Balatovi novi najemniki: gentrifikatorji.
Junija 2016 je Balat – samostojno in brez vladnega odloka – postal a hipsterska soseska: pravkar se je odprla prva trgovina z ekološkimi izdelki, Gülümseten Dükkan . Bio testenine, bio fižol, bio marmelade, bio kava in 100% bio olja.
A kdo bi kupoval v taki trgovini v tradicionalni soseski kje dobiti sveže, domače pridelke po nižjih cenah? Novi najemniki: gentrifikatorji.
'Vas' v središču Istanbula.
V zadnjih 18 mesecih, več kot dvajset kavarn odprli v nekdanjem grško in judovsko območje mesta: konglomerat otomanskih hiš, ki jih program Evropske unije obnavlja skupaj s turškimi oblastmi od začetka stoletja.
Pri tej hitrosti odpiranja neredko se sprašujemo, koliko jih preživi (kavarne, ne hiše), saj so le malo več kot ozka klet in nekaj miz na ulici, prazno razen ob sončnih vikendih.
Pa ne zato, ker niso vredni tega: običajno se zabarikadiram, da delam v Afilli Cezve marljivo, v zgornjem nadstropju te očarljive hiše, ki služi čudovito domače pecivo in skodelico čaja , nekaj težje najti, kot si lahko zamislite država, ki porabi največ čaja na svetu.
Mogoče je to doajen psevdohipsterskih kavarn iz soseščine ( psevdo solo, ker ga obiskujejo ljudje srednjega razreda, ki niso iz plemena narisanih brad in brezdelnega kvačkanja), s parom kostanjevih stolov z naslonom, v katerih se lahko razprostrite in berete ob oknu in ogrevanje v zimskih dneh.
Najbolj znan kotiček Balata.
jemanje Ulica Lavanta (kjer so vsak torek postavljene stojnice za tedenska tržnica, eno od čudes te mestne soseske ), doseže vodine , ki je arterija, ki povezuje Balat in se konča na najbolj grškem koncu soseske, Fener.
Zdaj ni treba iti tja. Samo sedite na terasi Kava Cumbali , ena od novih trendovskih kavarn v okolici. Prepoznali jo boste po barvni dežniki v višini prvega nadstropja stavb. Tam lahko kupimo kopijo Koti in špranje starega Istanbula: Fener-Balat Ayvansaray, veterana turškega vodnika Ahmeta Faika Ozbilgeja in začnite brati o tem sinagoga Ahrida, ki je tik pred nami.
»Leta 1427 so jo zgradili judovski priseljenci iz Makedonije, je ena redkih ohranjenih bizantinskih sinagog […] Še vedno je največja v Istanbulu, s kapaciteto 500 ljudi […] Pod sinagogo je tunel, ki vodi do [bližnjega] Zlatega roga «, pripoveduje knjiga.
Ta fotografija pove vse.
Ampak če imate raje kavo kot zgodovino (navsezadnje te ne spustijo v prehod): Oddelek za kavo . Je dobesedno streljaj od Cumbalija, tik ob sinagogi in je še enega od prostorov, ki so prišli ven, kot gobe po dežju, praznih kleti soseske.
Po kofeinski injekciji nadaljujte po ulici Vodina . Rime so bile povsem ležerne, ne razmišljaj o tem. Veliko bolj izvirne so kompozicije skupnega delovnega mesta (ali coworkinga, če se bolje sliši v angleščini) Olmadik Projeler , na Ulica Hizir Cavus Mescidi , pravokotno na Vodino in ki je bolj ali manj na naši današnji poti.
Ezgi in njegovi tovariši najem prostorov za sestanke ali predstavitve, vendar vam ni treba plačati ničesar, če želite računalnik odnesti v prostore in delati od tam. Čaj seveda ni zastonj, je pa odličen.
Na ulici Hizir Çavus Mescidi, oda coworkingu.
Nadaljujte po isti ulici nekaj ulic, pojdite okoli mošeje, po kateri je ulica dobila ime Çorbaci Çesmesi (Kaj to pomeni " Ulica fontane Sopero ”, resno) in... tachan! Eden najbolj obiskanih kotičkov Balata: niz barvnih hiš da malo mora zavidati Benečanu burano.
Ni presenetljivo, da je spletna stran znana znamka športnih oblačil bo ta kotiček uporabila za promocijo lasten atletski klub: strm vzpon daje popolno perspektivo za ulično fotografijo.
Pojdite skozi to, dokler Bekri Mustafa in povratek proti Vodini . Na poti boste našli enega od neposvečenih spomenikov Balata in najljubšo gugalnico otrok tega območja: na parceli 'parkiran' star čoln.
Vintage Kulis.
