Vodnik po soseskah, ki ponujajo največ
Potešimo vašo lakoto po sodobni umetnosti ter večni otomanski in bizantinski lepoti na istem mestu.
KJE PRESPATI
Hotel Four Seasons Istanbul ob Bosporju _(Ciragan Caddesi 22, Bešiktaš. Od 470 evrov) _
V Istanbulu je najbolj okusna stvar spanje na obali Bosporja in, če lahko izbirate, nič boljšega kot videti jutranjo meglo iz sob ta zelo elegantna otomanska palača z marmornato fasado, kjer vam božanje rjuh daje užitek, kopalnice pa so skoraj kot toplice.
Bazen v hotelu Four Seasons Istanbul
Če želite najti še več užitkov in zdravilišča, se spustite po stopnicah. Na poti, nevtralno razkošje v glavni vlogi spektakularni cvetlični aranžmaji, ročno poslikani (visoči) stropi in izvrstno strežno osebje.
Terasa s pogledom na Bospor, ponoči osvetljena s svečami, poleti pa z bazenom in restavracijo na prostem, Ocakba, s katerim lahko potujete (od kebaba do mezeja) po Turčiji, je še en velik bonus. Zaupajte nam, tukaj želite ostati in zajtrkovati!
Hotel Bebek by The Stay _(Cevdet Pasa Cd. 34, Bebek. Od 110 eur) _
Precej skromnejša, a z velik čar, starega hotela Bebek, od mostu sultana Mehmeda II., muze umetnikov od 50-ih, Lani so jo prenovili arhitekt Mahmut Anlar in znanje turške hotelske skupine The Stay, ki ima v mestu še tri druge nastanitve.
Vse sobe, ne glede na to, ali gledajo na Bospor ali hribe Bebek, ohranjajo romantičen morski pridih.
Moj hotel Dora _(Rasimpaşa Mahallesi Recaizade Sk.6, Kadıköy-Moda. Od 50 evrov) _
Ne pričakujte prefinjenosti, vendar je udoben, ima zgodovino (skoraj 50 let) in je posebno priročno, če želite raziskati azijsko območje Kadıköy in Moda.
Soho House Istanbul _(Evliya Çelebi Mahallesi Meşrutiyet Cd. 56, Beyoğlu. Od 350 evrov) _
Vredno je pobegniti od Bosporja, da bi ostali v Beyoğlu, umetniško okrožje Istanbula, v tem dvorcu – nekdanji rezidenci genovskega ladjarja in nedolgo nazaj veleposlaništvu Združenih držav – katerega stene so pokrite s freskami in korintskimi stebri počutijo se v modernizirani beneški palači (in spremenjen v družabni klub) s harmonično eklektičnostjo Soho House.
Ena od sob v Soho House Istanbul
Z bazena na strehi lahko vidite Zlati rog. Nujno je kdaj iti tu mimo.
Apartmaji Witt Istanbul _(Kılınç Ali Paşa Mahallesi 26 Defterdar Ykş., Beyoğlu. Od 200 evrov) _
Wittovih 18 apartmajev v mansardi ima zelo uspešen med ljudmi v modi, umetnosti in oblikovanju razstavljajo v sosednjih galerijah. cenim svoje modernistični slog, Marmorne kopalnice, ki jih je oblikoval Ross Lovegrove, in dodatke, kot so sveže pečeni figovi piškoti, dostavljeni k vaši postelji ali zajtrki v sobi brezplačni.
KJE JESTI
Dovolj! Bar Street Food _(Caferağa Mahallesi 1 Sakız Sk., Kadıköy. Približno 11 evrov) _
Gurmanska ulična hrana? Lahko, in to počnejo slavni kuharji Kaan Sakarya in Derin Arıbaş v tem majhnem kraju s skromnim dürümom. Basta rebrca! kuhajo osem ur in omake so njihovi recepti. Samo na meniju osem vrst durum in hamburger.
Molite, da imajo dan, ko greste sütlaç (rižev puding) . Vse razen kokakole in kislih kumaric se izdeluje tukaj.
