Pogled s strehe starega hleva palače Pestana v Lizboni.
Manj kot tri ure vožnje z avtomobilom ločijo Porto od Lizbone: pičlih 313 kilometrov (praktično v ravni črti), ki so do nedavnega predstavljale svet v miselnosti popotnika, ki si je za počitniško destinacijo izbral Portugalsko. Lizbona vs. Pristanišče. Duero ali Tagus. Kot Docas pred Boavisto. Pastéis de Belém proti Francesinhi.
Toda končno je ta dvoboj titanov končan, zakaj bi se prisilili, da bi izbrali 'koga imate bolj radi', če pa je mogoče združiti obe mesti na istem potovanju in tako odkrijte njegove kontrastne značaje, primerjajte njegove posebnosti in ustvarite popolnejšo (in kompleksnejšo!) predstavo o tistem portugalskem duhu, ki nam je tako všeč in ki nas je osupnil.
Seveda tega nikakor ne bomo storili, šli bomo od palače do palače da je ta pot, ki boža obraz Pirenejskega polotoka od oči do nosu, čim bolj idilična in portugalska. In ni hotelske skupine, ki bolje ceni in spodbuja ta patriotski duh kot skupina Pestana, ki že več kot 40 let obnavlja in restavrira zgodovinske stavbe z namenom, da jih prilagodimo okusu in potrebam današnjega popotnika, ne da bi pri tem izgubili kanček njihovega bistva in pristnosti.
Fasada in vrtovi Pestana Palàcio do Freixo, ki se nahaja na bregovih reke Duero.
S SEVERA
Na obali reke Douro in le tri kilometre od zgodovinskega središča Porta je mestno letovišče Pestana Palàcio do Freixo. Stavba baročne arhitekture, ki je bila leta 1910 razglašena za nacionalni spomenik katerega vhod z arabesknimi motivi je v nasprotju s freskami in slikami preostalih prostorov, ki jih je v 18. stoletju zasnoval prestižni arhitekt Nicolau Nasoni.
Zunaj izstopajo njegovi ogromni in urejeni vrtovi, čeprav mi je osebno bolj všeč panoramski bazen, iz katerega je mogoče videti kostumbristično pokrajino portoriških mladostnikov, ki se kopajo v reki medtem ko si predstavljamo tiste pretekle čase, ko so ladje uporabljale svoj tok za prevoz, med drugim blaga, vinskih izdelkov, ki so prispeli s prihodov Duera v kleti Oporto.
Panoramski bazen je ena od trditev Pestana Palacio do Freixo.
Dokaz te uspešne komercialne dinamike sta ponton (preurejen v prostor za rekreacijo in razmišljanje), ki je služil za prenašanje materiala z ene obale na drugo, ter impozanten in odlično ohranjen opečni dimnik posesti, od stavba, prizidana k palači – kjer se nahajajo sobe – je bila nekoč tovarna mila. Danes so tisti, ki jih najdemo v kopalnicah, portugalske znamke Castelbel Porto.
V njegovem Magic Spa se lahko pustite razvajati z njegovimi ekskluzivnimi tretmaji; v baru Nasoni izberite poljubno število vrst gina in tonika, v restavraciji Palatium pa poskusite ena najbolj svežih divjih rib v vsem mestu: od trnka do krožnika!
Palácio do Freixo ima brezplačen prevoz do osrednjega območja Ribeire (približno 20 minut hoje po bregovih reke Douro), vendar veliko bolj idilično je potovati z ladjo (to aktivnost zahtevajte v hotelu).
Pluli boste pod mostoma María Pía in Luis I., ki ju je zasnoval Théophile Seyrig, partner Gustava Eiffla, preden se odpravite na zadnji del potovanja, ko vas bo presenetila privilegirana podoba, ko boste videli vinske znake proti obraz portovca iz Vila Nova de Gaia, na južnem bregu reke, in obarvane hiše s ploščicami na severnem bregu, ki sestavljajo profil zgodovinskega območja Porta, UNESCO razglasil za svetovno dediščino.
