Bermeo: lepo pristanišče
Bermeo je pristanišče z zelo lepim mestom in ne obratno. Kar ji je nekega dne prineslo slavo in blaginjo, potrebno za prestolnico Vizcaye, je danes še naprej srce vsakdanjega življenja, kraj, kjer otroci tekajo naokoli, odrasli delajo in se starejši sprehajajo. In kamor se obiskovalec neizogibno oglasi; ko okoliška pobočja postanejo dovolj strma, da gravitacija poskrbi za ostalo. Lahko, da je izgubil barvo, bleščico bolj uspešnih časov, ko so ogromni kitolovci in čolni za lov na tune pristali ob njegovih dokih do vrha , vendar je še vedno središče vesolja konzerviranja in zato najboljše mesto za Gastro Rally, ki okusi in spoštuje to hrano.
Gremo korak za korakom. Prvi in večni: morje. Njegov vpliv na mesto je tako velik, da grb Bermea predstavlja razsvetljujoč prizor: štirje pogumni veslači vodijo petega mornarja, ki s harpuno oborožen poskuša ujeti kita. Tisti trenutek je bil vse. Uspeh je za pogumne pomenil blaginjo, slavo in mir. Poleg trenutkov Mobyja Dicka z bojem brez definiranih krogov med človekom in zverjo je bilo Kantabrijsko morje rudnik zlata, katerega Najbolj zaželeni nuggets so bili tuna in sardoni. In vse družine Bermeo so to vedele in dodelile svoje najboljše može za boj proti valovom ali za plačo v pristanišču. Del te zgodovine, legend in večne povezave s plimovanjem in oseko hranimo v Stolp Ercilla. Da se najpomembnejši civilni spomenik mesta uporablja kot ribiški muzej to je simptomatično. In obisk le-tega služi, in to veliko, za vzbuditi apetit, da doda del epa prihajajočim dobrotam.
Ribiški muzej Bermeo, Moby Dicks in potepuški mornarji
Po toliko obljubah, toliko fotografijah in toliko spominih človek pričakuje, da bo pristanišče ogromno, neskončno in nepregledno. Nič ni dlje od realnosti. Pred očmi se dviga majhen zavetni zaliv z jadrnicami in majhnimi ribiškimi čolni. To je ostalo po pogajanjih o ribolovnih kvotah in drugih derivatih vstopa v EU. V preteklosti je bilo v njej več kot 250 čolnov. Danes se je število zmanjšalo, vendar je Bermeo še vedno največje ribiško pristanišče na svetu z več ladjami za lov na tune v lasti podjetij s sedežem tukaj. Z drugimi besedami, svetovna prestolnica tune. In če obstaja kakršen koli dvom o njegovi pomorski slavi, Aita Guria , relikt kitolovca iz preteklosti, kjer se spominjajo dolga potovanja do Nove Fundlandije in Grenlandije v iskanju bicharraca, ki ga je v Biskajskem zalivu začelo primanjkovati.
A ta zgodba se ne more končati na obali. Ogromna količina rib, ki je prispela, je ustvarila še en posel: tovarn konzerv, ki tako kot Zallo odpirajo svoja vrata najrazličnejšim radovednežem . Toda ali je privlačno? Človek, to je še vedno tovarna, vendar je iz vašega obiska mogoče potegniti več zaključkov. Na splošno so naslednji:
1. Obstaja veliko vrst tunov in, če želite biti kul in kul, morate vsako vrsto imenovati z njenim latinskim imenom dva. Vonj sardonov, ali potegnite nazaj, ali všeč.
3. Palamida je lepa riba. štiri. Tunin trebuh je kobe meso morja, vendar cenejše.
5. Morda se sliši seksistično, vendar je to delo za ženske, ki so tradicionalno služile fiksno plačo za družino, medtem ko je moški dolgo preživel na morju. Še en bolj cvetoč argument je tisti, ki pianistko pripisuje ženskim rokam. 6. Če je konec sveta in ste preživeli tip "Wall-E", obupano pojdite v njihova skladišča, tam je hrana, ki vas bo nahranila za vse življenje in brez roka uporabnosti!
7. Dajanje sardonov na pice bi moralo biti kaznivo. 8. Degustacija po tem ni razočarala in ja, tunin trebuh je deležen vseh pohval, saj se topi v ustih ob spremljavi izvrstnega, a neinvazivnega oljčnega olja.
Delavci v konzervah Zallo
In končno pride želeni trenutek, vaškega lokala z zastavo Athletic in pintxos z vsem okusom morja. Dobra stran Bermea je, da tukaj zna tudi najbolj suha dežela ločiti dober kos, dobro konzervo. In to nedvomno kažejo s stiskanjem ponudbe s selektivnim povpraševanjem. The Bar Torrontero V bližini pristanišča ni le tipična taverna. To je tudi **katedrala botakarre (igle)**, zelo redke ribe, ki jo prebivalci Bermea hranijo za vaš užitek kot aperitiv. Od tod obljubljajo veliko nagrado tistemu, ki najde to poslastico več kot 30 kilometrov od tega kraja.
Nadaljujmo z Relijem, zavijemo na postanek Beti Ondo . Ta gostilna je poklon z navijanjem precej konzervirana in, kar je še bolje, na lep in silovit del. V ** Artza ** morate priti, brez oklevanja pozdraviti in vprašati riba dneva, in ne s tistim tresočim glasom, s katerim se sprašuje v dnevnih servisnih menijih, ne. Tukaj moraš to storiti z mirnostjo, ki izhaja iz zavedanja, da bo dobro, sveže in dobro kuhano, kar ni malo. Enako se zgodi v **San Pedro**, VIP restavraciji, a ne zato, ker bi bila prim, ampak zato, ker ponujajo ribe ribiške bratovščine in blestijo. Ne bodo metali kamenja v lastno streho.
Pristanišče Bermeo