V ozadju cerkev Marije Tolažnice
ulice Cazalla iz Sierre, med katerimi je tam na obzorju videti ogromno in mogočno zvonik cerkve Marije Tolažnice, zgnetejo skupaj in tvorijo idilično kmečko hišo 80 kilometrov od glavnega mesta Seville , v celoti Naravni park Sierra Norte de Sevilla in meji na obsežne pašnike Extremadure.
Njegove bele fasade sestavljajo tipično Tisk Andaluzijskega mesta ki že od daleč namiguje na preteklost, polno zgodb, ki jih je vredno odkriti. Nekaj, kar lahko dosežemo že s sprehodom po njegovih uličicah in se s tem prepojimo aroma janeža ki je od začetka 20. stoletja svetnik in geslo njegove posebnosti.
Vredno se je izgubiti na njegovih ulicah in vsrkati njegovo veličastno bistvo
Poznavanje Cazalle tudi pomeni začutite tisto bistvo mesta ki nam je tako všeč, še posebej v teh poletnih dneh, ko številke termometrov letijo skozi oblake v večjem delu Španije.
Tukaj, med osupljivimi njegovimi naslovnicami veličastne zgradbe in tlakovana tla , začnemo obisk poln presenečenj. Za začetek podana z zgodovino, saj tudi to lepo gorsko mesto Leta 1730 sta prispela monarha Felipe V de Borbón in Isabel de Farnesio sledi dvor 1600 ljudi, ki ostanejo tukaj v poletnem obdobju.
Razlog? Njo bi bilo treba vprašati, čeprav naj bi bila ženi jasno, da je to idealna destinacija za njenega moža. ozdravel od različnih živčnih obolenj. Tukaj je.
Naj bo tako, tako mogočna avreola ki ga je prinesla krona, je bila utelešena v ceste, ulice in hiše očiščene za to priložnost. S celotnim spremstvom - vključno s kraljevo družino -, razporejenim po dolgem in počez Cazalla iz Sierre , je bilo to prvič, da prebivalstvo, ki komaj 5 tisoč sosedov postati prestolnica kraljestva . Dobri časi.
Fasade? Vsaj impresivno
Da bi začeli vpijati lovske izkušnje, smo se odločili hoditi. Po njegovih strmih ulicah, po njegovih ozkih pobočjih , obrniti vsak vogal in pogledati okoli vsakega vogala. Prva stvar, ki pritegne našo pozornost, je verjetno impozantne fasade nekaterih njegovih Javne zgradbe.
Začenši z Mestna hiša , ki zaseda tisto, kar v XVII stoletje je bila ustanovljena kot Samostan San Agustin, pozneje je bila žganjevarna in že vstopila v XXI stoletje, postal to, kar je danes.
V bližini je Svetovni trg , kjer je minil kraljeva cesta kaj se je dogajalo od Seville do Madrida , in nekoliko naprej, še en samostan, v tem primeru, da of San Francisco , danes dom živilske tržnice: v njej življenje vsako jutro teče med vrhunski lokalni izdelek.
Kje je boljši kraj od tega, da naredite zaloge in se vrnete domov z dobrim arzenalom rokodelskih izdelkov? In z obrtniški izdelek razumemo iz Iberci pridobljeno od tistih prašiči, ki se prosto gibljejo okoliških livadah, do sadje in zelenjava z vrta: tukaj paradižnik ima še vedno okus po paradižniku , in paprike, na paprike. Kaj pa če bi dodal enega od svojih tradicionalni siri do nakupa? Človek, več bi manjkalo.
In če nam do sedaj odkrito ni dovolj, je bolje, da se sprehodimo in vrnemo po hrbtenici mesta, Virgin of Mount Street , kjer prej je bila judovska četrt.
Okolje vabi k pobegu
Natančneje v 48 iste ulice , še ena od lokalnih ikon: the Destilarna Miura še naprej izdeluje, v starem skladišča samostana v San Franciscu , slavni češnjev liker, katerega receptura je že uveljavljena frančiškanski redovniki v 1867.
Ker smo že na začetku povedali: okusi janeža so del bistva tega kraja in Miura je eden izmed dve edinstveni destilarni žganja , -drugo je Destilarna nageljnov - ki so preživeli stoletja: prvotno so bili nič manj kot 67 različnih tovarn. Uspeh, požet predvsem zaradi Ibero-ameriška razstava v Sevilli , kjer je prodaja poskočila v nebo.
Naša edinstvena pot skozi monumentalne ikone se konča - za zdaj - na istem mestu, ki nas je vodilo že na začetku: Cerkev Marije Tolažnice je arhetipski tempelj različnih civilizacij ki je potekala skozi območje in na lastni fasadi odraža tri različne konstruktivne momente. Tako je: Mudejar prisotnost preplavi vsako svojo podrobnost.
