Eneko Atxa, Ángel León, Begoña Rodrigo, Lucía Freitas, Francis Paniego in Andoni Luis Aduriz so le nekateri kuharski mojstri, ki bodo zanetili ogenj PortAmerica 2022, nova edicija galicijskega festivala, ki združuje glasba in gastronomija v divji naravi.
Po premoru zaradi pandemije se imenovanje vrača v tovarno sladkorja Portas, v Caldas de Reyesu (Pontevedra), iz Od 2. do 5. junija s plakatom na čelu s skupinami in umetniki, kot je Lori Meyers, Nathy Peluso, Delaporte, Rozalén, Depedro, El Columpio Asesino, La la love you, Xoel López in WOS.
Glasba, narava in gastronomija v Portamérici, Pontevedra.
Program na gastronomski del, imenovano Showrocking in naročeno že od začetka festivala Galicijski kuhar Pepe Solla, Sestavljen bo iz tapasov, ki jih je skoraj 40 kuharskih mojstrov, mnogi med njimi nagrajeni z Michelinovimi zvezdicami in Repsolovimi podplati, ustvarilo izključno za to priložnost.
Javier Olleros, iz Culler de Pau** (O Grove), bo na primer vzel špinačno enolončnico s kostanjevim mlekom; Vicky Sevilla, iz Arrelsa* (Sagunto), chimo de titaina – žemljica, polnjena z ratatouilleom – in Artur Martínez, iz Aurta* (Barcelona), hummiso iz fižola Ganxet in marinirana jegulja.
Kuharji radi diego bojevnik (DSTAge, Madrid); Nagore Irazuegi in Rodrigo G. Fonseca (Arima, Madrid); Yolanda Leon in Juanjo Perez (Kuhanje, León)… in še veliko drugih velikih imen naše gastronomije.
Poleg tega bodo za sladice zadolženi učitelji kot npr Oriol Balaguer iz mala vojvodinja (Madrid), ki bo obdelal svojo klasiko Panettone, Sara Pequeno iz gospe Robinson (Vigo) in Valeria Olivari iz Las Cholasa (Lizbona). Več od 80 pripravkov za festival, ki je v prejšnjih izvedbah imel skoraj 28.000 obiskovalcev. Cena posamezne plošče bo 4 evre. Napovedujejo tudi nastopi presenečenja v kuhinjah.
Plakat PortAmerica 2022.
Za tiste, ki nimajo dovolj, festival bo imel trg talentov ki ga je sestavil oblikovalci in galicijskih ustvarjalcev, opoldne pa bo v soboto, 4. in nedeljo, 5. junija seja vermuta s koncerti, odprtimi za javnost v A Tafoni, v središču Caldas de Reis (mesto, ki je del Vía Verde de Galicia in Camino Portugués).
Iz organizacije izpostavljajo tudi svojo zavezanost okolju, saj, kot trdijo, " integracija od trajnost v dogodku je dimenzionirati in izvesti z socialnih, gospodarskih in okoljskih virov brez spodkopavanja virov prihodnjih generacij. Na podlagi modela krožno gospodarstvo , iz PortAmerice delamo v smeri trajnost festivala deluje na dveh temeljnih frontah, lokalno okolje (ekonomski in socialni) in naravno okolje".
Gre za izvajanje a novo gospodarstvo , krožno –nelinearno–, ki temelji na principu zapiranja "Življenski krog" izdelkov, storitev, odpadkov, materialov, vode in energije.
Vstopnice so še na voljo za tri dni festivala (69,55 €) na uradni spletni strani ter posamezne vstopnice za posamezne dni (33 €). Imajo a ograjo za kampiranje v bližini prizorišča in organizacija je napovedala, da bo direktni dnevni avtobus festivalu, ki izvira iz glavnega mesta Galicija: A Coruña, Santiago, Pontevedra, Cambados-Vilagarcía de Arousa in Vigo.