Od Mehike do Indije skozi Benidorm, anekdote 7 taksistov razkrivajo najbolj varovane skrivnosti in priporočila njihovih mest. ker taksisti Ne samo, da poznajo najboljše o svojem mestu, ampak So bližnjice do neznanih krajev.
mnogi postanejo najboljši škratnik v eksotični deželi , drugi imajo nad volanom obešene nalepke pisanih bogov, nekateri pa vas bodo, ker rabimo več taksistk, odpeljali do prvega lučka na drugo stran temne uličice.
Še vedno se spomnim taksista, ki me je spremljal do vrat hostla v Havani, da bi preveril, ali je vse v redu; voznik, ki svoj taksi parkira ob stojnici s hrano in vabi na kruh s sirom in guavo ; ali kdo razkrije skrivno sestavino chai čaja.
Skratka, taksi je najboljša čarobna preproga do krajev, ki jih lahko skozi aromo, zvok ali pesem merengue spoznamo iz novih dimenzij. In te anekdote to potrjujejo.
Naslednji taksisti nas v svojem vozilu popeljejo skozi različna mesta sveta na odkrivanje od tržnic, kjer lahko kljuvate polže, do arheoloških najdišč, ki lahko zasenčijo samo Chichen Itzo.
Dokončamo črtkano črto, ki združuje voznika iz Indije, ki obožuje pikantno hrano, s sprehodi Souad, edine taksistke v Rabatu, po bazarjih maroškega mesta in krajih Riviere Maya, kamor se Leandro He pelje s svojim otroci, ko ne vozi.
Taksi!
LEANDRO ALBERTO GOMEZ
33 let. Playa del Carmen, Mehika
Leandro Alberto Gómez, voznik taksija v Playi del Carmen v Mehiki.
Med pogovorom se v ozadju slišijo tropske ptice in odmev mešanice rančere, reggaetona in salse.
Leandro se je rodil v Bacalarju, mesto na jugu mehiške zvezne države Quintana Roo, ki se nahaja 270 km od območja Playa del Carmen, kjer danes posluje s svojim taksijem.
Leandrovo zgodbo, njegovo preteklost, sedanjost in prihodnost lahko beremo skozi kraje, ki jih priporoča svojim strankam, predvsem pa tiste, ki jih sam obišče kot domačin.
»V Playi del Carmen običajno vsi gredo na Peto avenijo, zelo lepo območje z restavracijami in kolonialnim šarmom. rada jem Peč , restavracija z mehiško hrano s tacosi al pastor in okusnim guacamolejem. Običajno pridem sem s tremi otroki.”
Na žalost je Leandrova žena leta 2021 umrla zaradi pandemije, zato se ta taksist še toliko bolj ukvarja s svojimi »tremi dojenčki«, kot jih ljubkovalno imenuje, na sprehodih in pobegih v okolici.
North Beach, Isla Mujeres, Mehika.
»Ko gremo na izlete, gremo običajno na Chichen Itza, cenoti od Ik-Kila in Oxmana, bolj skrito; mesto Valladolid, arheološko območje Cobá, Tulum in predvsem arheološka cona, ki mi je najbolj všeč Uxmal . To je kraj, ki ima veliko zgodovine in Je veliko lepši od Chichen Itze za moj okus, čeprav ni tako poznan«.
plaže Cozumel, Isla Mujeres in Holbox , kjer se mehiški Karibi srečajo z Mehiškim zalivom, so druga njegova priporočila in nesporna klasika Riviere Maya.
»Še en kraj, ki ga rad obiščem, je Las Coloradas na Jukatanu , jezero, kjer je voda rožnata zaradi aktivnosti soli. Tam lahko vidimo krokodile, flaminge, ptice žličarke in celo majevsko kopel za piling kože z blatno in žvepleno vodo. Svojim strankam vedno priporočam obisk.«
Las Coloradas, Yucatan, Mehika.
Ko se domotožje prikrade v njegov taksi, Leandro nadaljuje po obalni poti in se vrne domov, v kraje, kot so Laguna sedmih barv , v vašem območju Bacalar.
Tiho, kontemplativno življenje: »Ne hodim ven na ples, ker ga preživljam z otroki. Vedno grem z njimi ven in zdaj na primer veliko izvajamo podvodni ribolov. Delamo naprej in gremo naprej, vendar da ne zamudimo žara in cochinite tacos v nekem baru na plaži na ulici«.
