Nazaj v dolino Douro
Od najbolj prefinjene meje Porta do impresivne podeželske lepote Portugalske, ta pot od zahoda proti vzhodu poteka ob bregovih reke, ki je zibelka vin in najboljše sredozemske prehrane, ki je v veliki meri tudi iberska. in nas na to spomni na Portugalsko se moraš vedno vračati.
Če vzamemo besede Jorge Manrique , se ta pot začne s smrtjo. "Naša življenja so reke, ki se izlivajo v morje, kar je smrt" , je zapisal v enem svojih slavnih kupletov.
Foz de Douro je kraj, kjer reka, po kateri je dobil ime, izgine pred mogočnim Atlantikom. Že leta ta stara portugalska ribiška vas postala elegantna in tiha stanovanjska soseska, verjetno najbolj zaželen v Portu. Ne da bi šli dlje, Sara Carbonero in Iker Casillas sta si ustvarila svoj dom.
Zunanjost Vila Foz Hotel & Spa
Promenada pred morjem skozi Avenida do Brasil vrže nekaj namigov o veličastnosti, h kateri stremi soseska, a V neposredni bližini Avenida de Montevideu se nahaja veličasten hotel Vila Foz Hotel & Spa, ki je redna destinacija za prebivalce tega območja.
vaša restavracija cvet lilije zagotavlja natanko to, živi užitke (in okuse) lokalnega prebivalstva, kot je oglaševano tradicionalne ploščice, ki jih je ustvaril eden najprestižnejših notranjih oblikovalcev tega trenutka, Portugalec Nini Andrade Silva.
Njegova prefinjena in domača kuhinja, Poleg tega, da spominja na neizbrisno zvezo med Španijo in Portugalsko, je cenovno dostopen. Kosila s tremi hodi in pijačo za manj kot 20 evrov in neizogibne so večerje, ki kimajo morju v nenehno spreminjajočem se meniju.
Njegova glavna restavracija, imenovana tudi Vila Foz , upa, da bo septembra znova odprl svoja vrata, nadaljeval stavite na visoko kulinariko, medtem ko zasedate najbolj aristokratsko sobo v stavbi.
Do takrat tudi domačin upa, da bo okreval vaš želeni kuhinjski sedež, ekskluziven meni z razgledom. se okusi na edina dva sedeža, ki se nahajata tik pred kuhinjo iz katerega Vila Foz dela kulinarične čarovnije.
Njegovo zdravilišče je še ena redna postaja prebivalcev mesta Foz do Douro in je vse, kar mora biti zdravilišče: tempelj miru in dobrega počutja s prvovrstnimi tretmaji. Njegov okras je dober odraz okolja, v katerem živi, povezovanje urbanista z naravo.
To ni edini čar tega območja. Čeprav je enostavno najti podružnico velikih modnih hiš, nakupovanje v mestu Foz do Douro je tudi polno osebnosti.
Susana Tavares , glavni komercialni direktor Vile Foz, nas postavi na pravo pot. »Prejšnja finančna kriza je marsikoga prisilila, da se je lotil in soseska je bila polna majhnih trgovinic s posebnim pečatom svojih lastnikov« , račun. Najboljši nasvet je torej hodi naokoli in bodi presenečen.
Soseska se ponaša s kulinariko Michelinova zvezda, Pedro Lemos (Rua do Padre Luís Cabral, 974) in z eno tistih azijskih restavracij, po katerih vsi hrepenijo, Ichiban, ki se nahaja na sami Avenida do Brasil.
Restavracija Pedro Lemos, na Rua do Padre Luís Cabral
Nedaleč od njegovih plaž je Fundacija Serralves , eno najzanimivejših kulturnih središč morda v vsej Evropi.
Zanimiva ponudba njegov Muzej sodobne umetnosti, ki se osredotoča na dela Mirója, Yoko Ono ali Claesa Oldenburga, razteza skozi svoj obsežen park, v katerem so tudi hiše vrtovi art deco in Casa do Cinema Manoel de Oliveira, v čast velikemu mitu portugalske filmografije.
Ena njegovih najsvetlejših zamisli je nedavna Teetop Walk, projekt arhitekta Carlosa Castanheira, sestavljen iz lesene konstrukcije, ki omogoča sprehod med krošnjami dreves, ponuja videz, ki ga na zelenih površinah, ki jih obiščemo, pogosto običajno ne uživamo.
