Ti hoteli, ki zasedajo trdnjave ali samostane, so popoln izgovor, da se potopite v zgodovino Castilla-La Mancha
Nemogoče je govoriti o tem Castilla la Mancha brez omembe hidalgov, mlinov in mogočnih polj planote, ki jih je don Miguel de Cervantes ovekovečil v dogodivščinah Don Kihota. Prav tako ni mogoče prezreti impozantne moči Toleda ali mojstrske arhitekture Cuence.
Kamor koli pogledate, je kastiljska regija dom številnih zakladov, ki pripovedujejo zgodbo. Naša zgodovina. Zapuščina, ki jo je mogoče izkusiti iz prve roke z bivanjem v samostanih, palačah ali trdnjavah, ki so del mreže Hospederías de Castilla-La Mancha , pobuda, rojena leta 2019, sestavljena iz izbora edinstvenih nastanitev, ki se nahajajo v obnovljenih in obnovljenih stavbah dediščinskega pomena.
El Molino de Alcuneza, dragulj, najden in spremenjen v očarljiv hotel s samo 17 sobami
PRESPANJE V MLINU V ALCUNEZI
Čeprav ne vidimo velikanov, ja, lopatice mlinov na veter se vrtijo ki je očarala najslavnejšega hidalga v regiji. Vseprisotnost teh gradenj je posledica razširjene kmetijske proizvodnje, ki jo je regija doživela v 18. stoletju, zlasti pšenice. Vendar so že v petnajstem stoletju obstajali primerki, kot je npr mlin Alcuneza, dragulj, najden in spremenjen v očarljiv hotel s samo 17 sobami.
Bilo je leta 1992, ko sta starša Blance in Samuela Morena, sedanjih lastnikov, kupila to nepremičnino nahaja se na obrobju mesta Sigüenza v Guadalajari. Omenjeni mlin še vedno deluje in kraljuje hotelskemu salonu, a prav v kuhinjah dobi tako stoletna trgovina pravi pomen, saj kruh, ki ga izdelujejo v sami restavraciji, je narejen iz avtohtonih žit, ki so neuporabna in so bila pridobljena v ekološki pridelavi. Še več, delajo celo z enakimi kvasovkami, s katerimi so pred 500 leti v istem mlinu pekli kruh.
Poleg drobtinice luksuza jim ne manjka jedi ekološka zelenjava iz lastne pridelave, meso in suhomesnati izdelki iz Sigüenze ali postrvi iz Alto Tajo. Kilometer 0 v naravni panorami, s katero boste potovali nazaj v čas in ki ima tudi pečat Relais & Chateaux.
Naslov: Carretera de Alboreca, km. 0,500. Alcuneza, Sigüenza (Guadalajara).
** REGIJA TRDNJAV **
Potem ko je Alfonso VI. leta 1085 zavzel Toledo in Alfonso VIII. leta 1177 mesto Cuenca, je tisto, kar je bila temeljna Taifa med arabsko vladavino, za nekaj stoletij postalo ključna mejna točka. Na tisti srednji vek spominjajo številni gradovi in utrdbe, redke pa imajo zdravilišče v katerem se odklopi kot kralj 21. stoletja.
Trdnjava, ki jo je leta 1324 ukazal zgraditi infante Don Juan Manuel, je danes hotel s štirimi zvezdicami.
Kamnito obzidje se nadaljuje z boki trdnjava, ki jo je leta 1324 naročil zgraditi infante Don Juan Manuel - prvi vojvoda Villena in avtor El Conde Lucanor, mimogrede - ki danes zaseda hotel s štirimi zvezdicami in zdraviliščem po imenu Palacio del Infante don Juan Manuel.
karkoli je že bilo Belmontejeva prva trdnjava in tudi kraj, kjer se je leta 1419 rodil kastiljski plemič Juan Pacheco – vseprisoten prvi markiz Villena in mojster vojaškega reda Santiaga – bi spremenil svojo namembnost ob koncu srednjega veka, tako kot obiskovalca spominja obnovljeni renesančni križni hodnik.
z 38 sob, čeprav bistvo ostaja, sedanjost postaja prisotna v modernih interierjih z vrtom z zunanjim bazenom in zdravilišče, kjer se lahko sprostite po uživanju v vinu ali kulturni poti po okolici (kjer ne morete zgrešiti sosednjega gradu Belmonte, kolegialne cerkve San Bartolomé ali mest Mota del Cuervo in El Toboso).