»Biti s svojimi dojenčki in se imeti lepo ter jim dati najboljše, kar imam tukaj. To je zagotovo najboljša stvar na tem mestu."
PRAKASH
40 let. Delhi, Indija
Prakash, taksist v Delhiju, Indija.
"Začinjena hrana!" je prva stvar, na katero Prakash odgovori, ko ga vprašate o njegovih najljubših prigrizkih v Delhiju, glavnem mestu Indije.
Prakash Je voznik za različne turistične agencije ki delajo na indijski podcelini in je kot dober voznik tudi svetovalec in prijatelj tistim, ki pridejo na obisk v njegovo mesto.
»Pomembno je razlikovati med vegetarijansko in nevegetarijansko hrano. Če imate radi meso, je najboljši predel Old Delhi , starodavno mesto in največji raj za sladokusce v mestu".
»Eden najboljših krajev je Karim's, zgodovinska restavracija v bližini mošeje Jama Masjid, kjer strežejo začinjeno in zelo okusno hrano, tako mogulsko kot indijsko , vendar je mesto bolj za domačine kot za turiste. Ne priporočam ga vedno."
"Turisti imajo raje mini restavracije Hauz Khas Delhi , kot je restavracija Malcha Marg Mini, oz območji Tilak Nagar in Malcha Marg , kjer je več bolj zahodnjaških krajev, kjer hrana ni tako začinjena. In če prideš poslovno, zunaj Delhija je območje Gurugram , kibernetsko središče, polno restavracij«.
Posoda pri Karimu.
Prakash tudi navaja, da rad potuje izven Delhija: priporoča, da se vrnemo v puščavo Rajasthan , s svojimi živahnimi barvami in kulturami skozi kraje, kot je Jaipur, rožnato mesto Indije, ali doseže tropsko zvezno državo Kerala na jugu, čeprav "tam ne marajo tako zelo začinjenega", pripominja Prakash, z rdečimi čiliji kot glavni referenčni vodnik.
V Delhiju ta voznik priporoča obisk nekaterih njegovih nujnih ogledov: "Qutub Minar, mošeja Jama Masjid, Rdeča trdnjava, Humajunova grobnica ali hiša indijskega parlamenta so obiski, ki jih običajno opravim z avtom in so, no, nujni .”
Prakash se nenehno premika po mestu, med rikšami in vedeževalkami, kravami in ženskami v pisanih sarijih . Kozmološka uganka, polna dražljajev, a tudi neustavljivih rutin.
Prakash nam prizna, da je njegova definicija sreče ta, da konča svoj dan in oglasi se Postaja Talli , restavracija v vrtu Rajouri, specializirana za pandžabsko hrano, značilno za severno Indijo, z njegove hrustljave pakore in piščanec, namazan z garam masalo , vodilna mešanica začimb Pandžaba.
ELIMELECH RODRIGUEZ
40 let, Cartagena de Indias, Kolumbija
Elimelech Rodríguez, taksist v Cartageni de Indias, Kolumbija.
Govoriti z Elimelechom iz Cartagene de Indias pomeni govoriti z nekom, ki čuti veliko strast do svojega mesta in tega, kar predstavlja.
“Dobrodošli v “La Fantástica” ali “La Heroica”, kjer si vsi želijo uživati v njeni kulturi, njenih plažah in njenih kolonialnih ulicah,” pravi Eli v zvezi s znano kolumbijsko karibsko mesto.
»Tukaj je sončni zahod kot sanje in vsak obiskovalec, ki pride v Cartageno, ne more zgrešiti starega mesta njene kolonialne hiše, okrašeni balkoni , folklora ali nočna vožnja s konjsko vprego«, nadaljuje.
»Imamo tudi Castillo de San Felipe de Barajas, nepremagljiv vojaški spomenik. Nadaljujemo z Los Zapatos Viejos, bronasto skulpturo, ki se poklanja pesniku Luisu Carlosu Lópezu; ali spomenik Indiji Catalina".
Stolp katedrale Santa Catalina de Alejandría v Cartageni de Indias (Kolumbija).
»Vendar pa je eno najbolj posebnih mest Soseska Gethsemane , del zgodovinskega središča, vendar z bolj priljubljenim kontekstom, kjer lahko najdete več vaške gastronomije, prigrizkov in ocvrte hrane, med ozkimi ulicami in bolj tradicionalno«.