Casa de Serralves, v Fundação Serralves, edinstven primer Art Déco
PODEŽELJE DOURO
Ob vstopu v podeželski del Duera, z našimi pogledi na Španijo, je skoraj nemogoče upoštevati vse odtenke zelene, ki jo obkrožajo, ko gre skozi Raiva, portugalska župnija, ki pripada svetu Castelo de Paiva.
Na 41. kilometru velike reke, pred tisto zelenkasto in pikčasto pokrajino, ki spominja na Cezannove postimpresionistične gore, kuharski mojster Ricardo Lourenço ima svojo restavracijo v hotelu Douro41, ki je svoje ime dobil po geografski legi svojega slavnega rečnega soseda.
Po usposabljanju v najboljših kuhinjah v Parizu se je Portugalec vrnil v svojo državo, da bi se posvetil svojemu najbolj osebnemu projektu. Raiva je območje dobrih kozjih in govejih izdelkov, rečnih rib in sladkarij, kot so marmelade in tradicionalni Pão de Ló (najbolj gobasto pecivo).
Hotel Douro41 v Raivi
Vse to je del njihovih izvrstnih degustacijskih menijev, ki vključujejo tudi hobotnica iz ne tako oddaljenega morja in čisto španske sestavine.
Izbor kruhov z oljem začenja ta gastronomski mejnik, ki je Lourençova kuhinja, med njimi kruh rdeče pese (rdeča pesa) in orehov kruh s cimetom, tako značilno za tamkajšnje babice.
Kuhar kljub svoji preteklosti ne sledi minimalističnim klišejem francoske gastronomije, niti se ne boji združite sestavine in teksture.
Ena od njihovih predjedi, Bucho à Pedorido laminiran , je eksplozija okusa, kot je tudi njegova okusnost ravioli, polnjeni z odojkom jagnjetine in španskim sirom ali kroketi polenovke z bučnim pirejem.
kot piše Duarte Goncalves da Cunha generalni direktor hotela, Prav poseben je Duero, kjer raste »najboljše iz mediteranske kuhinje«. Njene vode namakajo mesta, kjer je najboljše sir, meso, olje in vino.
»Ne le eno vino, zajema vse možne vrste vin,« poudarja Gonçalves , ki dobro pozna pot, ki jo Duero prehodi po večletnem delu v Castilla y León.
Območje Douro41 je območje zelenega vina. Vse to izkoriščata restavracija in posledično tudi hotel in zdravilišče. Ne le gastronomski meni uporablja vse, kar je mogoče nič kilometra , tako tudi neskončnost dejavnosti, ki jih ponujajo naokoli to stavbo je zasnoval arhitekt João Serodio in se popolnoma vključi v svoje naravno okolje.
Priročno jih je izbrati in celo rezervirati pred prihodom, saj je izbira doživetij tako rekoč neskončna. Vožnja s čolni Filipeja in Fernande, obisk kadilnice Doñe Otílie, vinogradniških dežel Tiaga in Sílvie ali nasada malin Sergia in njegove družine.
Zjutraj so tudi ure joge in se lahko sprehodite skozi Passadiços do Paiva, pot iz lesenih stez, ki vas postavi v središče narave.
Vse to, ne da bi pozabili na tri hotelske bazene, ki tekmujejo za najboljši razgled. Ena je notri, znotraj zdravilišča, druga v zgornjem nadstropju in tretja na robu reke.
Kot zanimivost, stavba zemeljske barve ima notranjo vzpenjačo, ki prečka nekaj nadstropij in je, paradoksalno, edino mesto, od koder ne morete uživati v impresivnih razgledih, ki ga obkrožajo.
Ob noči, K pokrajini, ki jo vidimo iz Raive, so dodane luči, ki prihajajo iz bližnjih mest Rio Mau in Oliveira do Arda. Čez dan zvoniki treh krajev ustvarjajo melodijo, ki tako kot vse, kar se dogaja na tem območju Duera, ustvarja svojo lastno harmonijo.
Za zaključek turneje po Dueru, ki nas približuje Španiji, ki napreduje proti vzhodu, je Vila Real, ki ohranja majhen del obzidja.
blizu stojala Casa de Mateus, palača iz 18. stoletja, ki je jasen primer baročne arhitekture in velja za enega najelegantnejših dvorcev v Evropi. Od tod izvira vino rosé Mateus Rose.
Ob reki je hotel Dolina Six Senses Douro , ki služi kot počivališče za ogled celotnega območja. Od tam lahko odpotujete do slikovitega mesta Pinhão, kjer je narejeno eno najboljših pristanišč na svetu.
Dolina Six Senses Douro, dobro središče za raziskovanje območja