Naslov: Calle Infante Don Juan Manuel, 2. Belmonte (Cuenca).
POČITEK ROMARJEV V CIUDAD REALU
V vojaškem procesu in ponovni poselitvi polotoka med rekonkvisto je imela kastiljska krona zvesto podporo Vojaški redovi, kot so Calatrava, San Juan in seveda Santiago. Slednji je še posebej prisoten v Castilla-La Mancha in še posebej v regija Campo de Montiel v Ciudad Realu, kjer je imel red popolno mrežo svetih krajev. Ampak nobenemu všeč San Carlos del Valle, romarski kraj že stoletja. Razlog? A podoba svetega Kristusa iz doline na eni izmed sten njegovega samostana.
Devet tematskih sob vam omogoča, da se počutite kot pravi romar
Čeprav je bila prvotna stavba iz 12. stoletja izgubljena, so romanja k molitvi h Kristusu rasla vse do v 18. stoletju so se odločili postaviti zgradbo na vrhuncu takšne predanosti. Rezultat je bil monumentalni kompleks trg s cerkvijo kar je za mnoge "mali Vatikan iz La Manche".
Poleg cerkev svetega Kristusa v dolini, S štirimi stolpi na vogalih in ogromno kupolo, ki se dviga nad zgradbo, čaka še en dragulj dediščine: hostel Santa Elena.
Kot pravi plošča na njegovi fasadi, ta parador je obstajal že pred prej omenjeno cerkvijo, ker je bila zgrajena stoletje pred tem kot počivališče popotnikov na Camino Real – torej med Andaluzijo in Kastilijo. Pravijo, da je tam 15. aprila 1624 počival Felipe IV med vračanjem z juga polotoka. Z vzponom romanja je Casa Grande, kot je bila takrat znana, postala znana kot Casa Grande de la Hospedería.
Hospedería Santa Elena je bila zgrajena kot počivališče za popotnike s Camino Real
Prepuščena usodi, arhitektura te hiše s pritrjenimi pilastri in konzolnimi balkoni z dostopom do ulice Santa Elena – od tod tudi njeno ime – in do samega trga Plaza Mayor, je bila pred nekaj leti obnovljena in danes vam devet tematskih sob omogoča, da se počutite kot pravi romar. Svojo preprostost pa prenesemo tudi v kuhinjo, kjer glavni junaki so meso in ribe na žaru poleg nekaj tradicionalne kaše ali hrbet orze.
Naslov: Plaza Mayor, s/n. San Carlos del Valle (Ciudad Real).
SAMOSTAN V CUENCI
Nahaja se v soteski Huécar, nekaj metrov od katedrale in trga Plaza Mayor. hotel Giraldo Convent hiše palača iz 17. stoletja, ki je od sredine prejšnjega stoletja hišo Ustanovni dom kongregacije mater varuhinj. Pravzaprav so v drugem nadstropju še vedno urejeni redovni prostori reda.
Preostali prostor edini hotel s štirimi zvezdicami v območju svetovne dediščine, Skupaj ima 34 preprostih sob.
Leta 2010 prenovljen hotel je ohranjen nedotaknjen arhitektura njegove okrašene fasade, kasetirani stropi, cisterna (izkopana v sami skali), vodnjak pa tudi nekatere dejavnosti samostana v zasebnem delu.
Edini hotel s štirimi zvezdicami v Basinu svetovne dediščine ima skupno 34 sob
Njegove podstrešne sobe - vključno z nadstandardno, ki se nahaja v starem Palomarju - ali restavracija El Aljibe, okrašena pod impresivno izpostavljeno leseno streho, je popolna. izlet v najveličastnejšo preteklost mesta in v mir, ki ga daje le samostan.