Mesto, ki se je zaljubilo Gabriel Garcia Marquez , s svojimi palmami in bugenvilijami, napihnjenimi od rumenih metuljev, se kot malokdo drug odpira morju, s Karibi na enem koncu in zalivom na drugem, ki vabi na vožnjo s katamaranom.
»Od tu lahko obiščete otoki Rosario , spektakularno mesto; Playa Barú, Playa Tranquila ali Playa Blanca . V Cartageni se združijo vse nianse Karibov. Iz te harmonije je naše mesto.
Ko pa Eliju pogrebem, da omenim tiste kraje, kamor zahaja kot domačin, mu je jasno: »Ljubim gastronomija tržnice Bazurto ker lahko dobite vse od preprostega kokosovega riža do začinjenega riža z morskimi sadeži in mnogih drugih eksotičnih živil."
"V tem kraju je veliko taksistov običajno kosilo."
Prodajalci sadja v Cartageni de Indias, Kolumbija.
Ko gre ven z družino, Emi pojdite na plaže Manzanillo ali La Boquilla : »Tam gremo vsi skupaj na kosilo ocvrto in zelo svežo ribo z juko. Obstajajo tudi različni nočni klubi in bari na Calle de la Media Luna ali Calle El Arsenal, v katerih južnem delu se pleše champeta ali vallenato, mešanica med merengue in afriško."
»So kraji odlične rekreacije in zelo prijaznih ljudi.« Emi tudi potrjuje, da kot v vseh mestih obstajajo kraji, kjer lahko več jedo »vsak dan« in drugi, kamor gredo ob posebnih priložnostih.
“Hiša pomoči Gre za restavracijo, ki vedno ima gurmanske izdelke po nizki ceni, z jedmi, ki razveselijo brbončice in dušo . Najdemo tudi restavracijo Bonifacio, oz Kiosk El Bony , zelo obiskan zaradi hlastača v kokosovi omaki; mulat; Hiša dobre morske hrane ali žar , restavracija z zelo nežno posta cartagenera (konica goveje zadnjice).«
Ta človek iz Cartagene dela s svojim taksijem med letališčem in mestom in se pogosto ustavi na določenem mestu, kjer čakajo babice s svojimi lonci in ljudje pod palmami jedo jedi, ki jih ni v vodnikih.
Ker obstaja tipična jed iz Cartagene, ki jo redko najdemo v restavracijah , in to je jam kremni sir, Emin najljubši.
Tradicionalne sladkarije iz Cartagene de Indias.
MARIJA EVA JUNCOS
48 let, Rosario, Argentina
Maria Eva Juncos, taksistka v Rosariu, Argentina.
"Vabim te, da prideš v moje stanovanje" ali "Sama?" To je nekaj vprašanj, ki jih je morala poslušati María Eva Juncos, odkar je začela delati kot ženska taksistka v argentinskem mestu Rosario , pred več kot desetimi leti.
Zgodba Maríe Eve je zgodba opolnomočene ženske, saj je njena dolga potovanja po mestu ga je leta 2016 pripeljal do ustanovitve shetaxi, aplikacija, ki povezuje taksiste in uporabnice, ki so ženske.
Projekt, ki se je rodil v Rosariu, da bi se razširil v druga argentinska mesta, kot je Buenos Aires, ali trenutno v države, kot je Mehika.
Medtem ko She Taxi napreduje, María Eva še naprej vozi svoj taksi skozi mesto, v katerem uživa z vsemi petimi čuti: »V mojem mestu so zelo lepi kraji oz. da grem na tapase , kot pravijo v Španiji".
"Obožujem območje Pichincha in kraje, kot so Vrnda , na Calle Salta, kjer imate svet okusnih in zdravih jedi”.
Plošča Vrinda.
Čeprav je María Eva vegetarijanka, priznava, da so Argentinci zelo pečeni in da je eden najboljših krajev za uživanje Žar The Stay.
"Je zelo prijetno mesto na aveniji Pellegrini, kjer se odvijajo številni kulturni dogodki."
Tudi Maria Eva ga obožuje sprehod skozi Pichincha in njegov sprehod, ki meji na reko Paraná skozi različne odseke.