Neformalni bar Basta!
aqua _(Çırağan Caddesi 28. Približno 100 evrov) _
Za fancy večerja, združuje domiseln meni hotela Four Seasons Hotel Istanbul v restavraciji Bosphorus Turški in italijanski vplivi ter brezhibna storitev . In pogledi, o katerih smo govorili. Nedeljski zajtrk to je nepozaben dogodek.
Bebek Balikči _(Bebek Mh. Cevdet Paşa Cd. 26/A, Bešiktaš) _
Če se želite pogostiti na podlagi ribe in morski sadeži Tipični in tradicionalni Bebek balıkçı (ribič), ki sedi ob ožini, je prava izbira. Tudi če prideš poln njegove znane slane ribe, poskusite več začetkov, bolje je (tabule, solata iz jajčevcev, lignji, mesne kroglice...) .
** MSA'nin ** _(Emirgan MahallesiSakıp Sabancı Cd. 42. Od 37 evrov) _
Zagotovo ste že slišali za MSA, ena najprestižnejših gastronomskih akademij na svetu. Bodoči kuharji pa zaključijo svoje priprave, tako v kuhinji kot za šankom in pri postrežbi, v tej elegantni in veseljaški restavraciji.
To je znotraj Muzej Sakipa Sabancija in steklena sprednja stran jedilnice zapusti Oglejte si Bospor v vsem svojem sijaju.
Koco _(Moda Caddesi 71/A, Kadıköy-Moda. Od 20 evrov) _
Če bi mize te ustanove lahko govorile ... Obstaja od leta 1928 na vrtu s pogledom na Marmarsko morje. Grške specialitete in najbolj sveže ribe ki jih boste našli, saj delajo s svojimi ribiči. Odlične meze (predjedi) in raki domov (janežev liker). V kleti je verjetno najmanjša kapelica v mestu.
Restavracija MSA'nin v muzeju Sakip Sabanci
ismet _(Carsi Caddesi 1A. Od 16 evrov) _
Fotografije slavnih naročnikov (pomorski kapitan Fazli, mizar Vasil, pesnik Can ...) krasijo vhod tega majhna gostinska hiša, stoodstotno lokalna in skoraj iz drugega časa.
jasli _(Cevdet Paşa Caddesi 69, Bebek. Od 20 evrov) _
To preplavlja svetloba Bosporja terasa bistroja na propadajoči stavbi v Bebeku, elegantna soseska Sproščeno vzdušje, nenamerno lepi ljudje in **mediteranski okusi (brancin burger in račja solata, granatno jabolko in domače tagliatelle)**.
Za pozni zajtrk, zgodnje kosilo oz kadarkoli kaj popijte. Če dobiš miza na terasi, ves dan se ne boste želeli premakniti od tam.
Ciya Sofrasi _(Guneslibahce Sk. 43. Od 12 evrov) _
V Turčiji hrani ne vlada le sezonski izdelek, tudi za stranke in tradicije. V tri restavracije kuharja Muse Dağdevirena, študent knjige receptov in kulinarične filozofije svoje države - vodi založbo in fundacijo -, da gastronomski koledar.
Zato se ne prestrašite, ko vidite, kaj je bife po teži: ste v najboljši klasični restavraciji v mestu. Če je Musa Dağdeviren vzbudil vašo radovednost, na Netflixu poiščite njemu posvečeno poglavje v C_hef's Table_ (sezona 5).
Zubeyir Ocakba _(Bekar Sokak 28, Beyoğlu) _
The žar mojster Zübeyir pripravlja tisto, kar je za mnoge najboljši kebab v istanbulu. Na enaki višini so okusna rebrca (samo z malo rdeče paprike in timijana), solata gavurda (kumare in granatno jabolko), dimljeni jajčevci in tradicionalno kutinova sladica.
BONBONIČKA
Slaščičarna Baylan _(Ismail Gurkan Cd. 34, Cagaloglu) _
Po študiju slaščičarstva v Franciji sta bila Albanca Filip Llenas in njegov bratranec Yorgi v. 1923 , ustanovitelji te znana slaščičarna ki ima danes dve lokaciji: eno v Kadıköy in drugo, bolj prefinjeno, v dojenček , kjer strežejo tudi obroke. Če boš grešil samo enkrat, naj bo z kup griye na osnovi vanilijevega sladoleda, oblit s karamelo in trakovi karamele.