VZEMIMO MOČ: NAPOLNIMO PRIDELEK
Toda izkazalo se je, da Cazalla iz Sierre človek ne pride le uživat v njegovi privlačni spomeniški dediščini, da ne omenjamo. Ljudje prihajajo v Cazallo tudi uživat posvetni užitki . Začetek, seveda, za gastronomijo.
Po hoji in povratku je čas za nabiranje moči
In čeprav smo o pitju v njegovih žganjarnah že dobro poročali, ne želimo zamuditi priložnosti, da dobra malica pred kosilom , ki ga lahko dobro začinimo z nekaj pomfrita iz tistega, ki ga v Manolínu narediš znamenje križa, strokovnjaki za umetnost cvrtja – njihovi Churros , mimogrede, sta a odlična možnost za zajtrk-. Zaradi torbe bomo življenje videli v drugih barvah in – kaj za vraga – naredili nas nekoliko bolj srečne. Vedno, ja, pušča prostor za tisto, kar bo prišlo kasneje.
Kajti za zaslužen poklon - tisto hojo, hej, gume - bo morje možnosti, med katerimi ne smemo izključiti Restavracija Agustina s priznanim Big Gourmandom in tow, v celoti Svetovni trg.
so Raul in Seneida duše za tem projektom, na katere je stavil več kot desetletje za pridih tradicionalni kuhinji Cazallera in jo obdarili z barvo in veseljem. Tukaj morate izbrati tapas v pritličju ali skočite v bazen in si privoščite banket v vaši restavraciji . Čeprav kakšna razlika: kar koli se bo odločilo, bo zagotovo uspeh.
Druga možnost je, da se nekoliko odmaknete od središča in stavite na klasiko: Cortijo Vistalegre in prijetna terasa popolno okolje za večer z najlepši pogled na mesto in v gore in a oddaja okusov na mizi.
Na krožniku? Izdelek in bližina kuhinje ki se razlikuje glede na letni čas: njegove paštete, riževe jedi, krokete in meso ne bodo razočarali.
In če je v naših želodčkih še prostor za sladkarije, je v Cazalli ključno mesto: v Confitería Ortiz je tam od leta 1917 izdelava recepti za pecivo bolj tradicionalno z enakim navdušenjem kot prvi dan. The škofovi jeziki in karmela so njihov velik aplavz, in -ha!- sploh nismo presenečeni.
VITIVINIKULTURNA TRADICIJA, KI PREŽIVI
Da nam je do zdaj postalo jasno, da v Cazalla, kar zadeva veselje do življenja, se kar dobro znajdejo, na koncu potrdi s obisk ene od njegovih kleti . Ker to mesto v Seviljski Sierri - znano tudi kot Seviljska Sierra Morena - zajema tradicija vinogradov in bogata vina izpred stoletij: že Rimljani tako so poskrbeli; Tudi menihi iz njeni samostani in opatije v srednjem veku.
Če želite izvedeti, kaj je vaše lokalna vina Približamo se eni od njenih znanih kleti: Colonias de Galeón je projekt, v katerem se ljubezen do zemlje in tradicije združita z najbolj inovativna tehnologija da nastanejo resnični primeri Andaluzijska kakovost vina.
Če želite spoznati njegovo zgodovino, ni nič tako kot izbirati med enim od treh predlogov doživetij: od obiskov vinogradov in kleti z vključeno degustacijo , na pravo pojedino -ja, drugo- na podlagi jagnjetina na drva v osrčju vinograda , skozi izvrstno malico med posevki.
In kar zadeva edinstvena doživetja, Cazalla ve veliko, zadnje pred odhodom iz mesta: na obrobju mestnega središča, obkrožen z gozdovi, izviri in s čudovitimi razgledi , se najde Cartuja de Cazalla, nacionalni spomenik iz 15. stoletja ki nas pusti brez besed takoj, ko zagledamo njegov profil.
In to zato, ker se soočamo z najbolj pristno zgodovino, ki se je ohranila na teh koncih: znano je, da Feničani so bili prvi ki so se naselili prav tu, a ne zadnji: ostanki muslimanske konstrukcije je mogoče prepoznati med strukturo, ki je bila na koncu uporabljena celo kot lovska kmetija Pedra I El Cruela.
Po prehodu skozi roke Kartuzijanci in Jeronimi, the Odstranjevanje Mendizábala povzročil, da so jim jo razlastili in gradnjo popolnoma potopili v pozabo osvojil plevel. Danes pa se je ponovno rodila.
Pravzaprav v tolikšni meri, da spomenika ni mogoče le obiskati z vodnikom, ampak se lahko v njem tudi zadržimo: v samem zgodovinskem mestu. tam je gostišče ki uporablja celice iz 15. stoletja v kateri so spali menihi Jerónimos kot so sobe in apartmaji . Ob noči je najboljši vrhunec obiska z neba: opazujte nebo z drugo najboljše mesto v Španiji za opazovanje zvezd, priznan kot Rezervirajte Starlight od leta 2014 ... neprecenljivo.