Menorca bo leta 2022 razglašena za evropsko gastronomsko regijo
Menorca je otok kontrastov, z zelo drugačno osebnostjo. In za mnoge je tudi otok miru . Nahaja se v sredini Sredozemlje vestern, izklesan od severnih vetrov in morja, hrani edinstveno naravno dediščino in izjemno zapuščino različnih kultur, ki so se tu naselile in segajo v več kot štiri tisočletno zgodovino. **
Menorca je kraj, ki nikogar ne pusti ravnodušnega. Močna privlačnost, ki jo izvaja na tiste, ki so občutljivi za dojemanje njegovih lastnosti uspe pustiti pečat za vedno. Povezava, ki ne deluje vedno z zunanjim sodelavcem; lokalna mantra malo po malo ne velja za vse . To vedno povem svojim prijateljem Minorca je neskončna.
Da bi ga cenili, se je treba ustaviti in ceniti majhne podrobnosti. Odkrivati ga moraš malo po malo. V bistvu teh odtenkov najdemo bogastvo tega čarobnega in edinstvenega kraja: stoletna želva sredi poti, marsovsko okolico Punta Nati , zlati od vinaigrette spomladi, deset tisoč kilometrov suhega zidu tisto dleto, kamen za kamnom, poti...
Besede, ki so jih Francozi Angleži pozabili v domačem narečju, nebo ob vsaki uri, talaioti, ki prečkajo cesto , skala, ki meji na mojo najljubšo plažo, sedem svetilnikov, otroci, ki tekajo okoli Alcaufarja...
Okeri somraka v Ciutadelli , vsak centimeter zaliv Mahon , tramuntana, nekaj od njenih sedemsto vrst gob, pročelje Glavnega gledališča -najstarejša operna hiša v Evropi-, sončni zahod v Pont D'en Gil , sprehod skozi Limes Fons in izlet po **Cami de Cavalls. **
In tudi izobraževanje Menorčanov in njihova neverjetna paleta hobijev, od uprizoritvenih umetnosti in streljanja s fračo do letenja z lahkimi letali in jahanja. Večino ozemlja **Sa Roqueta je UNESCO razglasil za biosferni rezervat. **
Začeti tako na Menorci je velik uspeh
Pokrajina odraža harmonijo, v kateri sta sobivala človekova raba in naravno okolje, zlasti v poljedelstvu, živinoreji in ribištvu. A) Da, leta 2022 bo Menorca evropska gastronomska regija , njegovo priznanje kuharska kultura , ki temelji na dediščini tistih, ki so jo naselili, in na rezultatu agrarne in pomorske modrosti domačih obrtnikov , poleg bogastva letnih časov in narave.
Ti dejavniki so pripeljali do knjige receptov, polne očarljivih harmonij, nedvomnega rodovnika, spomina okusa, vsejede požrešnosti referenc, ki so na voljo gostu. Gastronomija z ogromno preteklostjo , boljša sedanjost in čudovita projekcija prihodnosti: Menorca nikoli ni imela takšne ravni kuharjev. malo po malo
KAKO DOBITI
Balearia
Lahko udobno potujete s trajektom 200 km, ki loči Barcelono od Mahóna.
KJE PRESPATI
Lahko Faustino
Palača iz 16. stoletja Relais & Châteaux , z 24 sob , idilično teraso in bazen.
Fontenille Minorca
Projekt od eko-trajnostni agroturizem prihitel mimo Frederic Biousse -soustanovitelj Sandro, Maje in Claude Pierlot- in Guillaume Foucher, trgovec z umetninami, v dveh lepih posestvih.
Eksperimentalna Menorca
Dorothee Meilichzon podpisuje fotogenično rehabilitacijo tega podeželsko eleganten dvorec in devet sosednjih vasi.
Eksperimentalna Menorca
Torralbenc
Eden odličnih hotelov pri nas. S pečatom Small Luxury Hotels of the World in diskretnim luksuzom kot zastavo.
KJE JESTI (avtor Matoses)
Sa Pedrera des Pujol (Sant Lluís)
Poklon lokalni tradiciji, ki opeva izdelek bližine , posodobitev receptov in kult okusa Kuhinja poglobljene in elegantne izdelave. Veličastna soba in klet.
Torralbenc (Alaior)
The Kuhinja Luisa Loze v enem najlepših hotelov v Sredozemlju. Kakovosten lokalni izdelek, združuje morje in gore, sadovnjak in mehiške note . Izjemno skladišče.
Binifadet (Sant Lluís)
Najpomembnejša vinska klet na Menorci in eden najbolj čarobnih kotičkov otoka. Terasa, jedilnica in vinski bar v režiji Óscarja Poqueta ki se zaključijo z ogledom kleti in vinogradov.
Kruh in vino (Sant Lluís)
Čudovita podeželska hiša, v kateri Patrick James ponuja svojo sredozemsko kuhinjo , dobre volje, navezana na terroir in ki združuje vplive iz njene domovine, Francije.
Sa Llagosta (Fornells)
morska taverna romanje najbolj potolčenih brbončic, da bi okusile njihove enolončnica iz jastoga. Ni boljšega od David od Coca-Cole : kanonična, poštena, kompleksna, čista enolončnica.