Mini Dondurma _(Bebek Paşa Cd. 38/A, Bešiktaš) _
Kot že ime pove, "majhna sladoledarna", le 4 kvadratne metre, ki služijo sreči od leta 1968.
KJE NA KAVO
Bebek Kahve _(Cevdet Paşa Cd. 18, Bebek) _
The kava je za Turke nekaj tako svetega, da Jemlje se počasi, v kratkih požirkih, da ne pogoltne usedlin in samo, skupaj s kozarcem vode in igro backgammona. Ali več.
Ta zgodovinski in vedno živahen kavarna bohemian aura in terasa v parku je popoln kraj za oboje: kavo in igro. Nahaja se zelo blizu pristanišča Bebek.
NOČNO ŽIVLJENJE
Arkad _(Kadife Sokak 18/A, Kadıköy) _
Na glavni barski ulici Kadıköy, ta prostor, ki je zavezan glasbenemu ustvarjanju in alternativni kulturni promociji, je zaznamoval začetek metamorfoze soseske. Z drugo lokacijo v Berlinu, program DJ seanse, festivali, filmske projekcije, tematske tržnice ...
Eden od njenih ustanoviteljev je tudi lastnik priljubljenega vaš vinski bar _(Ferit Tek Sokagi 25/A) _ in od lokalni, specializiran za malico Dün Moda _(Lütfü Bey Sokak 42/6) _, oba v Kadıköy-Moda.
Lucca _(Cevdetpaşa Caddesi 51/B, Bebek) _
Bolj kot zaradi hrane (čez dan je restavracija) ali koktajlov, Lucca pride po držo in za sledenje družbenemu krogu lastnika, Cem Mirap, najbolj odnosi z javnostjo odnosi z javnostmi mesta.
Badau, za ljubitelje kulinarike in jazza
Malo pred polnočjo, mize se umaknejo in na sceno stopijo DJ-ji, modeli, nogometaši ... Poleti, ko večina rednih obiskovalcev Lucce pobegne na turško riviero, je lažje dobiti mizo.
Mirap ima še eno restavracijo, Cantinery, v nakupovalnem središču Zorlu Center.
Badau _(Duatepe Sokak 49, Kadıköy) _
Ljubitelji jazza v živo upoštevajte ... In večerje v kuhinji! Badau, ki je svoja vrata odprl pred tremi leti v vse bolj modni soseski Yeldeğirmeni Kadıköy, je jazz klub in restavracija, ki se vrti okoli kuhinje –kot tista iz otroštva, brez sodobnih steklokeramičnih kuhališč–, kjer Eren Noyan, pevec in kuhar, rokuje s ponvami, medtem ko predvideva, kaj boste naslednjič slišali na odru.
Hudson _(Arnavutköy Cad. 91, Bebek) _
Za mnoge, koktajli in njegovo prefinjeno vzdušje, med newyorškim in francoskim, Ti so glavni razlog za vstop v to restavracijo, eno najbolj zaželenih mest na tej ulici, kjer si ponoči restavracije in bari sledijo ena za drugo.
Potem ko je preveril, da so pijače tako okusne, kot pravijo, bodite pozorni na jedilnik kuharja Kaana Karagöza, izobraževal v restavracijah z Michelinovimi zvezdicami v Stockholmu in Kopenhagnu.
**KJE KUPITI **
Atelje Rebul
Ustanovil Jean Cesar Reboul leta 1895, v zadnjem obdobju Otomanskega cesarstva, ta drogerija je kolonjsko vodo s sivko naredila modno med istanbulsko gospodo.
Artdepo, trgovina z vintage dekoracijo
Od takrat so se dišavi Reboul Lavanda, ki še vedno obstaja, pridružili številni drugi parfumi, olja, dišeče sveče in čudovite lepotne linije za kožo in lase. Po mestu boste videli več trgovin.
artdepo _(Caferağa Mahallesi, Kadıköy) _
V 50. in 60. letih 20. stoletja so pohištvo iz Skandinavije, Italije in Francije posnemali v Turčiji. danes, mnoge od teh kopij zbiratelji bolj cenijo kot izvirnike. Ta trgovina z vintage dekoracijo je dobro mesto, da jih najdete.
