Fragment, očarljiva trgovina Karlote Laspalas
Da, obljubljamo vam, da je Pamplona veliko, veliko več kot 7. julij in San Fermín. Čeprav domačini in tujci navdušeno hvalijo njen najbolj priznani festival, glavno mesto Navarre ponuja čisto drugo vesolje.
Čeprav bomo tokrat pustili ob strani bogato zgodovino, zanimivo dediščino in celo okusno gastronomijo -no, morda ne to-, da se osredotočim njegova najbolj prijetna plat: tista, ki nas popelje na sprehod po ulicah njegovega Casco Vieja —in nečesa onkraj— v iskanju čudovitih podjetij, polnih duše. Dragoceni projekti, ki jih vodijo podjetniki, ki so se nekega dne odločili svojemu mestu dati drugačno življenje.
Rokodelske delavnice, umetniške galerije, lokalni oblikovalci, coworking prostori ... Zaradi česa je Pamplona vsak dan boljša? Začnemo pot, na kateri vam bomo povedali.
Pamplona in njena podjetja
ZA LJUBEZEN DO UMETNOSTI
Pravzaprav je umetnost ena izmed najljubših stav prebivalcev Pamplone, ki jo ljubijo z absolutno strastjo v vseh njenih različicah. In da to dokažem, nič drugega kot stati na 19 Calle Tejería, med Casco Viejo in Ensanche, kjer je ustvarjalni prostor, kjer je vse, kar je povezano z trajnostno oblikovanje in etična moda ima svoje mesto.
Ime je Ame & Art, njena promotorka Gema Rada pa mlada podjetnica, ki se je vrsto let posvečala organizaciji dogodkov v različnih prostorih mesta, kjer so se srečevali narodni umetniki, živa glasba in gastronomija.
Po skoraj štirih letih stav na ta format pa je začutil potrebo po ustvarjanju stalno mesto v Pamploni, kjer so neodvisni oblikovalci, s katerimi je sodeloval, lahko prodajali svoje izdelke.
Operacija je preprosta: Gema jim najema majhne kotičke, kjer lahko razstavljajo in prodajajo svoje stvaritve, spreminjanje prostora v konceptualno trgovino, v kateri skušnjava prihaja iz vsakega vogala.
Nacionalne znamke, kot je Smile Dressing, ki se odloči za originalne obleke, oz Papiroo's, ki ponuja dragocen nakit iz papirja in srebra, Tukaj so našli svoje mesto.
Seveda pa je prostor tudi za privlačne dodatke, grafike in slike, tudi za fotografski studio ali nakitno delavnico. Ker je Ame & Art hkrati umetniški coworking: Ljubitelji ročnega dela boste tukaj našli svoj raj.
Še ena podjetnica, ki ve veliko o lepih stvareh, je Mireia Arbizu, da je nekega lepega dne s kozarcem vina pred seboj razmišljal, kaj bi rad prodal, če bi imel možnost ustanoviti podjetje. In imel je čisto kot voda — ali kot vino! —: bi prodala isto stvar, ki bi jo rada kupila.
To je bilo pred 10 leti in Predmeti Happy Days Od takrat je iz svojega očarljivega kotička na Calle San Nicolás zadolžen za to, da osrečuje ljudi skozi edinstvene, izvirne in dragocene predloge.
Je majhen posel, pravo umetniško zatočišče, kjer lahko ure in ure z veseljem opazuješ vsak predmet, medtem ko v ozadju igra večna Billie Holiday: veliko knjig, poezije, slik, v katerih je ženska običajno glavna junakinja — naključje? — in, kot trdi Mireia sama, veliko, veliko duše.
Nedaleč stran je še en tempelj umetnosti z vsemi črkami: fundacija Miguel Echauri, projekt dveh bratov, Miguela, 93-letnega slikarja, in Fermína, dekoraterja, lastnika galerije in 87-letnega trgovca s starinami. ki sta že več kot 50 let predana svetu umetnosti.
Oba sta kupila to zgodovinsko hišo-palačo na Calle San Antón potem ko je Miguel 18 let preživel v različnih državah Amerike, zlasti v Urugvaju, kjer so bile njegove slike zelo priznane. Po vrnitvi so fundaciji dali življenje s tremi jasnimi nameni: še bolj prepoznati Miguelov talent, služiti kot platforma za mlade navarske umetnike in organizirati kulturne dogodke.
Če želite projekt spoznati od blizu, je najbolje, da se odpravite na voden ogled in greste skozi različna nadstropja hiše. Tu je pomembna menjava tretjega v umetniškem slogu: barok postane močan tako v okrasju kot v oblikah.
V njihovih različnih sobah visijo slike, ki jih je naslikal Miguel, čigar delo se osredotoča predvsem na realistične pokrajine in tihožitja iz njegove domišljije — vedno slika v svojem ateljeju, nikoli na prostem — z zemeljskimi barvami in močnim chiaroscurom. Prav tako okrasijo Kosi izjemne vrednosti, ki jih je družina pridobila skozi leta.
Veličastno stopnišče, strešno okno in eleganten bivalni prostor z balkoni, ki gledajo na Calle San Antón, so pravi užitek. Na podstrešju, mimogrede, bratje še vedno živijo.
