Zdelo se je nemogoče, a jim je uspelo: kljub omejitvam v zadnjem hipu so se vrhunski glasbeniki sveta koktajlov v torek, 7. decembra, srečali v Londonu, da bi odkrili zmagovalce najprestižnejši seznam v svetu miksologije , the 50 najboljših barov na svetu. Na prvo mesto se vrača Londončan Connaught, zmagovalec že lani. In skoraj bi lahko rekli, da so drevesa tista, ki nam ne pustijo videti gozda: ostala so tam, kjer so bila, vse drugo pa se je spremenilo.
(Zmagovalna) ekipa iz Connaughta.
Za dokončanje stopničk imamo na drugem mestu še en londonski bar, Tayer & Elementary, Monice Berg in Alexa Kratene (Z Artesianom je bil štiri leta zapored skupni zmagovalec). Za temi velikani ogromno in zelo prijetno presenečenje: Španija zaseda tretje mesto po zaslugi raj , bar Born v Barceloni. Giacomo Giannotti in njegova ekipa so dosegli zgodovinski rezultat zase in za nacionalno sceno: Še nikoli doslej španski bar ni dosegel tako visokega položaja. Za Španijo je položaj Paradisa češnja na torti odlične noči.
Two Schmucks, "Potapljaški bar s 5 zvezdicami" v barcelonskem Ravalu, ostaja tik izven prvih 10 (so med 11), vendar napredovati za 15 mest . In tudi v Barceloni, Sips, slavnostna otvoritev leta, ki jo vodita prava merila v koktajlih, Simone Caporale (ex Artesian) in Marc Álvarez, vstopi neposredno v položaj 37.
Dva šmokca.
Madrid pa ne zaostaja veliko: Salmon Guru je na 24. mestu in predvsem dobitnik nagrade Art of Hospitality . Malenkost: to prestižno nagrado prejme lokal 50 Best, kjer so stranke najbolje sprejete. Če k temu dolgemu seznamu dodamo še prisotnost Savasa (98) in 1862 Dry Bar (84) iz Madrida na lestvici od 51. do 100. , španska prisotnost znaša šest prečk, kar je absolutno zgodovinski rezultat.
Salmon Guru praznuje zasluženo nagrado Art of Hospitality.
Tudi drugi veliki zmagovalci govorijo špansko. Argentina postavlja tri lokale, z Atlantic Florist na petem, Mehika pa nič manj kot štiri, od katerih so trije med 25 najboljših. Limantour je prvič prejel nagrado za najboljši bar v Severni Ameriki , s čimer je prehitel vse tekmece iz ZDA.
Na splošno se zdi, da so najbolj restriktivne regije v smislu potovanja kaznovane. Azija, ZDA in Avstralija so še vedno prisotne, a z manjšo težo kot v drugih izdajah. Letos prvič – in upam, da zadnjič – sodnikom ni bilo treba glasovati za odpovedi iz drugih držav . Ohlapnejše omejitve so nedvomno vodile evropske države in Mehiko.
Podeljenih je bilo tudi nekaj nagrad, poleg že omenjene Salmon Guru Art of Hospitality. Lynnette Marrero iz brooklynske gostilne Llama in soustanovitelj dobrodelne ustanove Speed Rack, je bil imenovan Barmanov Barman , Medtem on Ikona industrije , običajno namenjen visoko izkušenemu strokovnjaku, je prejel zelo mladi Remy Savage . petelin, lastnik lokala A Bar with Shapes for a Name (London) , je že dolgo referenca mnogih barmanov za svoje eksperimentalno in konceptualno delo.
Imenovan je bil Thunderbolt iz Los Angelesa Ena za ogled , nagrada, podeljena baru s seznama 51-100, za katerega organizacija meni, da bo kmalu pristal na glavnem seznamu. Celoten seznam nagrad je na voljo na spletni strani World's 50 Best Bars.
Bar Echo Park, da ostanete pod radarjem.
Na koncu, 50 najboljših barov na svetu 2021 Gre za edicijo, ki jo jasno zaznamuje pandemija . Leta 2020 je glasovanje zajemalo obdobje, ki se je končalo marca tistega prekletega leta. Zato so bili letos vsi bari nagrajeni za delo v težkih razmerah. To vsekakor pojasnjuje številne spremembe in presenečenja. Naslednje leto bo bolj podobno 50Najboljše iz prejšnjih časov , sodniki pa bodo znova – upamo – svetovni popotniki, ki se želijo pomeriti s svetom. Medtem pa so nam pustili dober pokazatelj, kam naj gremo, da bi poskusili najboljše koktajle v prihodnjih mesecih, in na srečo smo imeli več barov zelo blizu doma.