Nave Nove pristane v Portu
Pristanišče je kraj, kjer vinske sode Očistili so se s petjem. Delali so ga v parih. Eden je ostal zunaj in poslušal fado sodelavca Ko je nehal peti, ga je vzel ven. Včasih so padli v nezavest zaradi alkoholnih hlapov. Petje je bil njen način reševanja.
Porto je tak boj proti granitu in morskim valovom . Vinu so dodali alkohol, da je zdržalo udarjanje oceana, ko se je prebil do angleški otoki . so bile narejene hiše kot zlite s kamnitimi zidovi , in uličice so kot brazgotine tistega, ki je šel v vojno in se vrnil, da bi povedal zgodbo.
Ne pozabimo, da je bil fado objokovanje diktator, ki je od ljudi zahteval, naj med petjem gledajo stran.
Pobočja Porta: ves čar, ves napor
Ista dva trgovca vpijeta na ves glas na pomolu, da na jedilnem listu naštevajo jedi, kot bi bila pesem . In galebi, ki vas spremljajo na turističnih ladjicah, ki vozijo po Douro odmaknejo se od vas takoj, ko vidijo, da nosite fotoaparat.
Če pridete v Porto na kolesih prečkal boš most do oddaje, po parih ulicah, do Garaža Atlantico , kar je kot vstop v a stara tovarna statve . In pri odhodu dva koraka v desno, od Trg Batalha boste ubrali ozko pot, v Rua da Madeira.
Od tam boste videli Porto Sao Bento na dnu in strme in zavite stopnice, kot tiste v tistih soseskah, ki sem jih videl Cartier-Bresson skozi svojo kamero . Samo tokrat, če iščete svoj odločilni trenutek, boste morda videli glasbenika, ki pije pivo na soncu zunaj železna palica (Madera 84).
Prihod v Nave Nove
hodil boš naprej Ulica Mouzinho da Silveira navzdol srečna in zadovoljna (zdaj boš videla na poti nazaj) na poti v Ribeiro, se ustavljala v trgovinah, da bi stvari poskusila.
Tako kot v Trgovina s konzervirano hrano _(Mouzinho da Silveira 240) _ ki ima ogromen gurmanski izbor konzerve domačih proizvajalcev da lahko tam celo piješ. Ko razmišljate, da bi obrnili svojo vožnjo, ne pozabite, da to storite na Alfandega do Porto _(rua Nova da Alfândega) _.
Gre za spektakularno stavbo iz 19. stoletja. Streljaj stran je ** Armazém ** (Miragaia 93), zatočišče miru med mimoidočimi, ki vas bo popeljalo nazaj v drugo obdobje. In to lahko storite na svoji terasi ob hladnem pivu.
Zavetje miru in starin
**DOBRODOŠLI NA LADIJO NOVE**
Tista divja narava, ki daje cement, ki se zdi, kot da raste iz skal, medtem ko Atlantik podvaja svoje sile, je tisto, v kar se je zaljubil 22 galicijskih kuharjev pokazati najboljše Galicijska gastronomija.
To bodo počeli le en mesec **(od 24. oktobra do 17. novembra)** v Nave Nove, a. efemerna restavracija ki se bo nahajal v hotelu Carris Porto Ribeira _(Rua do Infante D. Henrique 1) _, v središču mesta.
Nave Nove se izkrca v Portu
Bili so člani deveta skupina ki so si rekli, da je minilo že dolgo, odkar so jo zares igrali. Ker je enostavno, če to počneš doma. Roko in slog lahko vidite v podrobnostih. Obstajajo redne stranke, ki vedo, kdo stoji za požari že tako, da vidijo sommeliera, ki razkazuje vino.
Vsak je predlagal svojo idejo . Sestavili so 22 in med vsemi so obrnili jedilnik na glavo: da se ne opazi nikogaršnja roka, da ni šlo za Jedilnik s 44 rokami, s sezonskimi izdelki in se vrnemo k jedi, ki nam jo je pripravljala babica, tisti, ki jo jemo s prijatelji za vogalnim lokalom.
Surovina je galicijska, vključno s parjenjem. ampak ob prihodu zaljubili so se v trg in šel po več. In nekdo je vprašal o možnostih, da bi se razvijal skozi čas in z ljudmi, z izdelki, ki so bili na trgu, in željami tistih, ki so jih želeli poskusiti. Imenovali so ga eksperiment. Pa so odgovorili, daj, zakaj pa ne?
Oni bodo tisti, ki bodo prevzeli štafetno palico, izmenjevali se bodo dneve in koordinirali ekipo gastronomskih profesionalcev iz Portugalske. Prva bo Michelinova zvezdica. In jedilnik, ki še zdaleč ni tipičen, gre noter načini dela izdelka niso znani niti najbolj natančnim Galičanom.
Galicijski izdelek v Nave Nove
Torej lahko poskusite a vložena paprika ali obvestilo okus svinjine v zeljnih kanelonih z gobami in kostanjem. Ali spoznajte pravi okus a oslič kuhan do popolnosti . Celo galicijski siri za sladico prihajajo iz ** Queijaria do Almada **, ki jo je ustanovil Galičanka, zaljubljena v to deželo.
Siri iz Queijaria do Almada za efemerno restavracijo Nave Nove
In zelišča, ki aromatizirajo končni koktajl, so izbrali glavni mešanec na vrtu ene izmed restavracij skupine Nove.
Rezervira se lahko na spletu popek.nove.gal in njegova cena je 90€ (120€ skupaj s parom).
Devet krožnikov, devet korakov. Kot deveterica, ki je vse skupaj začela.