»Zelo rada se tudi sprehajam skozi Park neodvisnosti , kjer imamo veliko dejavnosti in včasih so tovornjaki s hrano ali vozički zelo dobre kakovosti. Poleg tega prisotnost reke pomeni, da je v Rosariu veliko sprehodov in v vsakem kraju je kontekst, ki vabi drugačno dejavnost.
Pogled na Rosario, Argentina.
Kljub temu, Najljubša enklava Maríe Eve Rosario je soseska Fisherton , med igrišči za golf in hišami v angleškem slogu: "na tem mestu je veliko parkov in gozdičkov".
"Tukaj se vedno ustavim, ko sem na poti na letališče, in spijem kavo pod drevesi. To je moj kotiček miru," pravi María Eva, preden se spomni na pomen sektorja, ki zahteva večjo vključenost. In manj neprijetno vprašanja.
JUAN CARLOS MARTINEZ
44 let, Benidorm, Španija
Juan Carlos Martínez, taksist v Benidormu.
Če potujete v Benidorm in greš v taksi 16 , zagotovo Juan Carlos posluša pesem Lori Meyers.
To je melodija tega očeta dveh otrok, ki je zaradi izkušenj z vožnjo za turiste po Benidormu najboljši zaveznik za odkrivanje B stran levantinskega New Yorka.
»Benidorm je poletno mesto, a kot domačin mi je všeč začnite dan s čokolado s churrosom . V Benidormu je veliko churrerij in po zelo ugodni ceni.
Benidorm je mesto ob morju in Juan Carlos priporoča plažo Poniente in predele, kot je Cala de Benidorm, ki so idealni za obisk z družino in zaključek z dobro jedjo z rižem.
"Moj najljubši riž v Benidormu je tisti iz restavracije Ravine , čeprav je v mestu veliko krajev, kjer jedo dober riž. Med svoje najljubše uvrščam tudi Otočani , s pogledom na hotel Bali.”
Sončni zahod v Benidormu.
Druga zanimivost za domačine je izvajanje pohodniške poti, kot je Cruz de Benidorm (vsiljenje Franca županu mesta gledati ženske v bikinijih med razcvetom v šestdesetih letih 20. stoletja) skozi park Parque de la Sierra Helada s pogledom na El Albir.
»Radi gremo tudi na pohod Sierra Cortina, bolj neznano , in od koder se ponujajo neprekosljivi razgledi na obzorje Benidorma."
"Druga možnost za tiste, ki pridete kot družina, je seveda obisk vodnega parka Aqualandia. Zelo je zabavno in preživite zelo prijeten dan."
Popoldne ni nič boljšega kot sprehod skozi staro mestno jedro, razgled na oba zaliva in cerkev San Jaime območje Los Vascos in pojdite na tapase in pintxos.
Sprehod po plaži, medtem ko se sončni zahod Poniente zlije z lučmi španskega mesta, ki nikoli ne spi, je še en izmed njenih najljubših trenutkov. Pandemija je odložila nočne izlete, a Juan Carlos upam, da bom kmalu lahko šla plesat.
Še posebej grem na Low, festival indie glasbe, ki poteka konec julija v Benidormu. Lori Meyers je imela razlago.
SOUAD HDIDOU
34 let, Rabat, Maroko
Souad Hdidou, voznik taksija v Rabatu, Maroko.
Maroko Souad Hdidou je začel voziti tovornjak hladilnik, dokler ni ugotovil, da so taksiji njegova stvar. Pet let, Souad vozi modri petit taxi in danes je edina taksistka v mestu Rabat.
Čeprav petit taksijev zaradi pandemije trenutno ni mogoče deliti, Souad kljub težavam nadaljuje z delom od 8. ure zjutraj do 11. ure zvečer, z več posebnimi postanki v središču mirnega Rabata.
“Rad zajtrkujem v kavarni Haning , kjer postrežejo krožnik jajc s suhim mesom (Jle'a) in okusnim ječmenovim kruhom. Jesti ponavadi grem Poissonova zadnjica in naroči ocvrte ribe čeprav grem včasih piti v staro medino Rabat nabodalo kefte ali sesekljajte polže in kisle kumarice prodajajo na stojnicah.