Ses Salines (Fornells)
Neformalna različica Sa Llagosta na terasi s spektakularnim pogled na zaliv Fornells . izjemen riž, fideuás in školjke.
Si želite kozarec vina v mesečini? Obiščite Binifadet
Ca Na Marga (Fornells)
Za ljubitelji mesa. Različni kroji in šivi, prijazne cene, razvpita klet in obravnava družine, osredotočena na stranko.
Es Cranc Pelut (Fornells)
Terasa na obali Fornells. Sprašuje kaldereta, jušne riževe jedi, školjke iz tramontane in legendarni mesne kroglice hobotnice.
Ses Forquilles (Maó)
Marco Antonio in Oriol, kuharji dirke, uporabijo svoje popotniško znanje v tej gostilni, ilustrirani s dobra klet. Tudi v udobnem El Raisu in rustikalnem Sant Joan de Binissaida.
Balearska kava (Ciutadella)
velika izbira ribe, riž, enolončnice in morski sadeži s hvalevrednimi izvedbenimi točkami. Vsak dan jih oskrbuje lasten čoln. **Pomembna klet in soba. **
Pon (Ciutadella)
Filip Llufriu mojstrsko integrira nasprotne sestavine in ustvarja jedi iz znanja lokalne shrambe.
Smoix (Ciutadella)
miquel sanchez je drzna v kombinaciji sestavin in vestnem izboru dobaviteljev s strogo kadenco sezone. svetovljansko in živahno , tako kot tvoja Nopales taqueria.
Releji (Ciutadella)
Kraj kjer Joan Bagur reinterpretira lokalno kuhinjo s sodobno vizijo. Čiste, okusne in zasvojljive izvedbe.
Okus Na Silvia (Ciutadella)
Silvia Anglada je občutljiv, podroben in išče bistvo surovin. V svojih harmoničnih zasedbah okus ni dodatek.
Ca Na Pilar (To je Migjorn Gran)
Viktor Lidon akademiki prakse s pečatom Can Fabes v prijetni hiši s teraso.
Clover (Limes Fonts)
Redni prihajajo po svoje romantična lokacija , kakovost njihovega pošteno izvedeni morski sadeži in prijaznost ekipe.
ZVEZEK CECILIE RENARD
KJE NA SPREHOD
Menorca v Llautu
Brez dvoma eden mojih najljubših načrtov. Pridi tja, kamor ne moreš peš, oglejte si otok z morja, odplujte... velik čudež in posadka kar je več kot dobri ljudje.
Bodegas Binifadet
Prihod ob sončnem zahodu, sprehod skozi njegove vinograde in ogled vinske kleti. Potem boste želeli ostati večerjajte pod njegovimi trtami, okusite njegovo vino in hrano.
žarometi
Tako Cavallería kot Punta Nati sta dva izmed najlepših krajev za ogled sončni zahod . Izogibajte se odhodu v avgustu, ker bo gneča zmanjšala romantično vzdušje. Pokrajina, ko pridem do vsakega izmed njih, me spravi ob pamet... neopisljive so.
kajakaštvo
Drugačen načrt plaže. Pojdite v Es Grau in si izposodite kajak ali surf z veslom iti na llla d'en Colom . Če imate več moči, lahko nadaljujete do Zalivi stolpa Rambla , z več kot kristalno čisto vodo. Vse sanje.
NAKUPOVANJE
svečnik
je stara svečarna Spominja me na otroštvo in mamo. Vedno je iskala priložnost, da bi šla in zdaj se je to zgodilo meni. **Najboljši izbor oblačil in predmetov na otoku. **
Stran 23
Če hodiš po lepem Ribiška vas Binibeca Vell -kar bi morali-, se ustavite v tej trgovini z oblačili in dodatki.
Trgovina Naguisa
The Katalonsko podjetje Naguisa ima čudovito trgovino z več blagovnimi znamkami v Citadela staro mestno jedro. Možno je, da boste našli izpostavljeno še kakšno mojo fotografijo.
SKODELIC
To je samostan (Mahón)
Kot že ime pove, je ta bar in koncertni prostor v dvorišče starega samostana Mahón . Dobri umetniki, glasba in vsako poletno noč.
Živjo val (Beli zaliv)
Če si želite bar ob plaži, ga tudi imate. Najbogatejši koktajli na otoku in najboljše razglede.
PREDJED
življenje eno (Moll de Llevant, 159 Maó)
Vermuti, predjedi in dobro, odlična glasba . Tukaj me boste našli z mojimi prijatelji in hladno pivo ob pogledu na morje.
Ribja tržnica (Plaça del Carmen 5, Maó)
v prenovljenem Ribja tržnica , za degustacijo vin, piv in lokalne tapase v zelo očarljivem prostoru.
Bar Ulysses (Plaça Libertad 22, Ciutadella)
Na tržnici med več trgovinami je tole klasika: Dobro vino in tapasi za umiranje.
*To poročilo je bilo objavljeno v številka 140 revije Condé Nast Traveler (julij in avgust). Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalno različico za 24,75 €, na telefon 902 53 55 57 ali na naši spletni strani). Številka revije Condé Nast Traveler za julij in avgust je na voljo v ** svoji digitalni različici, da jo uživate v svoji najljubši napravi. **