržjo.
In tukaj je velika razlika z sredozemska prehrana : the repično olje bodisi posilstvo . Ne vsebuje toliko antioksidantov kot olivno olje vendar je bogat z mononenasičenimi maščobami, ki pomagajo pri zdravje našega srca in v dobrem holesterolu. In še ena: rastlinskega izvora je veliko bolj skrbno, bolj lokalno in ustvarja manj odpadkov.
Na Finskem boste našli neonsko-nordijsko dieto.
notri 15 držav v Evropi Neonsko-nordijska dieta se že izvaja, vendar je pot do tja še dolga, medtem pa je to dekalog s katerim lahko začnete vaditi:
1. Vsak dan več sadja in zelenjave. Bolje sveže in ne predkuhano
2. Jejte več žitaric
3. Ribe in morje sta vaša zaveznika. Greenpeace vam pomaga pri bolj zavestnem nakupovanju
4. Svoji prehrani dodajte divje sestavine
5. Manj mesa in boljša kakovost
6. Več ekoloških izdelkov
7. Ne pozabite na sezonsko hrano
8. Domača hrana je najboljša. Ne bodi len in kuhaj!
9. Zmanjšajte aditive v obrokih
10. Začnite razmišljati o okolju in zmanjšajte količine odpadkov.
Skrivnost nordijske sreče je v njihovi prehrani.