Zgodovinsko območje Porta, fotografirano iz Vila Nova de Gaia.
V TABELI
Prosite za izkrcanje pred Pestana Vintage Porto, ki zaseda več teh starih hiš, razglašenih za svetovno dediščino. Morda v tem primeru ne gre za palačo, a v njenem Rib Beef & Wine boste našli majar de reyes: odlični mesni kosi v meniju, ki ga podpisuje prestižni chef Rui Martins. Le nekaj časa morate poklepetati s portugalskim kuharjem, da razumete, da je strasten in strokovnjak za umetnost maceracije, ki jo nadzorovano izvaja v posebnih komorah, ki so tako rekoč živilski laboratoriji.
Rui zagotavlja, da ne bodite preveč obsedeni z govejimi pasmami (drugih vrst mesa v restavraciji ne ponujajo), da je pravi pomen dober ameriški narezek: entrecote, pečenka, steak, rabada, RIB Eye ...
Jaz se, po poskusu več njegovih potrpežljivih kreacij (28, 60 dni maceracije...), popolnoma strinjam s tem alkimikom mesa. Ne morem kriviti nikogar, ki je sposoben pripraviti cecino tako sočno in okusno, kot je León (in to, gospodje, so velike besede).
Rib Beef & Wine, "kraj, kjer je treba biti" v Portu.
MIZA
"O melhor café é o da Brasileira", je bil slogan, ki ga je skoval farmacevt Adriano Teles Soares Valle, ki uspelo v Portu leta 1903 uvesti navado pitja kave zunaj doma, posebej v svoji elegantni kavarni A Brasileira. Čeprav se zdi, da je to zdaj zelo preprosta poteza, takrat sploh ni bilo normalno, da bi preprosto skodelico uporabljali kot posodo.
Kot vizionar – v Brazilijo se je izselil konec 19. stoletja in obogatel z izvozom kave na Portugalsko – se je Adriano očitno odločil, da najboljša promocija za vaš izdelek bi bila, če bi prvih trinajst let podarili bule (čajnik) kave tistim, ki so kupili vrečko zrn njegove blagovne znamke A Brasileira.
Brazilska kava, v skodelici (novost), v luksuznem prostoru, okrašenem z marmornimi letvicami in stebri? Ostalo je zgodovina ... in tudi literatura, kajti kot vsaka dobra kava je vredna soli, A Brasileira je dolga leta služila kot prostor za družabna srečanja, srečanje in navdih za družbeno, politično in kulturno elito mesta.
"Ideja je bila obnoviti simbolično kavarno v mestu in ji dodati hotel," tako António Oliveira, nekdanji portugalski trener in lastnik stavbe, vedno opisuje pustolovščino obnove tega čudovita stavba v osrčju portoške Baixe.
V Brasileiro, kjer so bili originalni okrasni detajli spoštovani in izboljšani.
Hotel, najnovejši hotel s 5 zvezdicami, ki je prišel v mesto Douro, se imenuje Pestana Porto A Brasileira in poudarja izvirne elemente, ki jih spoštuje arhitekturni studio Ginestal Machado, kot je zunanji senčnik iz železa in stekla, pa tudi tehnologija in sodobna notranja zasnova prostorov (vsako od šestih nadstropij je tematizirano z namigi na začimbe, ki so jih prinesla portugalska odkritja: kava, čaj, kakav, rožnati poper, cimet in janež ).
Za gastronomske prostore je zadolžen tudi kuhar Rui Martins, ki si je v kavarni A Brasileira želel povrniti več tradicionalnih portugalskih sladkarij in v prefinjeni restavraciji s podpisom se mu noge niso zatresle, ko gre za reinterpretirati najbolj tradicionalne recepte Porto. Esenca in okusi preteklosti z videzom in tehniko sedanjosti.
