Za vse tiste gin tonike
Z gin tonikom se nam je zgodilo kot z Rosalíjo ali Simpsonovimi , ki nas je na koncu dolgočasila od čiste utrujenosti, pravim, da se nam je zgodilo malo kot Rocío Jurado s Pedrom Carrascom in toliko nebrzdanega parjenja, "Najina ljubezen je bila pretrgana / ker smo jo toliko uporabljali / ker smo se popolnoma predali / na vsakem koraku" , kakšen genij Manuel Alejandro, huh.
Začnem s petjem mea culpa, ker sem dal žerjavico z najbolj priljubljenim koktajlom stoletja s policijskega sodišča: konec leta dva tisoč osem in vržem v morje steklenico s člankom, imenovanim Vodnik za pripravo popolnega gin tonika (besedilo, ki me je leta lovil kot zaskrbljen pes in pogoltnilo) z vsemi možnimi temami , en za drugim, klap klap: balloon cup, premium gin, osmozni led, kardamom in brin... Jaz že zaspim samo ob misli na to (tako lena za božjo voljo).
Kot v skoraj vseh umetniških gibanjih se je čudovita moda citrusov in sveže kombinacije razvila v baročni slog pan y moja; kaj pravim baročni, churrigueresque kot obleka faralaes in glavni oltar Samostan San Esteban de Salamanca ; prišli smo tako visoko (to je, da smo nori), da nekoč je bilo v Malasañi več lokalov, specializiranih za gin in tonike, kot hipsterjev . Ne vem, ali bi lahko veverica prečkala polotok graciozno skačuč od bora do bora, pač pa od skodelice do skodelice; če bi si privoščil gin tonic a la verita Joséja Maríe Aznarja v njegovem najljubšem baru leta Quintanilla de Onesimo . Izpopolnili so jih, postavili na tablo.
Na neki točki njegove absolutne vladavine je malenkost ušla izpod nadzora in kozarce smo napolnili z ogljikovim dioksidom, solatami, sumljivim dimom, bonboni in tropskim sadjem; pove neskončno bolje Pablo Martinez Sarracina : »Mislim, da po letih titana živimo leta gin tonika. So nekakšna šaljiva leta in malce neumna... To sem skoraj prepričan nekaj je pomembnega v tistih modrikastih in dimljenih peharjih, ki jih mesto prenaša in ceni, kot da bi bila vanje zaklenjena neka skrivnost dobrega okusa”.
obračamo od Dona Draperja do Spartacusa Santonija toda dejstvo je, da sem vedno čutil, da težimo k Draperju, toda tisto, kar močno bije tu notri (Terrés pokaže na svoje prsi), je intenziven in folklorni kastizem, ne glede na to, koliko nas podoba obremenjuje; tudi to je res da grem na sprehod milijonkrat, preden imam raje Carmino Ordóñez kot Grace Kelly , ampak od daleč, vau. Kar moramo priznati gin toniku, je njegova ikonografska moč, ker bomo pustili polovične mere: bil je in je še vedno ena najmočnejših ikon dvojne ničle v Španiji, iskrivega in pompoznega simbola. a sposobni definirati življenjski slog cele generacije: palačinke in umešana jajca pri Vipsu, gin toniki pri ura , terasa ramzes in noči v Gabani ali Tupperware Je tudi tebi všeč Sloth, Lady Madrid?
Tukaj je opravičilo: to je fantastična kombinacija . Enostaven, citrusen in nespremenjen, je tudi prekleto dober občutek in morda sem se zato že nekaj časa vrnil k gin toniku in ga še bolj poenostavil. Jemljem ga kot aperitiv (ne po večerji) ali v tistem čarobnem trenutku sredi popoldneva, ko se koža zlato obarva in težave počasi izginejo ob zvoku pijače; Povem vam recept: gin, brez števca ali mleka (življenje je že dovolj zapleteno), svež tonik, led na bencinski črpalki in limonina lupina, tiste, ki jih mama prinese s podeželja; kratek kozarec, hitra pijača in dobra družba . In naj sonce vzide nad Antequero.