V Soseska Gracia Barcelone je Vinarstvo E. Marin (Carrer de Milà i Fontanals, 72), dediščina mestnega »vermutea«. Njegovi zidovi, natrpani s sodi in steklenicami, pripovedujejo več kot 120 let, da je g. Marín v soseski odprl kakovostno trgovino z živili za vsakogar s ponudbo vin v razsutem stanju in domačih tapasov. V rokah zadnjih lastnikov, La Tere in Antonia, je še 38 let koval svojo zgodovino, vse do zaprtja.
Takrat je naletel na zgodbo o Vanessi in Luisu, ki sta pravkar prispela iz Peru ki sta iskala spremembo življenja, sta se vanjo zaljubila. »Vanessi je bila klet všeč, imela je idejo, da bi šla po poti odprtja a vinski bar, kot tiste, ki jih je odprla prej. Pred zaključkom nakupa smo z njimi lahko sodelovali nekaj tednov. Ni trajalo dolgo, da smo ugotovili, da bi bila prava pot nadaljevanje te zgodbe, kot se dogaja..
Vanessino znanje sommelierke in Luisovo kot gastronomski specialist sta dala jedilniku nov pridih. "Upamo, da bomo s tem odličnim poslom nadaljevali še mnogo let," pravijo za Traveler.es.
Podpisali so nakup prostorov in tega so komaj praznovali, saj so isti dan že imeli stranke. “ Ta klet nas spominja na naše začetke restavratorstva . Tudi po 20 letih ohranjamo lokal z istim duhom v Limi, imenovan 'La Esquina Bar de Vinos'. To, da lahko še naprej počnemo tisto, v čemer najbolj uživamo, se nam ne zdi delo in zelo nas veseli, da se lahko prilagodimo novemu okolju in sledimo zgodbi, ki ima veliko povedati, zato smo se odločili staviti na te investicije”, dodajajo.
Prvič so ga odprli leta 1916.
KLET S SOLERO
In kaj ima ta klet, da je tako posebna? Poleg tega pestra ponudba rinfuznih vin: rdeča, bela, muškat, mistela, portovec, šeri; izstopa vermut . »Po meri kleti ga je izdelal obrtnik v Reusu. Okus našega vermuta, velike katalonske klasike, nas uvršča med najbolj znane vermute v Gràcii «, poudarjajo.
Še posebej privlačnega pa ga dela tudi njegov značaj. Njegove steklenice vina, vonj, običajne police ... "To je nekaj edinstvenega!"
Med gastronomsko ponudbo pa tradicionalne jedi, kot so vampi, volovski rep, ličnica, divji prašič ali srna na najbolj tradicionalen način. »Tudi ostrige, ostrige in hobotnice, ki se odlično ujemajo z našo cavo. Upam si trditi, da je najboljša cava na kozarec v mestu . Moraš poskusiti,« pojasnjujeta Vanessa in Luis.
Vaša izbira cave.
Tako kot kakovosten izdelek: ostrige iz delte, galicijske školjke, kantabrijski inčuni, vermut Reus, kava Sant Sadurní in vina, med katerimi je večina D.O.
"Tudi, še vedno lahko pridete v bodego in kupite za na pot ogromno žganih pijač in pijač po veleprodajnih cenah . To so začeli prejšnji lastniki. Vendar pa boste poleg vseh običajnih rumov, ginov in viskijev zdaj našli najboljši izbor Sherryja in žganja iz najboljših hiš v Španiji. The ratafija , katalonska dediščina, je v kleti bolj prisotna kot kadar koli prej.«
In kot novost glasba, malo z vsega sveta. »Prvič je v Vinarstvo E. Marin te melodije zvenijo in v enem samem prostoru združujejo najboljše od dobre pijače, hrane in pravega okolja za vsak dan."