Že v Vodini, med sosedskimi trgovinami (shramba za jajca, drevesna skleda sadja, pekarna, nekaj lokalov, kjer se zbirajo stari Turki, da kadijo in igrajo backgammon ali karte ...), odkrili boste tudi nekaj modnih trgovin, kot je npr. Vintage Kulis , da boste že po imenu razbrali, da z babico bi se dogovorili, katere bluze kupiti.
Tik pred trgovino boste naleteli Fener Antik Mezat, ena od lokalnih dražbenih hiš na tem območju. Ne vznemirjajte se: ni iz neobjavljenih Picassovih slik. Je bolj kot sprehod po hiši prodaja vse, od starega jedilnega pribora do glasbila skozi stare igrače ali portreti Atatürka.
Pomisli, da "mama, Zelo sem se moral potruditi, da sem vam prinesel ta spominek iz Istanbula.” je fantastičen stavek, ki ga lahko izgovorite na poti nazaj s potovanja. Vse Sreda, petek, sobota in nedelja ob treh popoldan boste imeli priložnost za to.
Dražba pri Fener Antik Mezat.
Takoj v oknu spredaj boste videli pakete že omenjene bio leče Gülümseten Dükkan in če zavijete iz Vodine po tej ulici, Cicekli Bostan (“ulica s cvetličnim vrtom «, nič manj), boste končali v Zlatorog in v parku – eden redkih v mestu – ki obarva zeleno obalo in ponuja čudovit razgled na galata stolp obvladuje estuarij.
Preden ga dosežemo, dva postanka: Likovna delavnica Balart (med drugim prodajajo mavčne magnetke za hladilnik v obliki sosedskih hiš, ki jih izdelujejo ročno sproti) in mala gostilna Arnavut Köfte , kjer postrežejo jagnječje polpete (köfte) okusno.
Če raje ne jeste mesa, lahko se vrnete po svojih korakih do Vodine nadaljujte v smeri, v katero ste šli, preden zavijete proti Zlatemu rogu, in našli boste prenovljena gostilna Agora, za ugodne predjedi, dobra ribja jed in kozarec (ali dva ali sedem) raki, najpomembnejše lokalne žgane pijače.
V istoimenski in zgodovinski taverni, prav tako v Balatu, strežejo tudi ribe in meso in vse, kar hočeš, a vse skupaj je seveda veliko bolj šik in dražje. Dve taverni Agora na izbiro. če želite piti alkohol Pri hrani ne boste imeli veliko izbire, glede Balat daleč od svoje grške zgodovine je zdaj soseska, ki izvaja mohamedansko vero.
Prenovljena gostilna Agora na Vodini.
Morda je prenagljeno priporočati po jedi se povzpnite na hrib, a kotiček se splača. Praktično pred vrati Agore (dostopne od dveh, kjer sva bivala) se je Ulica Hizir Cavus Firini. Povzpnite se 20 metrov, ki jih imate, in zavijte levo (za Fener Kulhani ), dokler ne najdete čudovitega pogleda na kupolo Grški licej Fener v daljavi, uokvirjeno med pisanimi otomanskimi hišami in obešenimi oblačili od konca do konca ulice.
Vrnite se na tlakovec glavna ulica Vodina, na poti na čaj ali kavo v enega od novih prostorov. Kakor gremo, so v Balatu ostale tri dobre možnosti in vse so nove kavarne s hipstersko estetiko: Gabo, Maison Balat in Tin Balat. Odlične možnosti za čaj in pecivo. Ne naredite tega obraza zdaj: kvačkanje, oblačila z retro potiskom in kavarne s čajem in piškoti: Ali ni biti hipster nekoliko podobno vaši babici?
ulica Vodina.
Pred Gabo in Maison Balat boste videli zid: tisti, ki obdaja poslanstvo – napol zapuščene – pravoslavne cerkve svetega Jurija, kjer je bil leta 1906 najden rokopis iz 10. stoletja s kopijo izgubljenega dela avtor Archimedes: Metoda , napisano okoli leta 250 pr. n. št. v Aleksandriji.
Kot grška skupnost komaj je prisoten v tej soseski, ki jo je prej zasedala ta skupina, večina teh cerkva se ne uporablja. Ta, ki jo imate zdaj pred seboj, se odpre samo enkrat na leto, jeseni, zato se usedi in počakaj, da ti ga odprejo v topli skodelici čaja, morda imaš tudi srečo.
In če vas še nismo prepričali, da bi se ustavili pri Balatu, je tukaj še ena prednost: ima najučinkovitejše zdravilo proti mačku, kar jih je bilo. The Moj Donerim , majhen lokal, kjer prodajajo piščančje durume, strežejo flavte z mesom, paradižnikom, jajčevcem, poprom, ocvrtim krompirčkom, jajčevci, jogurtom in paradižnikovo omako, ki lahko potlačijo najhujše dni po tem in vas oživijo. Podpirajo ga pijanci in hvalijo celo nesramni prijatelji. Seveda je bolje, da ne boste na dieti.
Spremljajte @javi\_triana