Jenniferin Hamman _(Arasta Bazaar 135 Sultanahmet) _
Nismo želeli v bolj turistična območja, ampak Vse za haman brisače iz te trgovine Arasta bazar, trg Modre mošeje. Lahka in zelo praktična, So idealen spominek.
vaš oblikovalec, Jennifer Gaudet, je kanadsko, vendar so njegove visokokakovostne tkanine, obleke in domača oblačila 100 % kanadski. narejeno v Turčiji.
Polnočni ekspres _(Küçük Bebek Caddesi 7A, Bebek) _
V lasti para arhitekta in oblikovalca boste tukaj našli najnovejše kolekcije Sibel Saral, Bora Aksu, organska mila Portakal, kavni kompleti Santimetre, nakit Fanouraki, Gözde Atli, Nikos Koulis ali Ayşe Rodoslu, kozarci Fyshan in drugih najbolj ekskluzivnih podjetij vzhodnega Sredozemlja.
Kismet avtorja Milka (Küçük Bebek Cd. 3/A, Bešikta)
Madonna, Meghan Markle, Britney Spears, Bella Hadid, Margot Robbie ... redka je mednarodna zvezdnica, ki je niso videli z zelo osebnimi dragulji, nekateri s prikimanjem mitologiji, drugi plemenski, iz Kismeta Milke.
** Sorbé Başak Barlas **
Manifest tega podjetja deli ženski stil v tri kategorije: moško-ženska, prijazna in večna dama . vlagati v osnovne stvari garderobe, ki vam bodo lepe vse življenje.
NAREDITI
Privoščite si turško kopel
Sprošča telo in celoten živčni sistem. Tudi um. Tako vam pomagajo do boljšega počitka in do lepše kože, do lepšega izgleda. Turška (ali parna) kopel, dediščina Otomanskega cesarstva, se običajno zaključi z nanosom mil in eteričnih olj ter popolnim pilingom.
Od številnih kopališč v Istanbulu je v hamanu Cagaloglu _(Alemdar Mahallesi, Cağaloğlu HamamıSk. 34; moški od 8.00 do 22.00, ženske od 8.00 do 20.30) _, zgrajena leta 1741, je nastala čarobno vzdušje zahvaljujoč svetlobi, ki vstopa skozi perforirane oboke.
Najstarejši pa je hamán de Ağa Hamamı _(Kuloglu Mh., TurnacibasiCd. 48, Taksim) _, iz leta 1454, ki Ogreva se še vedno kot prej, na drva.
Detajl notranjosti mošeje
obisk mošeje
Slovesno odprt pred desetimi leti, Şakirin je prva mošeja, katere notranjost je oblikovala ženska, turška arhitektka Zeynep Fadillioglu.
Čudovito v svoji preprostosti, v svojem ravnanju s svetlobo (in sencami) in v nežnosti podrobnosti, jo najdemo v Uskudar , tradicionalno konservativna soseska v azijskem delu mesta.
Azijski muzej _(Bebek Mh., Aşiyan Yolu, Bešiktaš) _
Tevfik Fikret (1897-1915) je znan po svojih pesmih in vplivu, ki so ga imele na Atatürkovo ideologijo.
Vendar le redki to vedo Fikret je sam oblikoval svojo idilično hišo in celo veliko pohištva. Celoten proces je posnel na fotografije, zaradi česar je bila mogoča njegova natančna rekonstrukcija, zaradi česar smo potovanje do tistih prvih poglavij ustanovitve sodobne Turčije.
vrtovi, s pogledom na najožjo točko Bosporja jih obiskujejo sosednji študenti Robert College, ena najboljših univerz v mestu.
_*Ta članek in priložena galerija sta bila objavljena v številka 115 revije Condé Nast Traveler (julij in avgust). Naročite se na tiskano izdajo (11 tiskanih številk in digitalna verzija za 24,75 €, na 902 53 55 57 oz. z naše spletne strani ) in uživajte v brezplačnem dostopu do digitalne različice Condé Nast Traveler za iPad. Julijska in avgustovska številka revije Condé Nast Traveler je na voljo na njegovo digitalno različico, da jo uživate v svoji najljubši napravi. _
Hiša muzej pesnika Tevlika Fikreta