Ena od sob v hotelu Pestana Porto A Brasileira.
PALAČA PRESTOLNICA
Palača Pestana Lisboa zaseda eno najbolj spektakularnih zgradb v celotnem mestu, pravzaprav Palácio Vale Flor (iz 19. stoletja) **si deli sosesko z Narodno palačo Ajuda,** ki je bila rezidenca portugalskega kralja družina po tem, ko je bila palača Ribeira uničena v potresu leta 1755.
Freske, stare slike, ulitki, vitraži, rezbarije ... ničesar ne manjka v hotel, ki ga imajo najraje pevci, igralci, politiki in kraljeve hiše ko se peljejo skozi Lizbono. No, mimogrede, ali kot Madonna, ki jo je šest mesecev uporabljala kot kraj bivanja na Portugalskem (država, za katero je 'prekinila ljubezen' in ki jo namerava zapustiti, da bi se vrnila v ZDA).
To mi pravi Joana Soeiro, direktorica hotela za njih beseda "ne" ne obstaja, ekskluzivna storitev, ki skoraj nikoli ne nasprotuje ekstravagantnim zahtevam gostov. Da moraš iz sobe odstraniti vse pohištvo (tudi posteljo) in ga pustiti čisto, ker nenadoma izgine, kot zamišljeno.
Seveda je edini pogoj ta, da nobenega strukturnega ali dekorativnega elementa palače ni treba spreminjati ali spreminjati, zato je morala kraljica popa obupati in se nazadnje 'zadovoljiti' z marmorno kopalnico in baldahinom svoje ogromne velikosti. suite soba.
V tej postelji je spala Madonna, a če se jo odločite odstraniti, vam v Pestana Palace Lisboa nikoli ne bodo rekli "ne".
Čudovitemu meniju, ki so ga pripravili v njegovi restavraciji Valle Flor (ja, v soli lahko skuhaš celega petkilskega brancina) nisem našel nobene napake. Za razliko od Princea, ki je zahteval večerjo ob svečah v neverjetni sobi Renascença, sem imel odprte oči za neverjetno sobo Renascença. eksotična lepota pohištva, izrezljanega iz lesa, pripeljanega neposredno iz Sao Toméja in Principa.
Zvijača je v tem, da je bilo v času, ko je bilo v državo prepovedano vnašati osebke, ki bi lahko na Portugalsko prinesli neko vrsto kuge, imajo v portugalski koloniji izdelano ladjo iz te vrste eksotičnega lesa, čoln, ki je bil ob prihodu v Lizbono razstavljen in spremenjen v kasetirane strope in fino izrezljano pohištvo.
Posebno omembo si zaslužijo zunanji bazen obdan z zelenjem in z azijskim pridihom ter spa, urbanim wellness zatočiščem z ogrevanim bazenom.
Razkošna dekoracija v sobi Renascença palače Pestana v Lizboni.
V SREDINI
Na samem trgu Plaza del Comercio, s pogledom na reko Tejo, kjer so nekoč prebivali portugalski kralji, se nahaja Pousada de Lisboa. Mali luksuzni hoteli, ki zasedajo staro policijsko postajo in tisto, kjer je bil sedež ministrstva za notranje zadeve v prestolnici.
opozoriti njegovo notranje dvorišče z odstranljivo kupolo, zaničevano in neuporabljeno mesto v teh vladnih letih, kar je danes postalo ena izmed vročih točk mesta, saj je jesti ali obedovati tam pravi užitek ... In še toliko bolj, če upoštevamo, da je to eden od prostorov Rib Beef & Wine Lisboa. Druga dva sta sodoben koktajl bar pod obokanim stropom in zunanja terasa, ki počiva pod oboki trga. Ali obstaja boljši kraj na svetu, da se počutiš kot prava kraljica?
Meso v stilu kuharja Ruija Martinsa pri Rib Beef & Wine.