"Tudi v restavracije ne hodim preveč, ker svojim otrokom običajno kuham doma." Poleg tega Souad ob sredah ne zamudi svojega termina pri Marassa Hammam , ob nedeljah pa se navadno odpravi sprehod do plaža skhirat , obrobju mesta, čeprav tudi poudarja sončne zahode iz kavarn na plaži Rabat Kamar Sabbagh.
Hassanov stolp, Rabat.
Souad potrjuje, da je Rabat zelo mirno in priporočljivo mesto za tiste, ki iščejo tisti pristni Maroko zunaj velikih mest, kot je Marakeš.
»Rodil sem se v Casablanci, ki je veliko bolj komercialna prestolnica, vendar mi je Rabat všeč, ker je miren in je veliko dela: lahko greš na plažo, se izgubiš na ulicah in si privoščiš okusen čaj v Kasbah des Oudayas”.
Kasbah des Oudayas, citadela Rabata, je labirint ulic, ki se vedno končajo pri starem obzidju, na drugi strani pa je šum morja kot najboljši vohun.
Souad ob prostih dneh rad obišče tudi Nekropola Chellah , saj je zelo sproščujoče mesto. To je eden od mnogih krajev, ki jih priporoča turistkam, ki se usedejo v njegov taksi.
Souad si vedno poskuša vzeti nekaj časa za obisk svojih mošej, tržnic ali vrtov Rabata. Majhna oaza miru, kjer se lahko sprostite, preden vas pokliče nova stranka. Kajti Souad je zelo podoben taksistu, vodniku, predvsem pa amuletu za ženske, ki se morda počutijo nezaščitene.
"Nekoč sem pobral gospo iz ZDA in smo končali v Fezu, z njo sem preživel cel dan in ji, ker sem dobro poznal mesto, pokazal najlepše kraje."
Renzo Menacho
46 let, Miami, ZDA
Renzo Menacho, taksist v Miamiju.
Renzo je novembra 1999 zapustil rodno Limo, da bi poiskal novo prihodnost v toplih deželah Floride.
"Še vedno se spomnim, ko sem prvič obiskal Orlando Disney Park, in velik vpliv, ki ga je imel name."
Bila so leta odpiranja svetu, spoznavanja drugih kultur in predajanja samemu sebi zabave kluba Space v Miamiju , ki se ga danes Renzo spominja z nostalgijo.
Ta perujski taksist trenutno dela v Fort Lauderdalu, a kadar koli lahko, izkoristi priložnost in se vrne v mesto, kjer je začel svoje novo življenje.
“Miami je mesto, kjer se lahko zgodi karkoli in da je zelo dobro povezan. Zdaj grem občasno na križarjenje, enkrat sem šel v Dominikansko republiko in drugič v Cozumel v Mehiki.”
Preden postanete voznik Uberja in potujete po ulicah v ritmu svojega najljubšega perujskega radia, Renzo je bil kuhar v filmu Take a Break , kavarno, ki so jo morali zapreti zaradi vpliva pandemije.
In to je, da je gastronomija še ena strast za Renza, ki to potrjuje Miami to je gurmanski raj za vse ljubitelje hrane.
»Moj kul načrt bi bil zavijte v bare South Beacha iti v Cantino 51, mehiškega porekla, in si privoščiti koktajl. Potem ni nič boljšega kot iskati najboljšo restavracijo.” Renzo nam to pove Njegovi najljubši kuhinji sta perujska in italijanska.
"Miamijeva Bella Luna je izvrstna italijanska restavracija. Kar zadeva Perujce, pred 20 leti skorajda ni bilo trgovin, kjer bi lahko kupili tipične izdelke, danes pa obstaja velika ponudba vseh vrst perujskih restavracij. Izpostavljam ceviche cvič 105 Y dr limona”.
Razglednica Miamija.
Glede plaž je Renzo jasen: " Plaža Pompano je moja najljubša na vsej Floridi Je zelo miren in idealen kraj, če želite z družino preživeti dan stran od doma.”
Renzo pravi, da sta Miami in njegovo območje včasih zmedena, saj je Florida kot središče Amerike. "Vedno pravim, da ves svet pride na počitnice v kraj, kjer živim."
To poročilo je bilo objavljeno v številka 150 španske revije Condé Nast Traveler. Naročite se na tiskano izdajo (18,00 €, letna naročnina, po telefonu 902 53 55 57 ali na naši spletni strani). Aprilska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo v digitalni različici, ki jo lahko uživate v svoji najljubši napravi.