Kako preživeti popoln dan v Salamanci
Salamanca je - in je vedno bilo - na ustih vseh. In prav je, da je to mesto, ki ga UNESCO uvršča na seznam svetovne dediščine človeštva, edinstveno. Je znova postavila v ospredje kot prizorišče dokler traja vojna , najnovejši film Amenábarja, film, ki je buril vest in dosegel nič manj kot 17 nominacij za nagrade Goya.
Njegova velikost je popolna za načrtovanje a dnevni ali vikend oddih . Komaj dve uri vožnje z vlakom (in malo več z avtom) jo ločita od Madrida in še vedno je tam, kraljevska, čaka na vse nas ...
MONUMENTALNA IN KULTURNA SALAMANCA
Salamanca je veliko več kot filmski set. Je eno najbolj kulturnih mest v Španiji, saj Alfonso IX je tukaj ustvaril svojo univerzo , ki je danes najstarejša v državi.
Poglejte: Salamanco preplavljajo skrivnosti
Slika, ki se nam odpre pred očmi, ko prečkamo tormes je neizbrisen: za reko se prikažejo silhueti dveh njenih simbolov (dveh mestnih katedral). In seveda, ne glede na to, kolikokrat ste bili, jo morate ponovno prehoditi. Iskati astronavta v Puerta de Ramos v katedrali , on žaba na pročelju univerze ali vas očara z Hiša Shell.
Oglejte si tudi stolpe katedrale s 360 razgledi na mesto (Ieronimus), povzpnite se po znamenitem stopnišču Scala Coeli v duhovščini ali čisto nov nova razgledna točka nad samostanom San Esteban.
Ne bomo vam povedali, kako nujen je obisk velikodušnega **Plaza Mayor**, ki ga je zasnoval Churriguera: vstopite, pojdite ven, sprehodite se pod njegovimi portiki ... ali popijte kavo, da se zatečete pred mrazom v ikonična Novost , večina Salamance, ki je bila kraj literarnega zbiranja Unamuno, Ortega y Gasset ali Agustín de Foxá.
In kaj je s Lisov hišni muzej , redka ptica, vstavljena kot palača v staro mestno obzidje, ki hrani obsežno in okusno zbirko Art Nouveau in Deco.
Petelinji stolp stare katedrale v Salamanci
Obstajajo pa tudi novosti, ki presegajo velike klasike, kot je **ponovno odprtje muzeja samostana Las Úrsulas**, ki je bil zaprt, odkar so sestre klarise lani zapustile stavbo. Hvala za Fundacija Ages of Man e, je bila ponovno odprta za obiskovalce, kar daje možnost razmišljanja o mojstrovinah, ki jih hrani v sebi, pa tudi o začasnem delu kiparstva. r Miquel Navarro, imenovan "mesto stolpov" , izdelana iz jekla in nameščena v kapeli samostana.
IN TUDI MODERNE...
Salamanca je muzej na prostem z več sto leti za seboj. Ampak obstaja še ena Salamanca , veliko bolj sodoben in alternativen , ki je onstran centra. Pogovarjamo se o Zahodna četrt , območje, kjer umetnost živi na ravni ulice.
Čudovit razgled na trg Plaza Mayor
Pred nekaj leti, natančneje leta 2013, sta Sosedsko društvo ZOES in kolektiv Lemarte začela približevati umetnost vsem občinstvom in to preko **Salamanca Urban Gallery**, sklopa garaž, fasad in vrat. intervenirali urbani umetniki ki oblikujejo svoja dela in ustvarjajo najbolj slikovito in nenehno rastoče območje.
Številne njegove slike so že ikonične, kot npr 'Mayko' Antonia Feliza ali 'Gepetto' Miluja Correcha . umetniku Ricardo Cavolo , s koreninami v Salamanci, je ilustriral celotno zgradbo, ki so jo poimenovali 'Mercedes'.
Na njegovi spletni strani lahko prenesete zemljevid ali njegovo aplikacijo, da raziščete sosesko od konca do konca in ne zamudite nobenega od čudovite barvite slike čaka te na vsakem vogalu.
Ricardo Cavolo slika stavbo Barrio del Oeste
TAPAS V SALAMANCI
Salamanca je za jesti. Kako ostati sam s krajem? Nemogoče. Je mesto iberskega pršuta, farinata, hornaza in seveda tapasov.
Ima več artiklov med najboljšimi v Španiji. Na primer kroketi s šunko v restavracijah Las Tapas in Mesón de Gonzalo, ki jih pod nadzorom kuharja Mark Valley , so med finalisti za najboljši Joselito Ham Croquette za Madrid Fusión 2020 . Tudi rusko solato in druge prigrizke z okusom charro. To in njen pogled na veličasten Glavni trg .
Še ena od bistvenih stvari sta Tapas 2.0 in 3.0, by Jorge Lozano in Soraya Sanchez , ki so hashtag naredili za svojega #stewengineering . Ker se v teh dveh hišah kuha in na kakšen način.
Restavracije vsako sezono dobijo nove jedi tistih, za katere nam manjka kruha: dušen jezik s kozicami, vampi s čičeriko, dušene lisičke, artičoke in školjke ... Poleg drugih, ki so postale klasike kot npr Kroketi babice Manuele , solata iz vloženih prepelic ali njena različica Salamancan Hornazo 3.0.
PACO PÉREZ (PET MICHELINOVIH ZVEZDIC) SE ODPRE V SALAMANCI
Eden zadnjih, ki je prispel v Salamanco, je bil Kuhar Paco Perez , ki drži dve Michelinovi zvezdici v Miramarju , še dva v vinski bar in eden v **Petih (Berlin)**. Toda tukaj ni prišlo, da bi revolucioniralo salamanško kuhinjo, niti da bi zaslepelo s svojimi zvezdami, ampak vrnitev je vsaj več. »Želeli smo narediti nekaj preprostega in bogatega. Iskrena kuhinja za vsak dan, ne samo za velike priložnosti” , pravi Traveler.es.
Karkoli Šunka Šunka , se zdaj imenuje Vir in iz rok Artura Sáncheza je našel a popolno ravnovesje med izdelkom, kakovostjo in poštenostjo . »Z Arturom Sánchezom delamo že več kot desetletje in pojavila se je možnost, da ta prostor spremenimo. Ni nujno, da je vse v Madridu ali Barceloni «, pokaže.
Tu ne boste našli presežka sofisticiranosti, temveč izjemno (navidezno) preprostost, ki temelji na surovina . Ponudbo lahko poskusite bodisi v baru, z menijem prigrizkov z mafini, kroketi, jajci iz proste reje v različnih pripravkih ali enolončnicami, med drugim oz. bolj sproščeno v sobi.
Poleg odličnih suhomesnatih izdelkov in Dvojna montanera šunka Artura Sáncheza , na kartici Izvor je številne reference na zemljo z jedmi, kot so njegove gozdni riž in ibersko pero , a kaneloni s piščancem s tartufi in kozicami da sname klobuk ali njegov Iberski svinjski file a la Mode , okronan z okronanim z rezinami slanine Arturo Sánchez. Da se dotaknem neba
Dobrote na ravni Paco Pérez