Eno od del Miguela Echaurija
UJET NA PRIPRAVO
Ampak v pravi masi. In če ne, vprašajte Mónica Tort, keramičarka po poklicu — in po srcu —, ki ima svojo majhno delavnico Niu na Calle Curia, poleg Ensancheja. Mimogrede, znana cesta, ker so vsa podjetja že vrsto let vodile ženske.
Monica ima prostor razdeljen na dva dela: prvi je trgovina, kjer so razstavljene vse njegove kreacije, od bolj uporabnih kosov do bolj dekorativnih ali njegova linija nakita iz porcelana -čista fantazija-
Zadaj velika miza in vsa potrebna posoda za ure lončarstva, ki jih vsak dan poučuje. Tu je tudi kolo, kjer ni neobičajno, da ga najdemo med oblikovanjem kalupov, ki jih bo kasneje uporabil za ustvarjanje svojih predlogov.
Lončarstvo – in še veliko več – je tudi stvar Fragmenta, očarljive trgovine, ki jo vodi Karlota Laspalas. Od očeta notranjega oblikovalca je bila ljubezen do oblikovanja očitno zakoreninjena v njem, ko se je odločil ustanoviti to elegantno podjetje, kjer je isto mogoče najti kosov nakita kot **keramika iz nordijskih držav, francoski parfumi, ruski dodatki ali oblačila, ki jih je oblikovala sama. **
Ker je tu prostor za ustvarjalce z vseh koncev planeta: V kolikor gre za kvaliteten izdelek, z materiali, ki »nekaj povedo«, vam Karlota odpre vrata svoje trgovine.
Drobec
Trgovina, kjer lahko znorite med toliko ponudbami, ki so tako prefinjeno umeščene: vse je tam, kjer mora biti, se sveti na policah in mizah kot v izložbi in kliče, da to odneseš domov.
Eleganca, ki je v nasprotju z zasnovo prostorov, ki je predstavljena surovo: cementni tlaki, kamniti stebri, leseni tramovi... Ta kraj vas tako močno ujame, da ga ne boste želeli zapustiti.
Umetnost znova na ulici Curia preseneča, a tokrat na čisto drugačen način: La Cabina je kraj, kjer vse, čisto vse, dobi drugo življenje.
Vintage mize, fotelji, svetilke in vse vrste predmetov in pohištva iz 50-ih, 60-ih in 70-ih let so obnovljeni, da bi še naprej krasili hiše 21. stoletja. Še en posel z dušo, da, gospod.
Ugriz V PAMPLONO
Vemo, da smo rekli, da bi morda gastronomijo pustili za kdaj drugič, ampak, Kako lahko stopimo v Pamplono in se ne razvajamo prav? Torej po jutranjem ali popoldanskem nakupovanju, ki se lahko okrasite s postanek ob njeni mogočni gotski katedrali ali s sprehodom po njenem trgu Plaza del Castillo —ki je delovala kot stara mestna arena za bikoborbo—, smo zahtevali nekaj za jesti in piti.
Klasika, kjer so, saj smo na Plaza del Castillo, je Café Iruña, dnevna soba Pamplone od leta 1888.
Redkokje je obiskovalec ali oseba iz Pamplone, ki ni šel mimo nje, da bi spil njeno izvrstno kavo, užival v njeni starinski atmosferi ali se fotografiral z njeno najbolj ekskluzivno stranko: Ernest Hemingway ima v Iruñi celo svoj kotiček, vključno s skulpturo v naravni velikosti.
Za nekatere pintxose, da, predlog, ki nikoli ne spodleti: v Baru Gaucho je treba dobro popisati nekaj kulinaričnih uspehov, ki so mu prinesli slavo od leta 1968 naprej, leto njegove inavguracije.
In tukaj je seznam: Tartufirano jajce, dimljena jegulja, krema iz morskega ježka, foie, hrustljava špinača in kozice… zaliti, seveda, z rožico zemlje. Predlogi, s katerimi se oklepajo tradicionalne navarske kuhinje, a jim dajejo inovativen pridih. Kako ne morejo pridobiti osebja?
Café Iruña, Hemingwayeva najljubša
Za sladko, ja, boste morali v vrsto: to je običajno v Pastas Beatriz, nepogrešljiva v mestu, ki je po življenju z lokalom na ulici Estafeta lani odprla še eno v Kuriji - kaj bo imela ta ulica? -.
Razlog? Njihovi garroticosi, nekakšni mali neapeljčani, polnjeni s čokolado ki jasno povedo, da je srečo mogoče doseči s preprostim ugrizom. Znak, da čokolado v Pamploni jemljejo zelo resno: Judje so bili tisti, ki so poskrbeli, da so v teh krajih zapustili tisto sladko dediščino.
Najbolj prijetna pot se lahko —mora— konča s postankom, da poskusite, saj je, najpomembnejši navarski liker: njegov pacharán, digestiv z več kot šeststoletno zgodovino, Sestavljen je iz med 7 in 9 mesecev trajajoče maceracije janeža s trnuljami, ki se je je lotila že kraljica Blanca I. Navarska.
Idealen kraj za okus? La Terraza de Baluarte, kjer Carlos Rodríguez, eden najbolj izjemnih miksologov Navarre, navdušuje svoje stranke z najbolj inovativnimi kombinacijami. Izbira bo zapletena, vendar jo naredimo enostavno: Pacharán mojito bo zagotovo uspel.