Naslov: ulica San Pedro, 12 (Cuenca).
GOSPODARJI TOLEDANCI
V Toledu je mogočna veličastnost dejstvo. Zgodovinski epicenter različnih kultur, mesto je oda dobremu arhitekturnemu okusu. Med dragulji, v katerih lahko prenočite, je boutique hotel Adolfo, ustanova s samo 12 sobami z neposrednim pogledom na Plaza de Zocodover. Odprta lani 2018 v čudoviti stavbi iz 20. stoletja je bila ena prvih članic mreže Hospederías de Castilla-La Mancha.
Tukaj počakajte, še več, gastronomija kuharja Adolfa Muñoza, čigar restavracija je živ poklon kavarni Español ki je leta zasedala pritličje stavbe in je bila obnovljena s kombinacijo lesa iz začetka 20. stoletja z materiali, kot so pluta, zemlja ali apno.
Naslov: Plaza de Zocodover, 14 (Toledo).
PALAČA CESARICE
Ni vam treba iti daleč, da odkrijete še en veličasten dragulj v mestu, če želite ostati: ki je bila palača cesarice Evgenije de Montijo. Za fasado in glavno zgradbo iz 16. stoletja je Granadčanka, ki se je poročila z Napoleonom III., našla popolno zatočišče, ki si ga je v 19. stoletju prilagodila po svojih željah in to zbirko avtogramov 2020 preoblikovali, da bi jo spremenili v luksuzno bivanje.
Ustanova s samo 12 sobami z neposrednim pogledom na Plaza de Zocodover
Zvest temu kraljevskemu stilu, Fontecruz Eugenia de Montijo s petimi zvezdicami, ki se je zadnja pridružila mreži Hospederías, je oda palačnemu dobremu okusu. Izvirni polikromni leseni kasetirani stropi, marmorna tla, stebri in celo veliko stekleno strešno okno obiskovalca sprejmejo v avli, ki predstavlja zlato dobo cesarice na pariškem dvoru.
Njegovih 40 sob je urejenih v francoskem slogu, z baldahini, tapiserijami, klasičnim pohištvom in gravurami slikarjev iz Toleda. Da, vedno nizko Eugenijina vodilna nit, ki impozantno kraljuje v poslikavi nad šankom hotelskega bara, ki se nahaja poleg restavracije tradicionalni meni iz La Manche a s tujim imenom – ker nosi ime očeta visoke mode in glavnega oblikovalca cesarice: angleški Charles Frederick Worth.
Tudi to je vredno preizkusite svoj toplotni krog, ne le zaradi sprostitve, ki jo prinaša, ampak tudi zato, ker lahko od tu oglejte si oboke gotsko-mudejarske palače ki je bila stavba v 15. stoletju in del rimske kanalizacije, ki je potekala pod njenimi temelji v 1. stoletju.
Naslov: Ball Game Square, 7, Toledo. Telefon: 925 27 46 90.
INDUSTRIJSKI PORTRETI
In čeprav še niso odprli svojih vrat, bodo kmalu odkrili najbolj industrijski vidik regije s hoteli, ki jih bodo ponovno začeli obratovati Kraljeva tovarna brona Riópar (Albacete) in Kraljeva tovarna blaga Brihuega (Guadalajara).
Avla hotela Fontecruz Eugenia de Montijo s petimi zvezdicami
Vključeni v mrežo Hospederías de Castilla-La Mancha, oba primera industrijskega sijaja regije v 18. stoletju Potekajo sanacijska dela.
Kraljeva tovarna brona Riópar, ki je začela delati leta 2018, nam bo vrnila tisto, kar je bila prva tovarna cinka in medenine v Španiji: Kraljeve tovarne, ustanovljene leta 1773.
Kraljeva tovarna blaga Brihuega je dragulj iz 18. stoletja, ki ga je zgradil arhitekt Manuel de Villegas, ki je To bo spa hotel, ki ga bo upravljala skupina Castilla Termal.