Obstajajo kraji, katerih ime je večje od njih samih. Ali, povedano drugače, obstajajo imena, ki predstavljajo veliko več kot vas, mesto ali dolina; imena s širšimi resonancami in veliko globljimi implikacijami. Eno od teh imen je Sargadelos.
Verjetno ste že slišali za značilno belo in modro galicijsko keramiko, ki nosi to ime. Morda ste že videli nekaj trgovin in galerij, ki jih ima podjetje v različnih mestih.
Morda se vam zdi celo zgodovinski lik, markiz Sargadelos. Kar morda ne veste, je to Sargadelos je vas. In to ni katera koli vas.
Sargadelos je kraj skoraj mitskih odmevov, majhno mesto z zgodovino, ki je večja od njega samega. Natančneje, Sargadelos je mesto na zemljevidu na obali Lugo, vendar je tudi prostor v spominu; je točka, kjer se križajo zgodovina, pokrajina, simboli, preteklost in prihodnost. Ni slabo za župnijo, ki doseže komaj 120 prebivalcev.
Keramična figura iz Sargadelosa.
KERAMIKA SARGADELOS
Tovarna v mestu je veliko več kot keramično podjetje. Gre za kulturni projekt, ki svojo zgodovino razteza čez tri stoletja, zgodba, ki je prepletena s francosko invazijo leta 1808, z galicijskim izgnanstvom v Argentino in to traja še danes.
Izvor je Antonio Raimundo Ibáñez, razsvetljen podjetnik, ki je bil v stiku z drugimi deli Evrope zaradi ladijskih podjetij, s katerimi je trgoval z Anglijo ali Skandinavijo, ki Odločil se je, da bo v dolini, kjer je že imel livarno, postavil tovarno za proizvodnjo angleške lončene posode.
Kip Antonia Raimunda Ibaneza, Marquesa de Sargadelosa, v mestni hiši Ribadeo.
Ta dolina je bila dolina Sargadelos. In čeprav Ibáñez, znan kot markiz Sargadelos, umrl v linču iz nejasnih razlogov kmalu zatem, zabodel do smrti na poljih blizu svojega doma in nato brez srajce hodil po vaseh na tem območju, z zaprto družino, ženo, ki je umrla nekaj dni kasneje, in hčerko, ki je na koncu izgubila razum, v pravem romantičnem dramskem slogu romantika, levo tam teče zametek tega, kar bi bil eden od velikih kulturnih projektov severa.
V naslednjem stoletju so bile v zgodovini tovarne štiri faze – kose vsakega od njih danes zbiratelji preganjajo starinarji s pol sveta –, dokler leta 1968, Isaac Díaz Pardo in Luis Seoane, dve bistveni figuri kulture 20. stoletja v Galiciji, sta se odločila zgraditi tovarno na istem mestu, kjer je bila markizova in oblikujejo sodobno umetniško keramiko. Tako se je rodila Sargadelos ki jih poznamo danes.
Isaac Diaz Pardo in Luis Seoane
In okoli njega cela galaksija projektov: založba, Forms Laboratory of Galicia, Ceramica do Castro, Galicijski informacijski inštitut, v Muzeju sodobne umetnosti Carlos Maside, štipendije, tečaji, umetniške rezidence, ki so v dolino pripeljale na stotine lončarjev z vsega sveta ... vse plačano iz dobička, ki ostane tovarni.
Po konvulzivnem obdobju po smrti Díaza Parda končno v zadnjih letih se zdi, da je podjetje ponovno pridobilo del pomena, ki ga je imelo prvotno. In v vsakem primeru je danes spet eden glavnih razlogov za obisk vasi.
Tam je v osupljivi stavbi, ki jo je leta 1970 zasnoval arhitekt Fernández Albalat, zgodovinski muzej, ena največjih trgovin blagovne znamke, predvsem pa imajo obiskovalci možnost, da obiščejo tovarno, se sprehodijo med lončarji, iz prve roke vidijo, kako se kosi pobarvajo enega za drugim in kako se barve spreminjajo s temperaturo pečice.
Tovarniška terasa, delo Andrésa Fernándeza Albalata.
POHOD ZALJUBLJENIH
Malo nižje, ko zapustimo tovarno, pridemo do ruševin stare livarne. Za njo vodi ozka pot v gozd ob robu kanala. To je Paseo dos Namorados, ki gre v dolino med stoletnimi kostanji in se približuje reki.
Praproti se večajo in mah prekriva debla na najbolj zaprtem območju, med bodičevjem, hrastom in stoletnim lovorjem. Prav tam, za ovinkom, se nenadoma pojavi, stari jez, zgrajen leta 1790 za dovod vode v livarno, ki danes tvori spektakularen stopničast slap.
Na vhodu v gozd, kjer smo pustili avto, v nekaterih starih stavbah primitivne tovarne so danes delavnice domačih obrtnikov. Pred ruševinami stare livarne je kulturna kavarna.
In tam zgoraj, komaj 200 metrov stran, spektakularni Pazo del Marqués de Sargadelos in zgodovinski muzej. Malo je tako velikih vasi z dvema muzejema.
Paseo dos Namorados, Cervo (Lugo).
GASTRONOMSKI SARGADELOS
Na tem območju ni težko najti okusnega lokala za hrano. Burela, ena od prestolnic boniteros na severu, je en korak stran. In na drugo stran, nekaj več kot 4 kilometre stran, San Cibrao s svojimi terasami.
Toda možnosti je dovolj, ne da bi zapustili mesto. Do nedolgo nazaj je bil kraj, ki so ti ga vsi omenjali, ko si vprašal O Almacén, majhen podeželski hotel z domačo kuhinjo, prijetno teraso s pogledom na reko in znan po tradicionalnih specialitetah kot so sardele v marinadi albariño, caldeirada v stilu A Mariña ali flan.
Od nedavnega obstaja še ena možnost. Ne da bi zapustili keramično tovarno, dostopate skozi arkado okrogle terase, pridete do Taberna de Sargadelos, preprosta menza, brez pretenzij, razen strežbe tradicionalne, poštene in nezapletene galicijske kuhinje.
Pohištvo je seveda zasnovano v hiši in vse, tudi pivo, postrežejo v priljubljeni modro-beli posodi. Empanada dneva je dobra, vampi, ki prispejo na mizo v izdatni juši, so takšni, da se vam zalepijo ustnice.
Raxo v taverni Sargadelos.
Zorca ne manjka (svinjski file, mariniran s papriko, popečen in postrežen, tukaj s sveže ocvrtim krompirjem), raxo (enako meso, vendar z marinado brez paprike), hobotnica, prašičja ušesa, školjke. In za sladico, potrebno z medom ali sirom z orehi in kutino.
Storitev je prijazna, prostor udoben in pijte vino v cunci – porcelanski skodelici, iz katere izvira – in to storite ob vznožju ogromne keramične poslikave Luísa Seoaneja kateri koli obrok dvigniti na drugo raven. Ste v srcu vesolja Sargadelos.
Freska Luísa Seoaneja v taverni Sargadelos.
To ni malo za vas v eni najmanjših občin Galicije. In še vedno bi morali narediti pot ob reki, se približati klifom (so le 10 minut hoje) ali do osamljene plaže A Rueta.
Še vedno bi lahko ostali pri sosedu Mute House in prosite za eno od tistih sob z dnevno sobo, ki gleda na vrt ta obnovljena kmečka hiša.
In vse to brez premikanja iz doline, iz ta mikrokozmos, ki si je ustvaril veliko več kot samo ime in odmevajo na poseben način.
NAROČITE SE TUKAJ na naše novice in prejemajte vse novice Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler