V vintage dneh je tukaj a pobeg (z vinom, seveda) v kolo ki ne velja samo za ta mesec, kjer je protagonist terroir, ampak za celo leto. Kajti v raju Verdejo vas čakajo tudi zgodovinska mesta, kot so Tordesillas, Olmedo ali Medina del Campo; kleti kjer je arhitektura dragulj sama po sebi; in gastronomske pregrehe, kot je npr sesna jagnjetina.
Ravno iz iskanja tega sinergija med vinskim turizmom, dediščino, zgodovino in gastronomijo Vinska pot Rueda se je na tem območju rodila leta 2013 z 22 pridruženimi občinami in približno 150 člani, med katerimi so kleti, ki jih je mogoče obiskati, bari, restavracije, prenočišča in petnajst edinstvenih trgovin, zaradi katerih je območje tisto, kar je. Poznavanje vseh bo zapleteno v enem samem obisku, toda kot uvod, tukaj je pot za pijačo, hrano, ogled, spanje in seveda uživanje.
Podzemne kleti Mocén.
V DREVJU ZEMLJE
Jasno je, da ker se na tem robu reke Duero že več kot tisoč let prideluje vino, ni mogoče priti sem, ne da bi se ustavili odkrijte savoir faire svojih vinarjev. Imena, kot so Cuatro Rayas, Yllera, José Pariente, Protos ali Viore in Marqués de Riscal iz La Rioje, so le nekatera izmed tistih, ki so blizu 70 imen, ki sestavljajo D.O najbolj porabljenega belega vina v državi in ki ga lahko obiščete v okviru vinske poti Rueda. Nič drugega kot potapljanje pod zemljo, da bi odkrili Mudejar bistvo območja.
Med podzemne kleti ki so najbolje ohranjene – in jih je mogoče obiskati – so tiste iz Mocen, v samem mestu Rueda, s štirimi kilometri, izkopanimi na globini 25 metrov. Veličasten primer mudejarske dediščine tega območja, v kleti je tudi impozanten muzej čigar knjižnica ima skoraj 20.000 knjig o gastronomiji, vinu in zgodovini območja ter umetniška galerija z deli različnih umetnikov in slikarskih gibanj.
Čeprav pod zemljo, so tudi v zgodovinski kleti dobrega okusa Albertovo , v sosednji Serradi. Že dominikanci so v osemnajstem stoletju fermentirali vino v vinskih stiskalnicah ki še danes delujejo pod poveljstvom četrte generacije družine Gutiérrez v labirintu, vrednem izgube. Poleg tega kot zanimivost to klet Ima pravo 'demižansko plažo' kjer poteka prva faza nagrajenih svetlih in zlatih vin, pripeljali majhen kotiček Jereza v srce Ruede in ponuja najbolj nepozabno fotografijo.
Plaža Demijohn.
Če se vrnemo na prosto, si je bolje napolniti želodec, preden nadaljujemo z degustacijo vin, še posebej tistim, ki raje bežijo pred pljuvalniki. Postanek domačinov in obiskovalcev je lola hiša, čigar nabodala s tortiljami in jedi iz klobas nikoli ne uspejo. Epicenter vinarjev iz D.O., predvsem ob kavi, ta gastrobar a priori ob cesti ima tudi ena najboljših trgovin gurman regija.
Če težko izbirate med 1500 razstavljenimi vini, ne oklevajte vprašati o Brunu, upravitelju in dediču Casa Lola, ki se je po študiju topografije vrnil v družinsko oporo in se popolnoma posvetil vinu. Za prodajo in proizvodnjo torej dela prve korake v vinu z draguljem imenovanim petelinji gumb kaj obljublja
Soba v Casa Lola.
CERKEV BREZ MAŠE
Ljudje to pravijo Zlato miljo Rueda tvori trikotnik Rueda-Serrada-La Seca. No, v tem zadnjem mestu - na katerega so Comuneros že stopili pred 500 leti - čaka na možnost odkritja ekološka vina in predelane sorte, ki Javier Sanz že leta izvaja v praksi nihče drug kot znotraj obzidja cerkve iz 16. stoletja.
In ta vinogradnik ni niti za trenutek okleval, da bi kupil lokal, kjer je delal hostijo, ko je šel na dražbo. Da, resnično, od cerkve tretjega reda so ostale ruševine, ki so danes videti prezidane uživati v verskem odmevu draguljev, kot je Verdejo iz stare trte Finca Saltamontes, novo ime založbe iz leta 1863, kot tudi omejene kreacije izumrlih sort, kot sta malcorta ali colorado.
Cerkev tretjega reda je danes videti prezidana.
NI VINA BREZ SIRA
Na svetu ni boljše kombinacije od kozarec vina zraven dobrega sira in pravi kruh. In od treh stvari, ki jih poznajo na kastiljski planoti. Dovolj je reči, da muzej kruha čaka v Mayorgi in da obstaja Zaščitena geografska označba Kastiljski sir da bi bilo jasno, da kruhu kruh, vinu pa vino.
Ta izdelek iz 100-odstotnega ovčjega mleka lahko odkrijete na poti Rueda. Le pristopiti je treba k Sirarni Campoveja (Serrada) in El Gran Cardenal (v Medini del Campo). uživati v svojih kreacijah. Brez pripadnosti IGP, vendar z lastnim strokovnim znanjem si prav tako zasluži postanek kmetija Cantagrullas, izolirana od nore množice med Medino del Campo in Olmedo, poleg mesta s samo osmimi prebivalci, posvečenega izdelavi in rafiniranju španskih domačih sirov, ki jih lahko v Madridu poskusite v dobro znani Kmetijski sir.
kastiljski sir.
ZVEZDNA HRANA
Prepričan sem, da vam je sir vzbudil apetit. No, samo deset minut od Serrade z avtom, počakaj eden od neizogibnih gastro postankov: Botica. je v Matapozuelos kjer je edina Michelinova zvezdica na tem območju.
Nahaja se v stari vaški lekarni To je kuhinja Miguela Ángela de la Cruza, brez dvoma ena od kulinaričnih referenc Castilla y León. Tu ga čaka subtilna, sodobna in zelo osebna kuhinja, ki se hrani s sestavinami iz okolja, ki jih nabira sam: koreninami, zelišči, jagodami in divjimi rastlinami, z posebno pozornost ananasu in pinjolam iz te dežele vina in borovih gozdov. Ima jedilnik in degustacijski meni: Sprehod po okolici (65 € brez vina), kjer lahko pod tančico mleka in zelišč uživate v kreacijah, kot so lakiran telečji želodček s kremasto kremo iz pinjol in zelenega ananasa; Raca iz Villamartina, slan toffee čebule z njive in poletni tartufi o Rdeča pesa in jagode z meto, jabolčnikom iz limonine verbene in sokom rdeče pese.
Lovska jed.
V VINATI RAFAEL MONEO
V smeri Madrida vas čaka mesto Olmedo, a preden vstopite sem, morate ljubitelji arhitekture vedeti, da je državna nagrada za arhitekturo in edina nagrada Pritzker Španski, Rafael Moneo se je rodil v Tudeli, vendar je del svojega srca tukaj. Natančneje na kmetiji, ki jo je sam obnovil in katere vina so v lasti družine.
je Izboljšano eden tistih draguljev, ob katerem se je vredno ustaviti, bodisi zaradi zgodovine, ki jo izžareva, arhitekturne kakovosti, ki jo ima, ali posebnosti pridelave rdečega vina v Ruedi. Izvor posestva je hieronimski samostan, postavljen v 15. stoletju katerega pokroviteljstvo je podpisal infante Fernando de Antequera, pozneje v zgodovini bolj znan kot Ferdinand I. Aragonski. Pravzaprav bi postal preurejen v hostel kraj, kjer so se pogosto ustavljali plemiči in kralji, pa tudi velike trenutke, kot je Krištof Kolumb, ko je tam pripravil osnutek spomenika iz leta 1497 ali kaj drugega Alonso Berruguete je oblikoval oltarno sliko za svojo kapelo Mudejar, danes stoji in je razvrščen kot državni spomenik. V prihodnjih stoletjih bi samostan zrasel, ga razgradil, prodal v zasebne roke, postal fakulteta in sčasoma prišel v roke Monea v 2000-ih.
Bodegas in vinogradi La Mejorada (Valladolid).
JAGNJETINA IN SPA: POPOLNA POSTAJALKA
Ko že govorimo o dediščini, je Olmedo še eno izmed mest, kjer je postanek vedno pravšnji. Tudi, če nimate veliko časa za ogled celotnega območja, Tematski park Mudéjar v Castilla y León bi lahko bil popoln obliž, No, ta 15.000 m2 velik prostor, ki se nahaja v Olmedu, hrani 21 arhitekturnih replik v obsegu ikone dediščine, kot sta sosednja gradova La Mota ali Coca. Poleg tega, čeprav Lope de Vega ni živel tukaj, je njegovo delo je, saj je tistega gospoda iz Olmeda ovekovečil za večnost in odšel v Palača viteza Olmeda popoln obisk, da se približate gledališču zlate dobe in pisateljevo delo.
Tradicionalna jagnjetina.
Še več, tukaj vas čaka še ena odlična kulinarična klasika: El Caballero de Olmedo. Je on sesna jagnjetina enega velikih kastiljskih kulinaričnih draguljev in v tem Restavracija z gledališkim naslovom v nekdanjem frančiškanskem samostanu Že več kot dve desetletji dobivajo popolno pečenko. Ostaja reči, da je bolje biti lačen, saj ne morejo zamuditi svojega slastni kroketi odojčne jagnjetine ali krvavice, ki vam bodo vzeli dih. Prečkanje ulice, Spa Olmedo Predstavljen je kot popolna kardinalna točka za preživetje preostanka dneva (in prebavo). dvignjen čez ruševine starega samostana Sancti Spiritus iz 12. stoletja, ta kompleks s hotelom s štirimi zvezdicami skupine Castilla Termal vabi, da pozabite vse med svojimi mineralno-zdravilne vode in njegove obdelave z vinom med ostanki umetnosti Mudejar.
Ker govorimo o hrani, so druga imena, ki se nikoli ne izjalovijo, npr. El Cossío v Mojadosu – kot nalašč za churro jagnjetino –; Mesón de Pedro, v Matapozuelos, za nekatere tradicionalne česnove juhe; ali El Sarmiento v Serradi, da odkrijete okus mesa in rib, pečenih na sarmientu.
Spa Olmedo.
POLSTOTA DEDIŠČINA
Nič manj kot 46 spomeniki, razglašeni za kulturne dobrine So del vinske poti Rueda, ki ponuja oddih, obkrožen z vrhunskimi gradovi, mogočnimi civilnimi zgradbami in veliko zbirko templjev in puščavnic. Nedvomno je eden od obveznih postankov na poti Zgodovinsko-umetniški kompleks Tordesillas, najbolj obiskano mesto v provinci Valladolid in se v zgodovini spominja kot prizorišče ujetništva napačno imenovane Juane la Loca.
Njegov srednjeveški most vabi, da vstopite v nekatere ulice, kjer zgodovina oživi in kjer obvezno je odkriti umetnost Mudejar v kraljevem samostanu Santa Clara, razglašen za nacionalno dediščino, pa tudi pogodbenih hiš, kjer je bil novi svet razdeljen na dvoje po podpisu Tordesillaške pogodbe. Ostaja reči, da je njegov Parador eden najboljših krajev za prenočevanje v okolici.
Most Tordesillas.
Seveda so druga enako elizabetinska imena, ki so del poti, grad Mote v Medini del Campo ali mesto, obzidano ograjo in cerkev Santa Maria del Castillo Madrigal visokih stolpov (Ávila), rojstni kraj kraljice Izabele Katoliške. Zanimivi rezultati tudi v Wet edini muzej v Španiji, posvečen Carlosu V. poglobljena izkušnja v življenju v bitkah prekaljenega cesarja in dvora v 16. stoletju.
zdaj, V Tordesillasu ni nič bolj tradicionalnega kot El Toro Polvorones. In če ne, povprašajte katerega domorodca o tem dragulju, ki ga že več kot 150 let izdelujejo v slaščičarni Galicija. Vsekakor ikona vasi kje se ustaviti, ko greste skozi območje.
POHODNIŠTVO IN NARAVA
Kdo je rekel, da je planota suha? Naravni park Riberas de Castronuño prečka velik del te poti, ponuja zavetje najrazličnejšim vrstam in različne aktivnosti na prostem, od pohodniških do konjeniških in mikoloških poti v katerem načrtovati dan v naravi po tem dolgem dnevu mesenih užitkov. Poleg tega Vinska cesta Rueda gosti lastno konjeniško, pohodniško in kolesarsko pot za najbolj drzne z 40 kilometrov vinogradov, gradov in kmetijskih zemljišč ki povezuje Medino del Campo, Ruedo in La Seco.
NAROČITE SE TUKAJ na naše novice in prejemajte vse novice Condé Nast Traveler #YoSoyTraveler